Rețete de toamnă! Cum să prepari cea mai bună plăcintă cu dovleac. Secretul bunicii din Moldova pe care toate gospodinele trebuie să îl știe

Toamna este anotimpul dovlecilor, iar unul dintre preparatele preferate ale românilor din acest sezon este plăcinta cu dovleac. Astăzi, îți prezentăm o rețetă simplă și delicioasă de plăcintă cu dovleac pe care bunicile din Moldova o pregătesc în această perioadă.
Alina Costache
01 oct. 2023, 12:46
Rețete de toamnă! Cum să prepari cea mai bună plăcintă cu dovleac. Secretul bunicii din Moldova pe care toate gospodinele trebuie să îl știe
Cum să prepari cea mai bună plăcintă cu dovleac.

Rețete de toamnă! Cum să prepari cea mai bună plăcintă cu dovleac. Nu ai nevoie de abilități culinare excepționale pentru a pregăti această rețetă, tot ce trebuie să faci este să urmezi indicațiile de mai jos, iar la final vei obține cea mai gustoasă plăcintă cu dovleac pe care ai făcut-o și mâncat-o vreodată.

Citește și Cât zahăr trebuie pus în dulceața de gutui pentru a ieși delicioasă. Rețeta bunicilor nu va da greș niciodată

Rețete de toamnă! Cum să prepari cea mai bună plăcintă cu dovleac.

Ingrediente pentru aluat:

  • 500 de grame de făină;
  • o jumătate de linguriță de sare;
  • un ou;
  • o lingură de oțet;
  • 200 de mililitri de apă călduță;
  • 40 de mililitri de ulei de floarea-soarelui;
  • un cub de unt;
  • zahăr pudră.

Ingrediente pentru umplutura cu dovleac: 

  • 1,2 kg dovleac plăcintar ras;
  • 150 de grame de zahăr tos;
  • un plic de zahăr vanilinat;
  • 70 de mililitri de ulei de floarea-soarelui;
  • o linguriță rasă de scorțișoară măcinată;
  • 75 de grame miez de nucă (opțional).

Mod de preparare: 

Pentru început, trebuie să pregătești umplutura pentru plăcintă. Înainte de toate curăță  dovleacul plăcintar de coajă și semințe, dă-l pe răzătoarea mare și pune-l într-o cratiță. Ulterior, adaugă zahărul tos și pe cel vanilinat, precum și uleiul de floarea-soarelui. Amestecă bine și lasă la călit, la foc mic spre mediu, timp de aproximativ cinci minute.

Apoi, ia cratița de pe foc și adaugă scorțișoara, iar opțional, pune miezul de nucă. Amestecă bine tot conținutul până la omogenizare, după care lasă dovleacul să se răcească, la temperatura camerei.

Între timp, poți să treci la pregătirea foilor de plăcintă.

Într-un vas, adaugă făina, sarea și oul bătut peste care toarnă apa călduță, de preferat plată sau filtrată, oțetul și uleiul de floarea-soarelui. Frământă totul foarte bine, până când vei obține un aluat moale și omogen.

Atunci când aluatul devine omogen și moale, rupe-l în două bucăți egale. Presară puțină făină pe blatul de lucru și, cu ajutorul unui sucitor, întinde prima bucată de aluat până când formezi o foaie de mărimea unei tăvi de copt.

Pasul următor este să întinzi deasupra ei o jumătate din cantitatea de umplută de dovleac copt. Rulează plăcinta și pune-o cu grijă într-o tavă de cuptor acoperită în prealabil cu hârtie de copt. Repetă procedura și cu cea de-a doua foaie de aluat și așază plăcinta în aceeași tavă, fără ca cele două să se lipească una de cealaltă.

Pune plăcințelele cu dovleac la cuptorul preîncălzit la o temperatură de 180 de grade Celsius, pentru o jumătate de oră sau chiar 40 de minute, iar când sunt gata, presară deasupra lor zahăr pudră.

 

Citește și Rețetă de tort de clătite devenită virală pe internet. Desertul simplu care i-a cucerit pe toți

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Anunț important pentru românii care și-au montat sau vor să monteze panouri fotovoltaice. Trebuie să facă urgent acest lucru: “A fost exact invers”
Capital.ro
Mașinile au primit interzis. Decizie obligatorie pentru șoferii români. Intră în vigoare luni, 28 aprilie
Playtech.ro
Care sunt drepturile soțului supraviețuitor la moștenire. Ce spune legea
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Lovitură masivă pentru Trump: Un gigant auto japonez își mută producția în afara SUA, ca urmare a tarifelor impuse
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Doliu în lumea artistică. A murit la doar 17 ani
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
kanald.ro
Avertizări de Cod Galben în toată țara. Vremea se schimbă radical între 25 și 27 aprilie
Cancan.ro
NU E BANC! Câți lei câștigă lunar un livrator de mâncare în Timișoara: 'Lucrez de luni până joi, 12 ore pe zi'
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Turul 2 înapoi și reluarea alegerilor. Călin Georgescu a primit azi verdictul. Decizia ÎCCJ e definitivă
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Judecătorul Alexandru Vasile de la Curtea de Apel Ploieşti va fi cercetat de Inspecţia Judiciară
MediaFlux
Ilie Bolojan sesizează CCR! Mișcare de ultimă oră a președintelui interimar
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
CFR Călători îl primește și pe „Constantin Brâncuși“, a patra locomotivă modernizată de Softronic. Cum arăta înainte