Rețete mănăstirești de post! Secretele măicuțelor de la Mănăstirile din Sibiu au ieșit la iveală după zeci de ani. Trebuie neapărat să le încerci în Postul Crăciunului

În această perioadă, majoritatea românilor țin Postul Crăciunului, unul dintre cele mai lungi posturi din an. Dacă și tu ții acest post, noi am descoperit de curând câteva rețete pe care măicuțele de la mănăstirile din zona Sibiului, le-au ținut bine ascunse timp de zeci de ani.
Alina Costache
05 dec. 2023, 16:46
Rețete mănăstirești de post! Secretele măicuțelor de la Mănăstirile din Sibiu au ieșit la iveală după zeci de ani. Trebuie neapărat să le încerci în Postul Crăciunului
Rețete mănăstirești de post! Secretele măicuțelor de la Mănăstirile din Sibiu au ieșit la iveală după zeci de ani.

Rețete mănăstirești de post! Secretele măicuțelor de la Mănăstirile din Sibiu au ieșit la iveală după zeci de ani. Se știe că cele mai bune rețete sunt cele făcute în mănăstiri, în oalele acelea imense care clocotesc de zor zilnic, potrivit turnulsfatului.ro.

Citește și Conopida murata. 5 beneficii pentru sanatate si 5 retete delicioase de conopida murata in saramura si in otet

Rețete mănăstirești de post! Secretele măicuțelor de la Mănăstirile din Sibiu au ieșit la iveală după zeci de ani

Astăzi, îți dezvăluim trei rețete mănăstirești de post pe care trebuie neapărat să le încerci în postul Crăciunului.

Prima este ciorba de orez cu verdețuri pe care maicile de la Schitul Rășinari le-o prepară credincioșilor de ani de zile.

Aceasta are foarte puține ingrediente pe care cu siguranță le ai în bucătărie.

Ca să pregătești această ciorbă chiar la tine acasă ai nevoie de  (urzici, lobodă, spanac, ștevie, năsturei), borșl de tărâțe, 2 cepe mari, 2 morcovi, 1 țelină, 1 păstârnac, 1 ardei gras și 1 rădăcină de pătrunjel.

Pentru început, se spală legumele,  se toacă mărunt și se pun la fiert într-o oală împreună cu un litru de apă și două linguri de ulei de floarea soarelui.

Separat, se lasă la fiert orezul și când este gata se strecoară. Apoi, se adaugă peste zarzavat și se mai adaugă un litru de apă.

După, se adaugă un praf de sare și verdețurile care au fost spălate bine. Urzicile, loboda și ștevia se rup în bucăți mai mici și se lasă pe foc până când compoziția din oală dă în clocot. Când totul este aproape gata se pune și o jumătate de litru de borș de tărâțe, iar înainte de a se stinge focul se pune și o mână de măcriș. Imediat ce s-a stins focul de la aragaz se mai pot  pune ulei, leuștean, pătrunjel și mărar, tocate.

A doua rețetă este cea de supă de fasole de post pe care maicile de la Mănăstirea Nocrich o pregătesc zilnic în această perioadă.

Pentru a o pregăti ai nevoie de o jumătate de kilogram de fasole uscată, 4 morcovi potriviți, 2 cepe tăiate feliuțe, 1 legătură de frunze de țelină, 1 ceașcă și jumătate de suc de roșii, 1 ceașcă și jumătate de ulei de măsline, sare și piper, după gust.

Această rețetă se face destul de ușor și rapid. E foarte important ca boabele de fasole să se lase la înmuiat peste noapte, iar a doua zi se dau în clocot pentru 5 minute. Apoi, se varsă apa și se adaugă alt lichid curat. Atenție, apa trebuie să acopere fasolea, dar și celelalte legume care se pun în oală încă de la început. Pune în oală morcovii tăiați rondele, țelina tăiată mărunt și ceapa și adaugă sucul de roșii, uleiul de măsline, sarea și piperul. Se fierbe totul până când ingredientele s-au pătruns suficient.

Cea de a treia rețetă este cea de crap la cuptor ca la Mănăstirea Pelișor.

Pentru că săptămâna aceasta este dezlegare la pește în fiecare zi, îți propunem să pregătești crap la cuptor, după rețeta măicuțelor de la Mănăstirea Pelișor. Pentru această rețetă ai nevoie de un crap de 2-3 kg, 5 morcovi, 2 cepe mari, 3 ardei verzi, 3 ardei roșii, 2-3 linguri de ulei de măsline, 1 legătură de pătrunjel, oregano, sare, piper și 1-2 ardei iuți.

Întâi de toate se curăță peștele de solzi și apoi se eviscerează. După se curăță legumele, se spală și se taie rondele. Într-o tavă se pune puțin ulei și se întinde pe toată suprafața. Apoi se pun pe fundul ei morcovii tăiați și crapul tăiat medalioane.

Ulterior, se adaugă ardeiul gras și ceapa. Se condimentează cu sare, piper, oregano și ardei iute și apoi se adaugă o cană de apă. Tava se pune la cuptorul preîncălzit preț de 40-45 de minute și când este gata se presară deasupra frunzele de pătrunjel tocat mărunt.

Citește și Rețete de toamnă! Cum să prepari cea mai bună plăcintă cu dovleac. Secretul bunicii din Moldova pe care toate gospodinele trebuie să îl știe

 

Mai multe reţete, pe turnulsfatului.ro.

DailyBusiness
ATENȚIE, UE! Un acord riscă să se prăbușească, iar pierderile ar fi devastatoare!
Spynews
Cum s-a înțeles Alina Petre cu fosta soție a lui Bogdan Vasiliu. Îl acuză că ar fi mințit-o în legătură cu femeia cu care are un copil
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Zodiile care intră în bani din luna decembrie. Se aliniază toate planetele, apar moșteniri și câștiguri care duc la lux și opulență
Capital.ro
Complet interzis la TV și internet în România. Legea intră în vigoare mâine la ora 07:00
Playtech.ro
2025, anul marilor realizări pentru aceste zodii. Scapă de ghinion, le merge pe toate planurile
DailyBusiness
Cine va primi tichete sociale de sărbători. Distribuirea începe pe 9 decembrie
Adevarul
Concluzia sumbră a fostului comandant suprem al armatei ucrainene, după ce Coreea de Nord s-a implicat în război
wowbiz.ro
Adriana Bahmuțeanu, dispusă să se mute în casa lui Silviu Prigoană pentru a fi alături de copiii ei! Declarația neașteptată făcută de jurnalistă după ce și-a îmbrățișat din nou băieții: „Era firesc să îmi propună asta”
Spynews
Fructul care ajută la pierderea în greutate. Este delicios, îl găsești în orice supermarket, și poate fi consumat crud sau în smoothie
Spynews
Andrei Rotaru și Cristina, femeia pe care a părăsit-o pentru ispita Diandra, au plecat în vacanță. De când s-au împăcat, foștii soți se comportă ca doi îndrăgostiți / VIDEO
Evz.ro
Trucul pe care gospodinele nu-l împărtășesc nimănui. Te scutește de la un mare efort
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Cea mai mare dorință a lui Igor Cuciuc, după moartea fulgerătoare a fiicei sale de doar 17 ani. Interpretul ar vrea să fie tată pentru a doua oară: „Să ne dăruiască încă un prunc”
Cancan.ro
Lumină misterioasă pe cerul Ploieștiului, noaptea, la ora 23:57. 'Odată cu acest sunet dubios, s-a întrerupt și emisia la TV'
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Obligație pentru șoferi. Regulă pentru cei cu mașini second-hand. Se verifică neapărat
StirileBZI
Acești angajați vor beneficia de al 13-lea salariu! Vor primi nici bonusuri de Crăciun
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
„Un prunc” Igor Cuciuc, primele declarații despre cel de-al doilea copil, după moartea tragică a fiicei lui. Artistul este pregătit să devină tată din nou
substantial.ro
Problema mirosului de marijuana sesizată de piloții Red Bull și Williams în Las Vegas
MediaFlux
Rusia AMENINȚĂ România și statele NATO. RACHETA HIPERSONICĂ e doar începutul
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Adolescenții și tentațiile interzise: care este drogul preferat al elevilor bucureșteni