REŢETĂ de Craciun: Vezi cum se face cea mai bună piftie de curcan

RETETE DE CRACIUN: Piftie de curcan

Ingrediente:

– carne de curcan, bucăţi cu tot cu piele şi os
– apă
– usturoi
– 2 foi de dafin
– 1 lingură rasă cu boabe de piper
– sare
– opţional, zarzavat de supă: 1 ceapă, 1-2 morcovi, 1 pic de ţelină

– la nevoie, gelatină alimentară proporţional cu lichidul rezultat (circa 7-8 grame de gelatină la 500 de ml. de lichid)

Alte articole

Ingredientele care nu au ce căuta în cozonac. Multe gospodine face această greșeală când pregătesc desertul pentru sărbători

Leacul ieftin folosit de bătrâni care tratează orice boală. Este la îndemâna oricui și face minuni în organism

Preparare:

Se tranșează bucăţile de curcan. Se pun toate într-o oală încăpătoare (de 7 litri, în cazul meu) şi se acoperă cu apă rece. De la început se adaugă 1 lingură rasă de sare care va ajută la coagularea spumei ce rezultă în timpul fierberii.

Citeşte mai mult pe retetecalamama.ro