Reţetă simplă şi gustoasă de ciorbă de burtă de post. Cum se prepară la mănăstire, care este secretul!

În Postul Paștelui, bucuria gastronomică poate fi la fel de mare și fără a folosi ingrediente de origine animală. Una dintre opțiunile apetisante este ciorba de burtă de post, care, contrar numelui, nu conține carne, ci surprinde cu savoarea sa bogată și aroma deosebită.
Filip Stan
27 mart. 2024, 16:30
Reţetă simplă şi gustoasă de ciorbă de burtă de post. Cum se prepară la mănăstire, care este secretul!
Reţetă simplă şi gustoasă de ciorbă de burtă de post. Cum se prepară la mănăstire: "Acesta e primul secret!"

Reţetă simplă şi gustoasă de ciorbă de burtă de post. Inspirată din rețetele mănăstirești, această ciorbă simplă și gustoasă se potrivește perfect în meniul postului. Mai jos vei găsi o rețetă autentică preparată chiar la mănăstiri, astfel încât gustul final va fi unul cât se poate de delicios.

Ingrediente

500 g ciuperci pleurotus
1/2 țelină
1 păstârnac
3 morcovi
10 căței usturoi
1 ardei kapia
1 ceapă
50 g caju
ulei de măsline
3 gogoșari în oțet
3 litri apă
2 frunze dafin
10 boabe piper negru

Mod de preparare

Pregătirea începe prin curățarea și tăierea ciupercilor pleurotus în felii subțiri, pentru a le da aspectul caracteristic al burtii. Într-o oală cu apă, care a fost adusă la punctul de fierbere, se adaugă frunzele de dafin, boabele de piper negru și puțină sare. Atenție, sarea se adaugă după ce apa a început să fiarbă, pentru a nu îngreuna procesul de fierbere și pentru a economisi energie. Morcovii întregi se pun în oală, urmați de ciuperci, păstârnac și ardei kapia, tăiate în cubulețe. Se lasă să fiarbă timp de 15 minute.

Citeşte şi: Rețetă de post, gata în doar zece minute! Paste cu ciuperci și usturoi, un preparat gustos și ușor de făcut

Între timp, ceapa se toacă și se călește în puțin ulei de măsline, iar doi dintre morcovi se taie cubulețe și se pun în tigaie pentru a fi sotati. Ceilalți doi morcovi se toacă și se amestecă cu gogoșarii într-un blender, pentru a obține o pastă.

Citeşte şi: Rețetă de salată orientală de post. Se prepară ușor, este foarte sănătoasă, dar și foarte delicioasă

Nucile de caju, înmuiate în prealabil, se transformă într-o pastă fină în blender, împreună cu usturoiul și puțină apă. Această pastă se adaugă în oala de ciorbă pentru a-i oferi consistența și cremozitatea dorită, conferindu-i în același timp o nuanță atrăgătoare. După ce pasta de caju a fost adăugată, se mai lasă ciorba să fiarbă încă 5 minute. Astfel, ciorba capătă culoarea și aroma dorite, iar toate ingredientele se îmbină armonios.

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Fructul care a ajuns sa fie cultivat în locul caiselor într-o zonă celebră din România. Rezistă la îngheț, e delicios și românii adoră să-l mănânce
Capital.ro
Călin Georgescu a avut dreptate! Anunț de ultimă oră despre anularea alegerilor
Playtech.ro
Ieşirea din indiviziune. Când se face pe cale amiabilă şi când se ajunge în instanţă
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Irina Loghin și Sofia Vicoveanca își păstrează tenul fără riduri cu ajutorul unui ingredient din bucătărie
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Viorica de la Clejani, dedicație cu scandal pentru vicele CJ Timiș
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
kanald.ro
Avertizări de Cod Galben în toată țara. Vremea se schimbă radical între 25 și 27 aprilie
Cancan.ro
Lovitura primită de Mirela Vaida: OUT din grilă! A plecat de la Acces Direct pentru o emisiune pe Antena 1, anunțată cu surle si trâmbițe, dar…
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Turul 2 înapoi? Verdict dat de Augustin Zegrean: Spaima este ca nu cumva CCR să...
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Judecătorul Alexandru Vasile de la Curtea de Apel Ploieşti va fi cercetat de Inspecţia Judiciară
MediaFlux
Răsturnare de situație! Primarul Kievului dispus să facă concesii. ”Ucraina ar putea ceda teritorii Rusiei”.
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
E la mare modă: planta zen care te liniștește… până-ți crapă ficatul