REŢETA ZILEI: Ouă umplute

Ingrediente:

6 ouă
50 g unt
50 g smântână
1 linguriţă de muştar cu seminţe
1 linuriţă de muştar de Dijon
1 ardei gras roşu
pătrunjel verde
sare
măsline
 
Clătite cu carne afumată de pui

Mod de preparare:

1. Fierbe ouăle tare, le ţii să fiarbă în apa clocotită 10 minute. Când s-au răcit, le cureţi de coajă şi le tai jumătăţi, în lung.

Alte articole

Reţete de ouă umplute pentru Revelion. Secretul celor mai rafinate umpluturi

2. Scoate cu grijă gălbenuşurile pe care le pui într-un bol. Le dai prin sită sau le pasezi cu furculiţa.

3. Adaugă untul la temperatura camerei, smântâna şi muştarul şi amestecă bine. Sărează după gust şi amestecă din nou până se omogenizează.

4. Pune umplutura de ouă într-un poş şi umple frumos albuşurile. Decorează cu măsline, pătrunjel verde şi ardei gras tăiat mărunt. Dă la rece măcar jumătate de oră înainte de a servi.
 
Sugestie. Dacă vrei un pic de variaţie, poţi înlocui în jumătate din cantitatea de muştar Dijon cu boia de ardei iute. Culori diferite, gust diferit.
 
Incearca mai multe retete pe ecuisine.ro:

Oua umplute à la russe

Crochete de orez umplute cu caşcaval