REŢETA ZILEI: Supă cremă de legume coapte

Ingrediente:

1 kg roșii
3-4 ardei capia
2 morcovi
1 pătrunjel rădăcină
½ țelină
sare
piper
ulei.

Borș de ciuperci

Mod de preparare:

1.Spală legumele în coajă și taie în patru roșiile, morcovii, țelina și pătrunjelul rădăcină pe lung, în fâșii.

2.așază legumele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, pune lângă și ardeii capis, presară sare și piper deaupra și dă la cuptr pentru o oră sau mai puțin (legumele să fie coapte).

3.Curăță ardeii de coajă și semințe și pune-le într-un blender împreună cu legumele strecurate de supă.

4.Zdrobește-le de câteva ori, diluează cu apă plată și asezonează cu sare și piper prospăt măcinat.

5.Servește supa-cremă de legume coapte cu frigărui de mozzarella și crutoane de pâine.

Incearca mai multe retete pe ecuisine.ro:

Supă de găină cu legume

Supă-cremă de linte roșie