REŢETA ZILEI: Vinete mediteraneene

eCuisine.ro şi RTV.NET vă propun pentru astăzi o gustare de sine stătătoare sau o garnitură delicioasă, în funcţie de preferinţele voastre.
Romania TV
20 dec. 2012, 09:57
REŢETA ZILEI: Vinete mediteraneene

Ingrediente:

1 ceapă, tăiată;
3 linguri ulei de măsline;
1-2 căţei de usturoi;
400 g roşii tăiate;
1 lingură paste de tomate;
sare şi piper negru proaspăt măcinat;
2 vinete medii;
60 g măsline, tăiate;
60 g mozzarella gratinată;
10 frunze de busuioc.

Mod de preparare:

1. Căliţi ceapa pentru câteva minute într-o lingură de ulei, adăugaţi usturoiul şi mai gătiţi încă 5 minute. Puneţi apoi roşiile şi pasta de tomate şi fierbeţi pentru 10-15 minute până întreaga compoziţie se îngroaşă. Asezonaţi.

2. Tăiaţi fiecare vânătă în cate 8 felii subţiri. Alegeţi cele mai mari 12 felii, ungeţi-le cu ulei şi daţi-le pe grătar, la foc mic, până se rumenesc. Puneţi-le deoparte pe hârtie de copt. Asezaţi pe grătar şi celelalte felii, apoi tăiaţi-le şi lăsaţi-le deoparte într-un castron.

3. Adăugaţi 4 linguri din sosul de roşii preparat la Pasul 1, alături de măsline, peste vinetele tăiate din castron şi amestecaţi bine. Puneţi jumătate din cantitatea de sos de roşii în tava pe care urmează să o folosiţi.

4. Setaţi cuptorul la 200 grade Celsius. Puneţi feliile de vinete pe un tocător şi împărţiţi umplutura de rosii şi măsline între cele 12 felii. Presăraţi jumătate din cantitatea de brânză şi jumătăte din frunzele de busuioc, tăiate.

5. Rulaţi fiecare felie şi asezaţi-le în tavă, peste roşii, cu partea rulată în jos. Adăugaţi ce a mai rămas din sosul de roşii peste vinete, apoi presăraţi brânza rămasă. Coaceţi pentru 20 de minute, apoi presăraţi frunzele de busuioc rămase şi serviţi.

Pe eCuisine.ro găsiţi şi alte rețete savuroase:

Ardei iuţi umpluţi

Dovlecei copţi cu roşii

DailyBusiness
Sute de angajați din școlile de stat, concediați în urma unei ordonanțe. Decizia se aplică și medicilor
Spynews
Alessia Năstase a vorbit despre divorțul părinților ei, Amalia și Ilie Năstase. Cum a afectat-o separarea: „A fost o perioadă în care nu am înțeles unde mă duc"
Bzi.ro
Se știu primele echipe eliminate de la Asia Express 2025! La acest cuplu nu te așteptai să plece
Fanatik.ro
Destinația de legendă din România de care mulți nu știu. Izvoare tamaduitoare și mistere fascinante surprind turiștii
Capital.ro
Interzis pentru românii care stau la curte! Amendă de 800 de lei dacă pui asta pe gard
Playtech.ro
Unde sunt cele mai frumoase magnolii din Bucureşti. Au început deja să înflorească, hartă
DailyBusiness
Dispar paracetamolul și amoxicilina din farmacii! UE a dat ordinul!
Adevarul
Norvegia răspunde acuzațiilor Rusiei că militarizează arhipeleagul arctic Svalbard
wowbiz.ro
Minerva este condusă astăzi pe ultimul drum! Fratele Gabrielei Dima, detalii exclusive despre înmormântarea de la Arad: „Slujba va fi ținută de cinci preoți” | EXCLUSIV
Spynews
Cotlete de porc în sos cremos după rețeta lui Chef Horia Manea. Secretul pentru un preparat fraged și gustos
Spynews
Alerta de vreme extremă a fost prelungită și în weekend! Meteorologii au anunțat precipitații mixte și vânt puternic
Evz.ro
Piața imobiliară, în transformare: O schimbare istorică pentru cumpărători
Ego.ro
Vedeta PRO TV regretă relația cu postul! Dezvăluiri neașteptate! EXCLUSIV
Prosport.ro
Reacția lui Jordan Chiles, după ce gimnasta din SUA a aflat ce s-a întâmplat cu apelul ei din proces
kanald.ro
Culiță Sterp a fost condamnat definitiv pentru accidentul rutier din 2022. Magistrații din Cluj au decis ce se va întâmpla cu artistul
Cancan.ro
Avertismentul FBI pentru posesorii de telefoane Android și iPhone. „Ștergeți-le acum!”
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Proprietari de apartamente 2025. Documentul obligatoriu în România. Termen legal, 18 zile lucrătoare
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
„E ceva extrem de personal. Tremur toată”. A rupt tăcerea despre cei 3 iubiți
stirilekanald.ro
Sebi, tânărul ucis de Vlad Pascu în accidentul de la 2 Mai, ar fi împlinit 23 de ani. Tatăl, sfâșiat de durere, îl sărbătorește la mormânt: "Azi venim la tine în acest loc, a doua noastră casă"
Reacția furioasă a lui Elon Musk după respingerea candidaturii lui Călin Georgescu
MediaFlux
Calendarul înscrierilor la creşă şi grădiniţă pentru 2025/2026. Care sunt etapele
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Descoperire alarmantă: un nou coronavirus similar cu MERS identificat la lilieci în Brazilia