Ingredientul – minune care face piureul de cartofi să aibă un gust delicios. Uite cum să îl prepari ca la carte

Piure de cartofi știe să facă oricine, asta nu e o problemă. Însă secretul constă în ce ingredinte să folosești ca să-ți iasă mai bun ca niciodată.

Piureul de cartofi e un preparat foarte simplu, dar e necesar să urmezi anumiți pași și anumite ingrediente ca să îți iasă cremos, aerat și delicios.

Primul și cel mai important pas e alegerea cartofilor. Trebuie să fie neapărat cu coajă albă, de mărimea pumnului, cam la 200 de grame bucata.

Iată de ce INGREDIENTE ai nevoie ca să faci piure de cartofi ca la carte:

• 1 kg de cartofi albi (5 bucăți)
• 120 g unt gras cu 82% grăsime
• 300 ml lapte gras cu minim 3,2% grăsime (cantitatea este aproximativă puteți folosi 250 sau chiar peste 300)
• 20 g sare grunjoasă

Alte articole

Tablou de Monet, în valoare de peste 100 de milioane de euro, mânjit cu piure de cartofi de eco-activişti. Crimă culturală în Germania VIDEO

Cum să faci un piure cremos. Trucul simplu folosit de bucătarii din marile restaurante

Mod de preparare

1. Mai întâi curățați cartofii și spălați-i bine, apoi îi tăitați sferturi și îi puneți la fiert cu apă rece. Apa să îi acopere cu un deget. Nu uitați să adăugați sare.
2. Fierbeți cartofii la foc mediu timp de circa 40 de minute, punteți și un capac deasupra oalei. Ca să vă fați seama că sunt făcuți, băgați furculița și vedeți dacă intră ușor.
3. Apoi strecurați caartofii și începeți să-i presați cu un tel pentru zdrobit cartofi. Important e să nu mai vedeți deloc boțuri de cartofi.
4. Următorul pas e să luați un tel pară și să amestecați în cartofi. Adăugați untul care musai trebuie să fie la temperatura camerei și continuați să amestecați până se omogenizează.
5. Adăugați laptele fierbinte treptat, amestecând cu același tel până când obțineți o consistență cremoasă.
6. Piureul e gata, e o garnitură potrivită pentru orice tip de carne ați alege.