REŢETA ZILEI: Covrigi „ca la Rucăr”

Se mai spune că odată Negru Vodă a trecut pe acolo, ca să vadă cum s-au aşezat oştenii lui şi cum o duc, iar ei l-au primit cu bucatele locului, cu bulz, cu balmoş, cu pastramă… Despre ospitalitatea rucărenilor am tot vorbit, căci o știu prea bine – e satul în care s-a născut bunică-mea și nu mă sfiesc să mă declar pe sfert mușceleancă.

Am ales pentru astăzi o rețetă din Rucăr, dar nu una de la masa cea aleasă a lui Negru Vodă, ci o rețetă arhaică, de o simplitate extraordinară, pe care am aflat-o de la Tuța lui Mazăre: Covrigii „ca la Rucăr”. „La noi în sat, fiecare are reţeta lui, pentru că sunt brutari foarte pricepuţi”, spune ea. Reţeta e aşa:
 
Frec puţină drojdie şi, pentru 20 de covrigi mai potriviţi, folosesc 12 ouă, 250 g zahăr.

Citește rețeta mai departe pe ANTENA SATELOR.

Alte articole

EXCLUSIV Planul lui Marcel Ciolacu după alegerile prezidențiale: „O să mă duc într-o covrigărie și o să stau două-trei zile să învăț să fac covrigi”

Produsul favorit al românilor, dis de dimineață, care crește riscul de diabet. Despre ce aliment este vorba