Rețetă tradițională românească. Magiun de prune fără adaos de zahăr sau conservanți

Gospodinele pregătesc proviziile pentru iarnă, iar de pe listă nu lipsește magiunul de prune. Vin în ajutorul tău cu o rețetă tradițională românească, foarte des preparată.
Filip Stan
04 sept. 2024, 13:38
Rețetă tradițională românească. Magiun de prune fără adaos de zahăr sau conservanți

Toamna și-a intrat în drepturi, iar gospodinele se pregătesc pentru iarnă, așa că astăzi vin în ajutorul tău cu o rețetă tradițională românească de magiun de prune fără adaos de zahăr sau conservanți. Dacă nu ai încercat până acum să prepari acest magiun, ai rețeta mai jos.

Rețetă tradițională românească de magiun de prune

Magiunul este extrem de popular datorită gustului său delicios și a consistenței dense. Acesta poate fi preparat fără adaos de zahăr sau conservanți, fiind un produs 100% natural, care păstrează aroma și bogăția prunelor coapte la soare. De-a lungul timpului, magiunul a devenit un simbol a gastronomiei românești, fiind recunoscut la nivel european.

Rețeta de mai jos are rădăcini adânci în cultura rurală din țara noastră, fiind preparat de obicei toamna, după culesul prunelor.

Ingrediente: 5 kg de prune bine coapte și sănătoase

Mod de preparare: Pasul principal pentru prepararea rețetei este cel de sortare și pregătire a prunelor. Este nevoie să alegi cele mai coapte prune și mai aromate, pentru a obține un magiun delicios. Apoi, trebuie să speli bine prunele și să le ștergi, pentru a nu rămâne apă pe ele deloc. Ulterior, acestea trebuie secționate, iar sâmburii trebuie îndepărtați. Nu este nevoie ca prunele să fie tăiate în bucăți mici, pentru că se vor descompune în timpul fierberii.

Prunele trebuie puse într-un vas mare, iar fierberea trebuie să fie la foc mediu. Pentru a preveni lipirea, este nevoie să amesteci constant. Pe măsură ce vor fierbe, ele își vor elibera sucul. Întregul proces poate dura între 5 și 10 ore, în funcție de cantitatea de prune și de focul utilizat. Atunci când este gata, magiunul scade considerabil și are o consistență groasă și lipicioasă. Aceasta poate fi verificată prin punerea unei linguri de magiun pe o farfurie, iar dacă rămâne ferm și nu curge, este gata.

Citește și: Florin Dumitrescu dă lovitura cu cea mai gustoasă rețetă de zacuscă! Cum poți să te bucuri de savoarea de 5 stele la tine în bucătărie

Înainte să stingi focul de sub vasul cu magiun, trebuie să sterilizezi borcanele și capacele. Ulterior, se toarnă magiunul fierbinte în borcane, lăsând puțin spațiu la gât. Apoi, se închid, se învelesc în pături și se lasă la răcit complet.

Citește și: Bibiana Dolores Stanciulov, una dintre cele mai puternice femei de afaceri din România. Deține faimosul Magiun de Topoloveni

DailyBusiness
Sunt vizați TOȚI ROMÂNII! Klaus Iohannis a semnat legea AZI
Spynews
Roxana Blenche, schimbare de look. Ce și-a făcut la păr prezentatoarea de la Hello Chef / FOTO
Bzi.ro
Aroganță maximă a vedetei! Delia a decojit un ou fiert în geanta Balenciaga!
Fanatik.ro
Alimentul unic în lume care se produce doar în România. Se așteaptă 25 de zile după el ca să fie gata, este băgat adânc în pământ și se face într-un singur loc din țară. Nu mulți români îl consumă
Capital.ro
Doliu național azi: Am primit, cu multă durere, vestea tragică! Patriarhul Daniel...
Playtech.ro
Monica Anghel, superbă pe podiumul de modă. Vedeta e din ce în ce mai suplă!
DailyBusiness
Ai nevoie de bani pentru încălzire? Iată cum depui documentele necesare
Adevarul
Cât de atractivă mai e munca în străinătate. Cât câștigi ca sudor în Germania, cât se plătește în Letonia
wowbiz.ro
Mărturia sfâșietoare a vecinei celor trei români morți în Valencia. Ce s-a întâmplat cu doar câteva minute înainte ca Gabi, Dana și fiica lor să fie înghițiți de inundații
Spynews
Cum arată casa lui Sorin Brotnei de la Asia Express. Concurentul a renovat și două locuințe vechi în Maramureș / FOTO
Spynews
Când va naște Larisa Iordache. Fosta gimnastă și soțul ei, Cristian Chiriță, se pregătesc să devină părinți de fetiță
Evz.ro
Cea mai bună omletă din lume. Rețeta care face furori peste tot
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
FOTO. Ce veste despre manechinul de 44 de ani care și-a părăsit soțul milionar pentru antrenorul personal
kanald.ro
16 români sunt dați dispăruți în Spania, în urma inundațiilor! MAE verifică informațiile cu privire la cetățenii dispăruți
Cancan.ro
Vedeta din România pe care puțini și-o amintesc! Mama ei e disperată: fiica a renunțat la TV și a căzut pradă substanțelor interzise
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Marea cântăreață a României s-a stins în cel mai cumplit fel. Și-a prevestit moartea violentă
StirileBZI
Investitorii români se tem de creșterea taxelor după alegeri!
Prosport.ro
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului
stirilekanald.ro
Nuntă transformată în coșmar. Mireasa s-a trezit la petrecere cu fosta iubită a soțului și a început scandalul. "Ce femeie sănătoasă la cap ar face așa ceva?"
substantial.ro
Medvedev avertizează SUA asupra riscului unui al Treilea Război Mondial
MediaFlux
Lovitură pentru DONALD TRUMP! Poate PIERDE TOT! SONDAJ de ultimă oră
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
România introduce prima aeronavă pentru stimularea precipitațiilor, printr-un proiect inovator cu SUA