REŢETA ZILEI. Borş de cartofi, pentru începutul Postului

De altfel, toate activitățile desfășurate în Lunea Curată au ca scop curățirea. Se spală foarte bine toate vasele şi ustensilele cu care s-au preparat până atunci „mâncăruri de dulce”. Nu scapă din această curățenie generală nici un obiect din bucătărie, ca nu cumva „să spurce” după aceea mâncarea. Și tot acum se umple borșul, pentru că multe dintre bucatele postului sunt zemuri lungi, din legume. Nu de puține ori, probabil, în această perioadă veți găti borș de cartofi, iar pentru varieție vă oferim rețeta aflată dintr-un sat din sudul județului Bacău, numit Podu Turcului.

Ai trebuință de: 600 g cartofi, 100 g ceapă, 100 g morcovi, o țelină (rădăcină și frunze), două legături de pătrunjel, o legătură de leuștean, sare, piper, un litru de borș; facultativ: 3 linguri de untdelemn.

Cum se prepară, afli pe ANTENA SATELOR

Alte articole

Ciorbă de mere, rețetă de la 1800 care se prepara frecvent în casele boierești. Se poate consuma ca desert sau ca fel principal

Ingredientul secret pe care Sorin Bontea îl pune în ciorba de cartofi pentru un gust desăvârșit