Rețete de toamnă! Cum să prepari cea mai bună plăcintă cu dovleac. Secretul bunicii din Moldova pe care toate gospodinele trebuie să îl știe

Toamna este anotimpul dovlecilor, iar unul dintre preparatele preferate ale românilor din acest sezon este plăcinta cu dovleac. Astăzi, îți prezentăm o rețetă simplă și delicioasă de plăcintă cu dovleac pe care bunicile din Moldova o pregătesc în această perioadă.
Alina Costache
01 oct. 2023, 12:46
Rețete de toamnă! Cum să prepari cea mai bună plăcintă cu dovleac. Secretul bunicii din Moldova pe care toate gospodinele trebuie să îl știe
Cum să prepari cea mai bună plăcintă cu dovleac.

Rețete de toamnă! Cum să prepari cea mai bună plăcintă cu dovleac. Nu ai nevoie de abilități culinare excepționale pentru a pregăti această rețetă, tot ce trebuie să faci este să urmezi indicațiile de mai jos, iar la final vei obține cea mai gustoasă plăcintă cu dovleac pe care ai făcut-o și mâncat-o vreodată.

Citește și Cât zahăr trebuie pus în dulceața de gutui pentru a ieși delicioasă. Rețeta bunicilor nu va da greș niciodată

Rețete de toamnă! Cum să prepari cea mai bună plăcintă cu dovleac.

Ingrediente pentru aluat:

  • 500 de grame de făină;
  • o jumătate de linguriță de sare;
  • un ou;
  • o lingură de oțet;
  • 200 de mililitri de apă călduță;
  • 40 de mililitri de ulei de floarea-soarelui;
  • un cub de unt;
  • zahăr pudră.

Ingrediente pentru umplutura cu dovleac: 

  • 1,2 kg dovleac plăcintar ras;
  • 150 de grame de zahăr tos;
  • un plic de zahăr vanilinat;
  • 70 de mililitri de ulei de floarea-soarelui;
  • o linguriță rasă de scorțișoară măcinată;
  • 75 de grame miez de nucă (opțional).

Mod de preparare: 

Pentru început, trebuie să pregătești umplutura pentru plăcintă. Înainte de toate curăță  dovleacul plăcintar de coajă și semințe, dă-l pe răzătoarea mare și pune-l într-o cratiță. Ulterior, adaugă zahărul tos și pe cel vanilinat, precum și uleiul de floarea-soarelui. Amestecă bine și lasă la călit, la foc mic spre mediu, timp de aproximativ cinci minute.

Apoi, ia cratița de pe foc și adaugă scorțișoara, iar opțional, pune miezul de nucă. Amestecă bine tot conținutul până la omogenizare, după care lasă dovleacul să se răcească, la temperatura camerei.

Între timp, poți să treci la pregătirea foilor de plăcintă.

Într-un vas, adaugă făina, sarea și oul bătut peste care toarnă apa călduță, de preferat plată sau filtrată, oțetul și uleiul de floarea-soarelui. Frământă totul foarte bine, până când vei obține un aluat moale și omogen.

Atunci când aluatul devine omogen și moale, rupe-l în două bucăți egale. Presară puțină făină pe blatul de lucru și, cu ajutorul unui sucitor, întinde prima bucată de aluat până când formezi o foaie de mărimea unei tăvi de copt.

Pasul următor este să întinzi deasupra ei o jumătate din cantitatea de umplută de dovleac copt. Rulează plăcinta și pune-o cu grijă într-o tavă de cuptor acoperită în prealabil cu hârtie de copt. Repetă procedura și cu cea de-a doua foaie de aluat și așază plăcinta în aceeași tavă, fără ca cele două să se lipească una de cealaltă.

Pune plăcințelele cu dovleac la cuptorul preîncălzit la o temperatură de 180 de grade Celsius, pentru o jumătate de oră sau chiar 40 de minute, iar când sunt gata, presară deasupra lor zahăr pudră.

 

Citește și Rețetă de tort de clătite devenită virală pe internet. Desertul simplu care i-a cucerit pe toți

DailyBusiness
Vești proaste pentru o categorie de români. Crește vârsta de pensionare
Spynews
Ce este Gold Card, viza lansată de Donald Trump. De când va fi disponibil și cât costă cardul de aur
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Cele 3 zodii care vor avea zile de vis până pe 10 aprilie. Vine marele noroc peste ele
Capital.ro
Viitorul job al lui Călin Georgescu. Trebuie să plece din România: Așa se convinge lumea
Playtech.ro
În cât timp se prescriu faptele din trafic, așa scapi de amendă. Cât timp are Poliția să te sancționeze
DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Adevarul
Mesajele înfiorătoare trimise de Andrew Tate fostei iubite: „Ce rost să te am dacă nu te bat?”
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Imagini savuroase cu Serghei Mizil în tinerețe! Cum arăta concurentul de la Asia Express la prima nuntă | FOTO
Spynews
Șacalul și-a recunoscut crimele, după un an de negare! Răsturnare incredibilă de situație în dubla tragedie din Constanța
Evz.ro
Cum poți să faci ouă prăjite în pesmet, o rețetă de zece ori mai bună decât cea clasică
Ego.ro
Andreea Bălan și Loredana au dat lovitura! Nici Bogdan de la Ploiești nu se lasă mai prejos! EXCLUSIV
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Cutremur în România, astăzi! Unde s-a produs și ce magnitudine a avut seismul
Cancan.ro
S-a aplecat și ne-a dat lumea peste cap! Cine e vedeta care ne-a arătat mai mult decat și-ar fi dorit ea, dar... GALERIE FOTO
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Vestea tristă a zilei. A murit cel mai mare cântăreț. Nimeni nu-l va putea uita vreodată
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
„Te vei trezi fără inimă”: Cum a semănat Jack Spintecătorul teroare în București
Descoperire șocantă în casa unei rude de a lui Petre Roman
MediaFlux
Scad pensiile pentru sute de mii de pensionari! Instanța a decis. Lovitură pentru seniori
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
O farsă medievală cu urne moderne: ce ar fi trebuit să fie campania prezidențială și ce a ajuns