REŢETA ZILEI: Covrigi „ca la Rucăr”

Se mai spune că odată Negru Vodă a trecut pe acolo, ca să vadă cum s-au aşezat oştenii lui şi cum o duc, iar ei l-au primit cu bucatele locului, cu bulz, cu balmoş, cu pastramă… Despre ospitalitatea rucărenilor am tot vorbit, căci o știu prea bine – e satul în care s-a născut bunică-mea și nu mă sfiesc să mă declar pe sfert mușceleancă.

Am ales pentru astăzi o rețetă din Rucăr, dar nu una de la masa cea aleasă a lui Negru Vodă, ci o rețetă arhaică, de o simplitate extraordinară, pe care am aflat-o de la Tuța lui Mazăre: Covrigii „ca la Rucăr”. „La noi în sat, fiecare are reţeta lui, pentru că sunt brutari foarte pricepuţi”, spune ea. Reţeta e aşa:
 
Frec puţină drojdie şi, pentru 20 de covrigi mai potriviţi, folosesc 12 ouă, 250 g zahăr.

Citește rețeta mai departe pe ANTENA SATELOR.

Alte articole

Produsul favorit al românilor, dis de dimineață, care crește riscul de diabet. Despre ce aliment este vorba

Simigeria Luca, acuzată că nu respectă legea. O fostă angajată spune că era obligată să lucreze 14 ore pe zi, mai multe zile consecutiv. ITM îi dă dreptate