REŢETA ZILEI: Şniţel de curcan cu parmezan

Ingrediente:

500 g piept de curcan
300 g parmezan
200 g făină
100 g pesmet
3 ouă
piper alb
ulei
sare.
 
Salată cu șnițel crocant de pui

Mod de preparare:

1. Bate feliile de carne între folii de plastic. Dă-le cu un praf de sare și piper și lasă-le la rece minimum 15 minute.

2. Între timp, dă parmezanul pe răzătoare și amestecă-l cu pesmetul și jumătate din făină.

3. Bate ouăle cu puțină sare și piper. Trece șnițelele prin făină, apoi prin ou, iar la fi nal, prin amestecul de parmezan, făină și pesmet.

4. Prăjește-le în baie de ulei, pentru a se auri uniform, și scoate-le pe un șervet de hârtie.

5. Pentru un plus de gust, imediat ce ai scos șnițelele din tigaie, pune deasupra lor câte o felie de cașcaval simplu sau afumat, feliat foarte subțire.

Încearcă mai multe rețete pe eCuisine.ro:

Salată caldă cu gnocchi

Paste cu piept de curcan