Rețete de toamnă! Cum să prepari cea mai bună plăcintă cu dovleac. Secretul bunicii din Moldova pe care toate gospodinele trebuie să îl știe

Toamna este anotimpul dovlecilor, iar unul dintre preparatele preferate ale românilor din acest sezon este plăcinta cu dovleac. Astăzi, îți prezentăm o rețetă simplă și delicioasă de plăcintă cu dovleac pe care bunicile din Moldova o pregătesc în această perioadă.
Alina Costache
01 oct. 2023, 12:46
Rețete de toamnă! Cum să prepari cea mai bună plăcintă cu dovleac. Secretul bunicii din Moldova pe care toate gospodinele trebuie să îl știe
Cum să prepari cea mai bună plăcintă cu dovleac.

Rețete de toamnă! Cum să prepari cea mai bună plăcintă cu dovleac. Nu ai nevoie de abilități culinare excepționale pentru a pregăti această rețetă, tot ce trebuie să faci este să urmezi indicațiile de mai jos, iar la final vei obține cea mai gustoasă plăcintă cu dovleac pe care ai făcut-o și mâncat-o vreodată.

Citește și Cât zahăr trebuie pus în dulceața de gutui pentru a ieși delicioasă. Rețeta bunicilor nu va da greș niciodată

Rețete de toamnă! Cum să prepari cea mai bună plăcintă cu dovleac.

Ingrediente pentru aluat:

  • 500 de grame de făină;
  • o jumătate de linguriță de sare;
  • un ou;
  • o lingură de oțet;
  • 200 de mililitri de apă călduță;
  • 40 de mililitri de ulei de floarea-soarelui;
  • un cub de unt;
  • zahăr pudră.

Ingrediente pentru umplutura cu dovleac: 

  • 1,2 kg dovleac plăcintar ras;
  • 150 de grame de zahăr tos;
  • un plic de zahăr vanilinat;
  • 70 de mililitri de ulei de floarea-soarelui;
  • o linguriță rasă de scorțișoară măcinată;
  • 75 de grame miez de nucă (opțional).

Mod de preparare: 

Pentru început, trebuie să pregătești umplutura pentru plăcintă. Înainte de toate curăță  dovleacul plăcintar de coajă și semințe, dă-l pe răzătoarea mare și pune-l într-o cratiță. Ulterior, adaugă zahărul tos și pe cel vanilinat, precum și uleiul de floarea-soarelui. Amestecă bine și lasă la călit, la foc mic spre mediu, timp de aproximativ cinci minute.

Apoi, ia cratița de pe foc și adaugă scorțișoara, iar opțional, pune miezul de nucă. Amestecă bine tot conținutul până la omogenizare, după care lasă dovleacul să se răcească, la temperatura camerei.

Între timp, poți să treci la pregătirea foilor de plăcintă.

Într-un vas, adaugă făina, sarea și oul bătut peste care toarnă apa călduță, de preferat plată sau filtrată, oțetul și uleiul de floarea-soarelui. Frământă totul foarte bine, până când vei obține un aluat moale și omogen.

Atunci când aluatul devine omogen și moale, rupe-l în două bucăți egale. Presară puțină făină pe blatul de lucru și, cu ajutorul unui sucitor, întinde prima bucată de aluat până când formezi o foaie de mărimea unei tăvi de copt.

Pasul următor este să întinzi deasupra ei o jumătate din cantitatea de umplută de dovleac copt. Rulează plăcinta și pune-o cu grijă într-o tavă de cuptor acoperită în prealabil cu hârtie de copt. Repetă procedura și cu cea de-a doua foaie de aluat și așază plăcinta în aceeași tavă, fără ca cele două să se lipească una de cealaltă.

Pune plăcințelele cu dovleac la cuptorul preîncălzit la o temperatură de 180 de grade Celsius, pentru o jumătate de oră sau chiar 40 de minute, iar când sunt gata, presară deasupra lor zahăr pudră.

 

Citește și Rețetă de tort de clătite devenită virală pe internet. Desertul simplu care i-a cucerit pe toți

DailyBusiness
Sunt vizați TOȚI ROMÂNII! Klaus Iohannis a semnat legea AZI
Spynews
Roxana Blenche, schimbare de look. Ce și-a făcut la păr prezentatoarea de la Hello Chef / FOTO
Bzi.ro
Aroganță maximă a vedetei! Delia a decojit un ou fiert în geanta Balenciaga!
Fanatik.ro
Anunț oficial despre schimbarea orei. Țara uriașă care vrea să renunțe la acest obicei. Ora de vară ar putea deveni permanentă
Capital.ro
Lege pentru românii de la bloc. Se montează neapărat la ușă. Asociația de proprietari te obligă
Playtech.ro
S-a născut în închisoare, iar acum doctorii i-au mai dat o lună de trăit. Băiatul suferă de...
DailyBusiness
Ai nevoie de bani pentru încălzire? Iată cum depui documentele necesare
Adevarul
Cât de atractivă mai e munca în străinătate. Cât câștigi ca sudor în Germania, cât se plătește în Letonia
wowbiz.ro
Mărturia sfâșietoare a vecinei celor trei români morți în Valencia. Ce s-a întâmplat cu doar câteva minute înainte ca Gabi, Dana și fiica lor să fie înghițiți de inundații
Spynews
Cum arată casa lui Sorin Brotnei de la Asia Express. Concurentul a renovat și două locuințe vechi în Maramureș / FOTO
Spynews
Când va naște Larisa Iordache. Fosta gimnastă și soțul ei, Cristian Chiriță, se pregătesc să devină părinți de fetiță
Evz.ro
Cea mai bună omletă din lume. Rețeta care face furori peste tot
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
FOTO. Ce veste despre manechinul de 44 de ani care și-a părăsit soțul milionar pentru antrenorul personal
kanald.ro
16 români sunt dați dispăruți în Spania, în urma inundațiilor! MAE verifică informațiile cu privire la cetățenii dispăruți
Cancan.ro
Vedeta din România pe care puțini și-o amintesc! Mama ei e disperată: fiica a renunțat la TV și a căzut pradă substanțelor interzise
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Doliu național azi: Am primit, cu multă durere, vestea tragică! Patriarhul Daniel...
StirileBZI
Investitorii români se tem de creșterea taxelor după alegeri!
Prosport.ro
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului
stirilekanald.ro
Anunțul MAE de ultim moment despre românii dispăruți în Spania, în urma inundațiilor catastrofale
substantial.ro
Femeile din Ucraina: un rol crucial în economie și apărare în contextul războiului
MediaFlux
Lovitură pentru DONALD TRUMP! Poate PIERDE TOT! SONDAJ de ultimă oră
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
România introduce prima aeronavă pentru stimularea precipitațiilor, printr-un proiect inovator cu SUA