Rețetă tradițională românească. Magiun de prune fără adaos de zahăr sau conservanți

Gospodinele pregătesc proviziile pentru iarnă, iar de pe listă nu lipsește magiunul de prune. Vin în ajutorul tău cu o rețetă tradițională românească, foarte des preparată.
Filip Stan
04 sept. 2024, 13:38
Rețetă tradițională românească. Magiun de prune fără adaos de zahăr sau conservanți

Toamna și-a intrat în drepturi, iar gospodinele se pregătesc pentru iarnă, așa că astăzi vin în ajutorul tău cu o rețetă tradițională românească de magiun de prune fără adaos de zahăr sau conservanți. Dacă nu ai încercat până acum să prepari acest magiun, ai rețeta mai jos.

Rețetă tradițională românească de magiun de prune

Magiunul este extrem de popular datorită gustului său delicios și a consistenței dense. Acesta poate fi preparat fără adaos de zahăr sau conservanți, fiind un produs 100% natural, care păstrează aroma și bogăția prunelor coapte la soare. De-a lungul timpului, magiunul a devenit un simbol a gastronomiei românești, fiind recunoscut la nivel european.

Rețeta de mai jos are rădăcini adânci în cultura rurală din țara noastră, fiind preparat de obicei toamna, după culesul prunelor.

Ingrediente: 5 kg de prune bine coapte și sănătoase

Mod de preparare: Pasul principal pentru prepararea rețetei este cel de sortare și pregătire a prunelor. Este nevoie să alegi cele mai coapte prune și mai aromate, pentru a obține un magiun delicios. Apoi, trebuie să speli bine prunele și să le ștergi, pentru a nu rămâne apă pe ele deloc. Ulterior, acestea trebuie secționate, iar sâmburii trebuie îndepărtați. Nu este nevoie ca prunele să fie tăiate în bucăți mici, pentru că se vor descompune în timpul fierberii.

Prunele trebuie puse într-un vas mare, iar fierberea trebuie să fie la foc mediu. Pentru a preveni lipirea, este nevoie să amesteci constant. Pe măsură ce vor fierbe, ele își vor elibera sucul. Întregul proces poate dura între 5 și 10 ore, în funcție de cantitatea de prune și de focul utilizat. Atunci când este gata, magiunul scade considerabil și are o consistență groasă și lipicioasă. Aceasta poate fi verificată prin punerea unei linguri de magiun pe o farfurie, iar dacă rămâne ferm și nu curge, este gata.

Citește și: Florin Dumitrescu dă lovitura cu cea mai gustoasă rețetă de zacuscă! Cum poți să te bucuri de savoarea de 5 stele la tine în bucătărie

Înainte să stingi focul de sub vasul cu magiun, trebuie să sterilizezi borcanele și capacele. Ulterior, se toarnă magiunul fierbinte în borcane, lăsând puțin spațiu la gât. Apoi, se închid, se învelesc în pături și se lasă la răcit complet.

Citește și: Bibiana Dolores Stanciulov, una dintre cele mai puternice femei de afaceri din România. Deține faimosul Magiun de Topoloveni

DailyBusiness
ANPC continuă controalele! Este ILEGAL!
Spynews
Breaking news! Alina Petre a obținut un ordin de protecție pentru 5 zile împotriva celui de care s-a despărțit, dar care îi este încă soț. Vedeta se teme pentru viața ei
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Ce conține untul Deluxe de la Lidl, de fapt. Mulți români îl cumpără, în special când e la ofertă, dar puțini citesc și eticheta
Capital.ro
Informația dimineții despre Corina Chiriac. Ce s-a întâmplat cu marea artistă a României
Playtech.ro
Orașul din România acoperit de zăpadă la mijloc de noiembrie. Ninge fără oprire de....
DailyBusiness
Guvernul a promis! Strategia națională 2025-2035 ar elimina complet sărăcia energetică!
Adevarul
Un plan secret al Rusiei prevede dizolvarea Ucrainei și redefinirea ordinii mondiale
wowbiz.ro
Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22 de ani! Tânăra a fost găsită fără suflare în locuința familiei sale. Cei care au cunoscut-o sunt în stare de șoc
Spynews
Bianca Drăgușanu, primele declarații după ce poliția a fost chemată la domiciliul lui Gabi Bădălău. Vedeta a spus ce s-a întâmplat, de fapt, între ea și iubitul ei
Spynews
Fostul iubit al Adrianei Bahmuțeanu spune că vedeta este amenințată. Declarațiile făcute de George Restivan la mai bine de o săptămână de la moartea lui Silviu Prigoană 
Evz.ro
22 noiembrie, ziua care a zguduit omenirea. Misterul persistă, multe întrebări au rămas fără răspuns
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Ninsorile au făcut ravagii în România! În ce județe sunt blocate șoselele și căile ferate
Cancan.ro
Ce a putut să pățească Gabriela Lucuțar la înmormântarea unui adolescent de 16 ani: 'S-a oprit slujba! Așa ceva n-am văzut niciodată'
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
UE a dat ordin. Devine interzis inclusiv în România din ianuarie 2025. Cetățenii vor fi obligați
StirileBZI
Cu cât vor creşte pensiile de la 1 ianuarie 2025: Ce anunţ a făcut Simona Bucura-Oprescu
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
De ce s-a spânzurat Iasmina la 14 ani. Vărul fetei a dezvăluit: "A fost pedepsită". Condusă pe ultimul drum cu melodii de jale
substantial.ro
Alerte de viscol și ninsori emise pentru aproape toată țara, șapte județe sub cod roșu
MediaFlux
Putin se RĂZBUNĂ! RACHETA rușilor care a SPERIAT țările NATO
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Ciolacu a descoperit secretele covrigilor de Buzău: din a câta încercare i-a ieșit?