REŢETA ZILEI. Supă de castraveţi şi avocado

Supă de castraveţi şi avocado

Ingrediente
4 castraveți
2 avocado
120 g iaurt
3 linguri cu zeamă de limetă
1 ardei iute
1 ceapă tocată
2 linguri cu pătrunjel tocat
sare și piper
1 lingură unt
12 creveți

Citeşte şi Supă de roşii cu găluşte de griș

Mod de preparare

Alte articole

Avocado sau ou: care este mai sănătos pentru o dietă echilibrată? Specialiștii au dat verdictul

De ce să nu plantezi roșii și castraveți pe același teren, an de an. Află secretul unei recolte bogate chiar în grădina ta

1. Într-un blender, amestecă jumătate de castravete cu un avocado curățat de coajă și sâmbure, iaurtul, zeama de limetă, ardeiul iute, ceapa, jumătate din pătrunjel, 250 ml apă plată foarte rece, 1 ½ lingurițe cu sare și ¼ linguriță cu piper. Mixează-le până amestecul devine fin și cremos.
2. Taie celălalt avocado și restul de castravete cubulețe și presară-le în supa rece. Dacă iese prea groasă supa, mai adaugă apă plată foarte rece până ajunge la densitatea dorită. Asezonează cu sare și piepr, dacă mai este cazul, și dă la rece o oră.
3. Într-o tigaie încinge untul și rumenește creveții decorticați 2-3 minute sau până capătă culoarea rozalie și apetisantă.
4. Servește supa de avocado și castraveți alături de creveții trași în unt.

Încearcă mai multe rețete pe ecuisine.ro

Supa de ciuperci porcini

Supa de spanac cu crema de somon