Rețeta ungurească de chiftele. Ce ingrediente folosesc unguroaicele ca să le iasă chiftelele mai bune decât cele românești

Unguroaicele au secret în ceea ce privește rețeta de chiftele. Folosesc câteva ingrediente speciale, care le dau chiftelelor un gust deosebit. Se poate spune că sunt chiar mai gustoase decât chiftelele clasice făcute de gospodinele din România.
Alina Costache
21 ian. 2025, 09:13
Rețeta ungurească de chiftele. Ce ingrediente folosesc unguroaicele ca să le iasă chiftelele mai bune decât cele românești

Rețeta ungurească de chiftele. Chiftelele se numără printre preparatele preferate de toată lumea. Se fac ușor și sunt niște gustări ideale. Unguroaicele folosesc câteva ingrediente care le dau un gust deosebit.

Rețeta ungurească de chiftele. Ce pun în compoziție bucătăresele din Ungaria

Bucătăresele din Ungaria au un mic secret atunci când vine vorba de prepararea chiftelelor. Acestea folosesc boia dulce sau afumată, condiment care oferă chiftelelor un gust aparte, ușor dulceag sau afumat.  De asemenea, nu doar gustul este diferit de cel al chiftelelor clasice românești, ci și aspectul. Acestea vor căpăta o culoare mai roșiatică.

Boiaua nu este singurul ingredient special folosit de unguroaice atunci când pregătesc chiftele. Acestea mai obișnuiesc să adauge în compoziție și usturoi verde, care oferă chiftelelor un gust mai intens și mai bun, scrie click.ro. 

Și chimenul se numără printre condimentele folosite de unguroaice atunci când prepară chiftele. Pentru a oferi o textură mai plăcută, bucătăresele din Ungaria nu se sfiesc să adauhe în conpoziție smântână sau brânză rasă. Deși poate suna ciudat, ies niște chiftele absolut delicioase.

Citește și Rețeta de chiftele la cuptor în crustă de semințe de floarea-soarelui și susan pregătită de Diana Bart. „Da, există chiftele fără prăjeală”

Rețeta pentru chiftele pufoase românești

Ingrediente

200 g de linte verde sau roșie
1 ceapă medie, tocată fin
2 căței de usturoi, zdrobiți
1 morcov mic, dat pe răzătoare
2 linguri de pesmet (sau făină de năut pentru varianta fără gluten)
1 ou (sau 1 lingură de semințe de in măcinate amestecate cu 3 linguri de apă, pentru varianta vegană)
1 linguriță de boia dulce
1 linguriță de chimion măcinat
sare și piper după gust
ulei pentru prăjit sau copt
opțional: pătrunjel proaspăt, tocat fin

Mod de preparare

Spală bine lintea sub un jet de apă rece. Fierbe lintea într-o oală cu apă și un praf de sare timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când devine moale. După ce este gata, scurge lintea și las-o să se răcească.

Separat, într-un bol mare pasează lintea fiartă cu o furculiță până obții o pastă groasă. Nu trebuie să fie complet omogenă – câteva bucăți mai mari vor adăuga o textură plăcută. Adaugă ceapa, usturoiul, morcovul ras, oul (sau înlocuitorul vegan), pesmetul și condimentele. Amestecă bine până când obții o compoziție omogenă. Dacă este prea moale, adaugă puțin pesmet. Umezește-ți mâinile și formează chiftele de dimensiunea unei nuci.

Încinge o tigaie cu ulei la foc mediu. Prăjește chiftelele câte 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante. Scoate-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Citește și VIDEO. Reţetă de post mânăstirească: chiftele dolofane de năut. Ingredientul care dă un gust dumnezeiesc „falafelului” autohton

 

 

DailyBusiness
Se schimbă data plății pensiilor în aprilie! Anunț oficial pentru toți pensionarii din România
Spynews
Tzancă Uraganu, momente de tandrețe, în mașină, cu Laura Vass! Cum i-au surprins la ceas de seară, paparazzii Spynews.ro
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Mașina specială care va fi lansată în curând în România. Puțini au auzit de acest brand
Capital.ro
Doliu național. Marele cântăreț a murit pe scenă: A fost vocea și inima acestor meleaguri
Playtech.ro
Cine sunt românii care vor plăti mai puțin la curent de la 1 iulie. Ministrul Energiei a spus cu cât ar crește facturile
DailyBusiness
Ciocolata care i-a fascinat pe români după căderea lui Nicolae Ceaușescu revine la raft în România
Adevarul
Guvernul n-a renunțat la ideea de a trimite un emisar special în SUA. Cine e favorit SURSE
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Jo susține că ar fi fost amenințată de Gheboasă: “Lasă că ne întâlnim noi…”. Motivul banal din care a început totul
Spynews
Horoscopul lunii aprilie, cu astrologul Remus Ionescu. Ce se întâmplă în viața fiecărei zodii
Evz.ro
Taxa care va lovi în veniturile românilor. Prețurile vor exploda
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
kanald.ro
A apucat doar să mai strige. Șeful Salvamont Predeal ar fi suferit un infarct după ce a fost atacat de urs chiar pe stradă
Cancan.ro
Văduva lui Silviu Prigoană, prima apariție publică de la moartea afaceristului! Unde a apărut Mihaela Botezatu
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Călin Georgescu se întoarce. Milioane de români au așteptat anunțul istoric: Vă asigur revenirea
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
stirilekanald.ro
Ea este Mălina, iubita tânărului care a intrat cu mașina într-un TIR. Mesaj cutremurător după moartea lui Alex: „Te voi iubi mereu, așa cum ne-am promis”
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
Sondaj Verifield: Surpriza de pe locul 2 la prezidențiale. Pe cine ar vota românii
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cifrele lui Nicușor spun lucruri trăsnite: ce facem, ne ducem după „fenta” cu Ponta?