Ingrediente:
1 pui
1 pachet cu paste tortellini cu brânză
2 morcovi
1 ţelină
1 păstârnac
1 pătrunjel rădăcină
1 ardei gras mic
1 ceapă
pătrunjel verde
boabe de piper
sare
Supă de ceapă cu frigănele
Mod de preparare:
1. Pune puiul la fiert în 2,5 l de apă şi ia spuma care se formează.
2. După un sfert de oră, adaugă legumele şi pune o linguriţă cu sare şi 10 boabe de piper. Acoperă şi lasă să fiarbă la foc mic până carnea se desprinde de pe oase.
3. Strecoară zeama într-un alt vas şi, în funcţie de gust, adaugă în ea bucăţi de morcovi şi carne.
4. Între timp, fierbe pastele tortellini cu brânză conform instrucţiunilor producătorului, scurge-le şi adaugă-le în supa de pui strecurată.
5. Serveşte supa de pui cu tortellini, felii de morcovi, carne fiartă şi pătrunjel verde deasupra.
Incearca mai multe retete pe ecuisine.ro: