Reţeta zilei de joi. Plachia de crap – reţetă din Balta Brăilei

Și se adunau peștii ăștia, la gustos „taifas”, în ciorbe și saramuri, pe grătare și-n proțapuri, ori în plachii cu belșug de legume!

Vezi mai multe rețete AICI –  Marea Carte de Bucate

Că tot am pomenit despre plachia de crap – despre care deunăzi Gabriela Berechet, doctor în ştiinţele alimentaţiei, îmi spunea că, în ciuda numelui său cu inflexiuni greceşti, este un preparat românesc autentic – să vă dau şi o reţetă de demult.
Pe lângă crap – dar să fie de Dunăre -, mai ai nevoie de 7-8 roşii, suc de roşii (pregătit în casă, de preferat), 4-5 ardei graşi, 4 cepe, câţiva căţei de usturoi, un pahar de vin alb – nu strică nici niţică lămâie – şi pătrunjel verde şi fraged, din belşug, apoi sare, piper.

Citește rețeta pe ANTENA SATELOR

Alte articole

Cheesecake de Crăciun, delicios și ușor de preparat. Întâmpină-ți musafirii cu un desert cu aromă de sărbătoare

Chef Sorin Bontea prepară rulouri „crăciunistice” cu scorțișoară. Desertul pufos și aromat care nu trebuie să lipsească de pe masa de Crăciun