Reţetă Prăjitura Verdens Beste. Cum se face cea mai bună prăjitură din lume

Reţetă Prăjitura Verdens Beste. Este cunoscută şi ca cea mai bună prăjitură din lume. În rândurile de mai jos vă prezentăm reţeta pas cu pas.

Reţetă Prăjitura Verdens Beste. Ingrediente

Citeşte şi Cheesecake-baclava fabulos. Jamila dezvăluie reţeta super-desertului care face furori în acest sezon. VIDEO

Pentru prepararea prăjiturii aveţi nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru aluat

100 grame de unt cu minim 80% grăsime
100 grame de zahăr pudră
miezul de la ½ păstaie vanilie sau 1 linguriță extract sau 1 plic de zahăr vanilat
un praf de sare
patru gălbenușuri
100 grame de făină
75 ml lapte rece (cca. 3 linguri)
un plic praf de copt (2 lingurite)

Pentru bezea

patru albușuri
200 grame de zahăr
un praf de sare
vanilie
100 grame de fulgi de migdale

Crema

patru galbenușuri

100 grame de zahăr

50 g amidon sau 100 g faina albă

un praf de sare

miezul de la ½ păstaie vanilie sau 1 linguriță extract sau 1 plic de zahăr vanilat

jumătate de litru de lapte

500 ml smântănă pentru frișcă.

Citeşte şi Reţeta de biscuiţi a bunicii Gherghina a cucerit TikTok-ul. Uite cât de simplu se prepară VIDEO

Mod de preparare

Începem cu prepararea cremei, pentru că are nevoie de timp ca să se răcească. Se pune laptele la încălzit şi se adaugă vanilia. Între timp, batem gălbenuşurile cu zahăr, un praf de sare şi amidon. După ce dă laptele în clocot, luă oala de pe foc şi adăugăm gălbenuşurile, după care se pune din nou pe foc şi se aşteaptă să dea în clocot.

Turnăm crema într-o tavă tapetată cu folie alimentară şi se nivelează cu o spatulă, apoi aşteptăm să se răcească.

Până se răceşte crema, ne ocupăm de aluat. Începem să prăjim fulgii de migdale, apoi, se pune în bolul mixerului untul înmuiat, zahărul pudră şi vanilia. Amestecăm bine compoziţia, după care se adaugă patru gălbenuşuri.

Amestecăm făina cu praful de copt, după care o adăugăm treptat în bol. La final se pune puțin lapte rece.

Bezeaua se face în felul următor: se bat patru albuşuri cu un praf de sare, se adaugă treptat zahăr și vanilie și se amestecă până când se obține o spună tare.

Pregătiţi o tavă tapetată cu hârtie de copt şi turnaţi aluatul. Deasupra aluatului se pune bezeaua şi apoi se presară fulgii de migdale. Introducem prăjitura în cuptorul încins la 180 de grade şi se lasă aproximativ 30 de minute.

După ce s-a copt aluatul, se taie în două, după care se bate frişca şi se amestecă cu crema de vanilie. Aşezaţi prima parte a blatului pe un platou şi turnaţi crema. Deasupra, aşezaţi a doua parte a blatului. Se pune apoi bezeaua  şi fulgii de migdale. Prăjitura se lasă la frigider timp de două ore.

Poftă bună!