REŢETA ZILEI: Rulada de cacao şi unt de arahide

 

 

Ingrediente

1 borcan cu unt de arahide

250 g mascarpone

esență de rom/vanilie

 

Pentru foaia de ruladă:

5 ouă

140 g zahăr

65 g făină

5 gr amidon

20 g cacao

½ linguriță cu praf de copt

sare

 

Mod de preparare

Freacă gălbenușurile cu jumătate din cantiatea de zahăr. Bate albușurile spumă cu restul de zahăr.

Încorporează treptat, alternând, amestecul de făină, amidon, cacao, praf de copt și un vârf de cuțit de sare cu cel de albușuri.

Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și dă la cuptor 10 minute. Rulează și lasă deoparte 15 minute.

Între timp, freacă mascarpone cu o lingură de lemn și încorporează untul de arahide. Aromatizează după gust și umple foaia de ruladă. Învârtește cu atenție în hârtie de copt și dă la frigider jumătate de oră, apoi feliază.

 

 

Incearca mai multe retete pe ecuisine.ro