REŢETA ZILEI: Vinete mediteraneene

eCuisine.ro şi RTV.NET vă propun pentru astăzi o gustare de sine stătătoare sau o garnitură delicioasă, în funcţie de preferinţele voastre.
Romania TV
20 dec. 2012, 09:57
REŢETA ZILEI: Vinete mediteraneene

Ingrediente:

1 ceapă, tăiată;
3 linguri ulei de măsline;
1-2 căţei de usturoi;
400 g roşii tăiate;
1 lingură paste de tomate;
sare şi piper negru proaspăt măcinat;
2 vinete medii;
60 g măsline, tăiate;
60 g mozzarella gratinată;
10 frunze de busuioc.

Mod de preparare:

1. Căliţi ceapa pentru câteva minute într-o lingură de ulei, adăugaţi usturoiul şi mai gătiţi încă 5 minute. Puneţi apoi roşiile şi pasta de tomate şi fierbeţi pentru 10-15 minute până întreaga compoziţie se îngroaşă. Asezonaţi.

2. Tăiaţi fiecare vânătă în cate 8 felii subţiri. Alegeţi cele mai mari 12 felii, ungeţi-le cu ulei şi daţi-le pe grătar, la foc mic, până se rumenesc. Puneţi-le deoparte pe hârtie de copt. Asezaţi pe grătar şi celelalte felii, apoi tăiaţi-le şi lăsaţi-le deoparte într-un castron.

3. Adăugaţi 4 linguri din sosul de roşii preparat la Pasul 1, alături de măsline, peste vinetele tăiate din castron şi amestecaţi bine. Puneţi jumătate din cantitatea de sos de roşii în tava pe care urmează să o folosiţi.

4. Setaţi cuptorul la 200 grade Celsius. Puneţi feliile de vinete pe un tocător şi împărţiţi umplutura de rosii şi măsline între cele 12 felii. Presăraţi jumătate din cantitatea de brânză şi jumătăte din frunzele de busuioc, tăiate.

5. Rulaţi fiecare felie şi asezaţi-le în tavă, peste roşii, cu partea rulată în jos. Adăugaţi ce a mai rămas din sosul de roşii peste vinete, apoi presăraţi brânza rămasă. Coaceţi pentru 20 de minute, apoi presăraţi frunzele de busuioc rămase şi serviţi.

Pe eCuisine.ro găsiţi şi alte rețete savuroase:

Ardei iuţi umpluţi

Dovlecei copţi cu roşii

DailyBusiness
Sute de angajați din școlile de stat, concediați în urma unei ordonanțe. Decizia se aplică și medicilor
Spynews
Alessia Năstase a vorbit despre divorțul părinților ei, Amalia și Ilie Năstase. Cum a afectat-o separarea: „A fost o perioadă în care nu am înțeles unde mă duc"
Bzi.ro
Se știu primele echipe eliminate de la Asia Express 2025! La acest cuplu nu te așteptai să plece
Fanatik.ro
Veste neplăcută pentru șoferi. Tronsonul de autostradă mult așteptat ar putea să nu fie gata până la finalul anului. Termenul este “extrem de greu de respectat”
Capital.ro
Schimbare pentru posesorii de buletin și permis de conducere. Se aplică începând cu 20 martie
Playtech.ro
Peştele românesc atestat la nivel european. Are mai puţină grăsime şi este crescut 3 ani la temperaturi scăzute
DailyBusiness
Dispar paracetamolul și amoxicilina din farmacii! UE a dat ordinul!
Adevarul
Vicepreședintele SUA atacă din nou valorile europene: Vestul riscă „sinuciderea civilizațională” din cauza granițelor deschise și cenzurii
wowbiz.ro
Tragedie trasă la indigo cu cea de la Colectiv! Circa 60 de tineri și-au pierdut viața după ce un club a luat foc
Spynews
Cotlete de porc în sos cremos după rețeta lui Chef Horia Manea. Secretul pentru un preparat fraged și gustos
Spynews
Alerta de vreme extremă a fost prelungită și în weekend! Meteorologii au anunțat precipitații mixte și vânt puternic
Evz.ro
Cele mai complicate indicatoare rutiere și greșelile comune ale șoferilor
Ego.ro
Vedeta PRO TV regretă relația cu postul! Dezvăluiri neașteptate! EXCLUSIV
Prosport.ro
Reacția lui Jordan Chiles, după ce gimnasta din SUA a aflat ce s-a întâmplat cu apelul ei din proces
kanald.ro
A murit Gabor Biro, supranumit „fundașul de fier al Aradului”! Ce regrete a avut fotbalistul la sfârșitul vieții
Cancan.ro
Mai mulată nu se poate! Chiar și rapidiștii și dinamoviștii vor face ochii cât cepele! Fata lui Meme Stoica i-a blocat”
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Mașinile din România care sunt refuzate la ITP. Anunțul oficial venit de la RAR
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
„E ceva extrem de personal. Tremur toată”. A rupt tăcerea despre cei 3 iubiți
stirilekanald.ro
Cel puțin 50 de oameni au murit într-un club cuprins de flăcări, noaptea trecută
Reacția furioasă a lui Elon Musk după respingerea candidaturii lui Călin Georgescu
MediaFlux
Reguli privind dosarul de pensie. Informații importante pentru pensionari
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
SPHEREx: O misiune revoluționară pentru descifrarea originilor Universului și a vieții dincolo de Pământ”