Reţeta zilei: Chifteluţe suedeze cu sos

Această reţetă pentru chifteluţe suedeze cu sos este foarte simplă. După ce faci chifteluţele, acestea sunt înăbuşite într-un sos bogat şi cremos. Secretul pentru a face un sos senzaţional sunt bucăţelele rămase pe fundul tigăii, după prăjirea chifteluţelor. E indicat să foloseşti o combinaţie de unt şi ulei de măsline atunci când rumeneşti chiftelele, întrucât trucul acesta împiedică arderea untului.
Romania TV
11 apr. 2016, 10:00
Reţeta zilei: Chifteluţe suedeze cu sos

Ingrediente (4 porţii)

450 g carne tocată de vită

25 g pesmet

60 ml lapte

1/4 cană ceapă tocată

1 căţel de usturoi tocat

1 lingură de oregano proaspăt tocat sau 1 linguriţă oregano uscat

1 ou

1 lingură ulei de măsline

Pentru sos

5 linguri unt

3 linguri făină

480 ml fiertură de la carnea de vită, încălzită

1 cană de smântână lichidă, dar fără zahăr

1/2 lingură sos Worcestershire

1 lingură muştar Dijon

sare, piper

Mod de preparare

Într-un castron mic, combini pesmetul şi laptele. Laşi ingredientele 10 minute, până când pesmetul s-a îmbibat cu lapte. Într-o cratiţă mare, încălzeşti 1 lingură de ulei de măsline cu 1 lingură de unt, la foc mediu. Adaugi ceapa şi sotezi până când devine transparentă, timp de 5 minute, adaugi usturoiul şi oregano şi sotezi iar, 1 minut sau două.

Într-un castron mare, combini carnea tocată de vită şi amestecul din tigaie (ceapa, usturoiul şi oregano). Pui în castron sarea, piperul şi oul, amesteci până când oul este încorporat. Adaugi pesmetul în amestecul de carne şi îl încorporezi bine.

Foloseşti o lingură pentru a face chifteluţe de aceeaşi dimensiune. Reţeta este pentru aproximativ 20 de chifteluţe.

Reîncălzeşti tigaia folosită pentru a căli ceapa şi usturoiul, adaugi mai mult ulei de măsline şi unt dacă este nevoie. La foc mediu, prăjeşti chifteluleţe pe toate părţile, cu grijă. Le întorci astfel încât să nu se fărâmiţeze.

Muţi chifteluţele când le scoţi din tigaie, una câte una, pe o foaie de copt şi le menţii calde în cuptor, cât timp prepari sosul.

Adaugi 4 linguri de unt în tigaie, atunci când s-a topit, baţi cu telul şi încorporezi făina şi găteşti până când aceasta capătă o culoare maro-aurie.

Amesteci încet şi încorporezi fiertura de vită, fierbi la o temperatură care ajută sosul să facă bule mici de aer. Adaugi smântâna lichidă, sosul Worcestershire şi muştarul Dijon, fierbi până când sosul se îngroaşă puţin.

Adaugi chifteluţele suedeze în sosul obţinut, acoperi şi fierbi la foc mic, aproximativ 10 minute. Serveşti chifteluţele suedeze cu sos, cu ou sau cu fidea lată ori piure de cartofi.

Timp total: 50 minute

Dacă îţi plac chifteluţele, poţi încerca şi reţeta de chiftele de curcan în sos

DailyBusiness
Marcel Ciolacu anunță! Se schimbă cărțile de identitate în România!
Spynews
Adriana Bahmuțeanu, prima reacție după ce Silviu Prigoană a fost înmormântat pe ascuns: „Cum să duci doi copii, noaptea, într-un cimitir?”
Bzi.ro
Adriana Bahmuțeanu, mesaj înduioșător pentru fiii cei mari ai lui Silviu Prigoană: ”Să le trimită dramul de înțelepciune!”
Fanatik.ro
Ce trebuie să știe toți românii care circulă cu anvelope all season în timpul iernii. Anunțul oficial făcut de RAR
Capital.ro
Interzis în România și UE. Regulă nouă din 1 ianuarie. Dispare complet de la vânzare
Playtech.ro
Silviu Prigoană și-a făcut singur parastasul de 40 de zile acum 16 ani: ce spun preoții despre acest obicei neobișnuit
DailyBusiness
Ciolacu anunță CREȘTEREA salariului minim european în România
Adevarul
Bani însângerați: Cum stimulează plățile militare economia în zonele sărace ale Rusiei. „A merge pe front și a fi ucis un an mai târziu este mai rentabil”
wowbiz.ro
Înmormântarea lui Silviu Prigoană nu a avut loc? Gabriela Lucuțar aruncă bomba, la scurt timp după ce fiii afaceristului au confirmat că acesta a fost condus pe ultimul drum: "Mi-ar plăcea ca Honorius să iasă public și să spună, chiar sunt pusă într-o sit
Spynews
Silviu Prigoană a fost deja îngropat pe ascuns! Cine a participat la înmormântarea care a avut loc în mare secret: „Ceremonia s-a desfășurat...”
Spynews
EXCLUSIV. Reacția rudelor lui Silviu Prigoană, după ce au aflat din presă că acesta a fost înmormântat pe ascuns, doar în prezența celor 4 copii!
Evz.ro
Preț uluitor la cartofii prăjiți. Cât costă la restaurant
Ego.ro
Atac la Silviu Prigoană, chiar și după ce a murit! ”L-am blestemat!”
Prosport.ro
FOTO. Cum arată femeia cu care toți bărbații vor să aibă o relație
kanald.ro
Situație halucinantă în cazul lui Andrei, băiatul mort de peritonită. Sora acestuia spune că i s-a cerut să mușamalizeze cazul: „Mi-au spus că e mai bine să știm doar noi”
Cancan.ro
Copiii Adrianei Bahmuțeanu nu vor să o vadă! Ce a descoperit Protecția Copilului în telefoanele micuților
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Se modifică buletinele. Cărți de identitate noi pentru toți românii peste 14 ani
StirileBZI
Ce se întâmplă dacă nu plătești la timp întreținerea: Greșeala care te trimite în instanță!
Prosport.ro
S-a despărțit cuplul anului din tenisul mondial. Gestul rusoaicei Anna Kalinskaya, după ce Jannik Sinner a dat o declarație ciudată despre relația lor
stirilekanald.ro
Mihaela Prigoană rupe tăcerea. Adevărul despre...
substantial.ro
FRF stabilește reguli stricte pentru suporterii meciului România – Kosovo
MediaFlux
Silviu Prigoană era DEVASTAT de o DURERE SECRETĂ. TRAGEDIA unuia dintre COPII
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
DHS va fabrica mașini electrice la Deva