Ingrediente
pentru aluat:
250 g făină
15 g drojdie
sare
Pentru umplutură:
1 varză albă
6 cârnaţi picanţi
1 ceapa
ulei de măsline
piper
Mod de preparare
1. Amestecă făina cu drojdia și un praf de sare. Toarnă treptat apă rece, până obţii un aluat potrivit de moale. Acoperă-l cu un șervet și lasă-l la dospit aproximativ 15 minute.
2. Călește ceapa. Adaugă varza tocată și lasă pe foc până scade bine. La final, potrivește gustul de sare și piper.
3. Din aluat, întinde o foaie cât se poate de subţire. Unge-o cu ulei și la margine așază un strat de varză. Din loc în loc, pune cârnaţii rumeniţi.
4. Rulează și așază ștrudelul într-o tavă unsă cu ulei și tapetată cu hârtie de copt. Coace la cuptor 30 de minute. Taie numai după ce s-a răcorit.
Incearca mai multe retete pe ecuisine.ro