Rețeta tradițională de ciucălăi. Biscuiții sprițați ai copilăriei, nelipsiți de pe masa de Crăciun

Ciucălăi pe masa de Crăciun. Cu siguranță, îi veți impresiona pe invitați cu acest desert, care amintește de copilărie. Biscuiții sprițați se fac foarte ușor și rezistă mult timp, dacă se respectă recomandările de mai jos.

Citește și: Prăjitură cu brânză dulce și blat de biscuiți. Carmen Brumă a dezvăluit rețeta fără zahăr și de gluten: „Ornăm cu fructe de pădure, după gust”

Ingrediente pentru rețeta de ciucălă:

• 200 g untură
• 500 g făină
• 100 ml smântână
• 8 g zahăr vanilinat
• 200 g zahăr tos
• 2 ouă
• 1 linguriță praf de copt
• 1/2 linguriță sare
• coajă rasă de la o lămâie

Mod de preparare

Într-un castron, se freacă untura cu zahărul tos, apoi se adaugă ouăle, sarea, zahărul vanilinat, coaja rasă de lămâie și apoi smântâna. Următorul ingredient care se adaugă este făina, care a fost amestecată în prealabil cu praful de copt, și se amestecă cu o lingură.

Aveți grijă, să nu amestecați în exces sau cu mâna, deoarece aluatul trebuie să rămână ca și nefrământat, pentru a evita topirea zahărului.

Toată această umplutură se pune într-o mașină de tocat carne, căreia i se adaugă un dispozitiv pentru biscuiți sprițați. Fiecare optează pentru lungime, făcând biscuiți mai lungi sau mai mici.

După ce au luat formă de ciucălăi, se pun în tava neunsă și se dau la cuptor, la 170 de grade, timp de 15 minute. După ce s-au copt, biscuiții se trec cât sunt încă calzi prin zahăr pudră.

Ciucalăii, se pot păstra timp de câteva săptămâni, ținuți în cutii de carton. Se frăgezesc pe zi ce trece și au un gust nemaipomenit.