REŢETA ZILEI: Raţă cu litchi şi curry

eCuisine.ro şi RTV.NET vă propun această reţetă ce reprezintă un adevărat răsfăţ de arome şi gusturi împrumutate din bucătăria asiatică.
Romania TV
27 feb. 2013, 09:07
REŢETA ZILEI: Raţă cu litchi şi curry

Ingrediente:
 
Pentru pasta de curry:
4 ardei iuti mici
1 lemongrass, cu frunzele rupte si taiat
1 bucata mica de ghimbir, rasa sau taiata marunt
1/2 ceapa sau 3 salote, taiate
Pentru rata:
2 piepturi de rata/300g carne de rata

O alta reteta rafinata Piept de rata cu sos de portocale si ghimbir

1 lingura ulei
1 lingura pasta de curry iute
200ml lapte de cocos

Incearca si Supa de creveti si lapte de cocos

2 frunze uscate de lime (optional)
8 litchi proaspete, decojite si desamantate
1-2 linguri sos de peste
1 lingura zahar brun
Pentru servire:
orez
coriandru (optional)
 
Mod de preparare:

1. Preincalziti cuptorul la 150 de grade. Condimentati pieptul de rata si prajiti-l putin pe ambele parti, pana se rumeneste. Scoateti-l din tigaie si dati-l la cuptor pentru 20 de minute.

2. Intre timp, decojiti si taiati chorizo feliute subtiri. Incalziti putin ulei intr-o tigaie si prajiti feliile de chorizo.
3. Taiati sunca fasii subtiri si prajiti-o si pe aceasta in alta tigaie. Lasati deoparte.

4. Presarati sare peste varza taiata si amestecati-o cu mainile. Curatati feniculul si taiati-l cubulete, alaturi de muraturi.  Spalati si curatati salata si ceapa, apoi tocati-le fin.

5. Scoateti pieptul de rata din cuptor si taiati-l fasiute. Dati putin tortilla la cuptor pentru a se incalzi.

6. Ungeti fiecare tortilla cu cate o lingura de maioneza. Presarati din toate ingredientele pe fiecare tortilla, pastrand 1/3 pentru garnisire. Rulati tortilla si legati-le cu fire de arpagic.

Pe eCuisine.ro găsești alte rețete savuroase:

Salata cu piept de rata

Friptura rapida

DailyBusiness
Pensii mai mari pentru anumiți pensionari în funcție de anul nașterii
Spynews
Primele imagini cu Raluca Bădulescu în Asia Express. Cum se descurcă vedeta | FOTO
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Desertul adorat de români în perioada comunistă a revenit pe rafturile magazinelor. Costă puțin peste 5 lei la un cunoscut supermarket
Capital.ro
România a pierdut o mare actriță. A refuzat să rămână la Hollywood. O femeie absolut superbă
Playtech.ro
Obligația pe care o au toți românii care cresc porci în curte. Amenzile ajungi până la 2000 de lei pentru cei care nu respectă legea
DailyBusiness
Moment de groază pentru un cățel blocat pe stânci în timp de furtună. Pompierii au acționat de urgență
Adevarul
Cum transportau droguri traficanții grupării lui Purcel. Deplasau zeci de kilograme de stupefiante cu ajutorul trucului „mașinii stricate”
wowbiz.ro
Doliu imens în România! Un mare fotbalist și antrenor a murit fulgerător
Spynews
S-a împlinit o lună de la moartea lui Andrei Perneș, de la Mireasa! Ce a apărut pe profilul surorii lui | FOTO
Spynews
Ce îl scoate din minți pe Cuza în miez de noapte. La ce concluzie a ajuns artistul: "M-am tâmpit de tot" | FOTO
Evz.ro
Doliu pentru un cunoscut miliardar. Și-a pierdut marea dragoste
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
Primele imagini cu Dan Petrescu, după moartea mamei sale. Antrenorul lui CFR Cluj, răvășit la parastas: Gigi Nețoiu, Camora și un preot au fost printre cei prezenți
kanald.ro
Valoarea bonurilor de masă se majorează. Ce sumă vor primi angajații din aprilie 2025
Cancan.ro
A MURIT soția miliardarului care deține unele dintre cele mai importante ziare din România
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Călin Georgescu a dat ordin. Cine va candida în locul său: Eu mă voi retrage
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Fiica lui Marius Șumudică i-a „liniștit” pe rivalii tatălui ei, după ce a postat un clip „fierbinte”
stirilekanald.ro
"Nu-l găsea bunica prin casă și..." - Ce s-a întâmplat, de fapt, cu Nicolas, băiețelul de nici patru anișori care a căzut de la etajul al șaptelea. Fratele mai mare face dezvăluiri cutremurătoare
Reacția furioasă a lui Elon Musk după respingerea candidaturii lui Călin Georgescu
MediaFlux
175 de luptători ucraineni, eliberați din Rusia. Zelenski: ”Este unul dintre cele mai mari schimburi de prizonieri de război”
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Alegerile prezidențiale din mai 2025: cât ne costă distracția