REŢETA ZILEI: Grătar câmpenesc

Ingrediente:

500 g ceafa de porc
3 rinichi
400 g cârnati afumati
25 g unt
pentru marinata:
200 ml vin alb
50 ml ulei de masline
7 caței de usturoi
sare.
 
Pulpe de pui umplute

Mod de preparare:

1. Curata rinichii de pielite și grasime, spala-i bine, lasa-i câteva ore în apa cu otet.

Alte articole

Grătar la înălțime în Rahova. Un bărbat a încins micii pe grătar la etajul 8. Ce amendă riscă românul pofticios

Ordinea în care se pune carnea pe grătar. Recomandări şi sfaturi utile, puţini români cunosc acest secret!

2. Condimenteaza bucatile de carne cu sare, așaza-le într-un vas mai adânc și adauga usturoiul taiat feliute, vinul și uleiul.

3. Pune carnea la marinat câteva ore, în frigider. Frige-o apoi pe gratarul încins – nu înainte de a mai presara putina sare – alaturi de cârnati și rinichii unși cu putin unt.

4. Servește cu salata de sezon sau cu mujdei de usturoi.

Încearcă mai multe rețete de grătar pe eCuisine.ro:

Frigărui turceşti

Cotlete de porc marinate