REŢETA ZILEI: Cartofi gratinaţi cu brânză şi şuncă

Cartofi gratinaţi cu brânză şi şuncă – Ingrediente (10 porţii)

2 kg cartofi
300 ml smântână
250 ml lapte
20 g usturoi
50 ml vin alb
50 g unt
100 g brânză tare
10 g sare
10 g piper alb
50 g şuncă de Praga
50 g caşcaval

Cartofi gratinaţi cu brânză şi şuncă – Mod de preparare

Speli, cureţi cartofii, îi tai feliuţe şi îi pui într-o tavă. Torni 200 ml de smântână, lapte, şuncă tăiată feliuţe, unt, usturoi, sare şi piper şi dai tava la cuptor. Separat, într-o crăticioară, fierbi vinul cu brânza, adaugi 100 ml smântână şi amesteci până obţii un sos cremos pe care-l torni peste cartofii din tavă.
Cu 10 minute înainte de a scoate tava adaugi caşcaval ras sau tăiat şuviţe şi laşi să se gratineze.

Alte articole

Din ce era făcut celebrul Cico, sucul copilăriei multor români. Băutura avea termen de valabilitate de doar șapte zile

Ce conține pâinea feliată de la Vel Pitar. Dragoș Pătraru a dezvăluit ce consumă, de fapt, românii

Încearcă şi reţeta de cartofi noi la cuptor cu cimbru