REŢETA ZILEI: Budincă de somon

Ingrediente:

1 kg de cartofi
300 g somon
200 g spanac
250 ml smântână
1 ou
Nucşoară
Piper
Unt
Sare.
 
Salată picantă cu somon

Mod de preparare:

1. Spală şi curăţă cartofii, apoi pune-i la fiert. Când sunt moi, scurge apa, păstrând cam o ceaşcă din ea. Pune smântâna, condimentele şi pasează ca pentru piure. După ce piureul s-a răcorit bine pune oul şi amestecă.

Alte articole

Top cele mai sănătoase tipuri de pește. Pe ce locuri se află sardinele, somonul și păstrăvul

Cel mai sănătos pește. Nu acumulează mercur și este mai sigur decât somonul și codul

2. Opăreşte spancul dacă este proaspăt şi lasă-l la scurs, dacă e congelat, trece-l printr-un jet, două, de apă, apoi pune-l în strecurătoare. Taie somonul în felii şi stropeşte-l cu zeamă de lămâie.

3. Unge un vas de yena cu unt şi pune jumătate din piureul de cartofi, apoi un strat de spanac, presară puţină sare, pune feliile somon, restul de spanac şi cartofii rămaşi.

4. Acoperă vasul cu un capac sau cu o folie de staniol şi dă la cuptor pentru 45 de minute.  Scoate staniolul şi mai lasă budinca de somon vreo 10 minute până se rumeneşte frumos. Lasă să se răcească în cuptor şi taie după ce se răceşte. Serveşte aceasta budinca de somon cu felii de lămâie şi frunze de mărar.

Încearcă mai multe rețete cu peste pe eCuisine.ro:

File de peste cu spanac

Dorada cu sos de ciuperci si vin rosu