REŢETA ZILEI: Limbă de vită cu sos de muştar şi salată de pepene galben

Ingrediente:

Pentru limba:

1.5 kg limba de vita

1 ceapa medie, tocata

cateva frunze de dafin

6 boabe de piper negru

4 catei de usturoi intregi.

Pentru sosul de mustar:

400 ml lapte condensat

250 g zahar

30 g praf de mustar

115 g mustar frantuzesc

200 ml otet de vin

310 g iaurt.

Pentru salata de pepene galben:

1 bagheta, rupta in bucati

40 g frunze de rucola

1 pepene galben, taiat cubulete

1/4 castravete, taiat fin.

Incearca si Pizza cu vita si ceapa

Mod de preparare:

Pentru limba de vita:

Puneti limba intr-o oala si acoperiti-o cu apa rece. Adaugati ceapa si condimentele. Acoperiti si fierbeti pentru 1 ora 1/2 sau pana cand limba este fiarta. Lasati sa se raceasca apoi indepartati pielea si glandele. Taiati limba felii subtiri si asezati-o pe un platou.

Pentru sosul de mustar:

Mixati toate ingredientele pana ce zaharul s-a dizolvat.

Pentru salata de pepene galben:

Preincalziti cuptorul. Aranjati painea pe gratar si coaceti-o pana se rumeneste. Aranjati rucola, pepenele si castravetele intr-un bol si presarati bucatile de bagheta prajita.

Delicioasa este si Salata din carne de vita cu sos balsamic

Pe eCuisine.ro gasesti si alte rețete pofticioase:

Salata Caprese cu vinete

Salata calda de gnocchi