Rețete mănăstirești de post! Secretele măicuțelor de la Mănăstirile din Sibiu au ieșit la iveală după zeci de ani. Trebuie neapărat să le încerci în Postul Crăciunului

În această perioadă, majoritatea românilor țin Postul Crăciunului, unul dintre cele mai lungi posturi din an. Dacă și tu ții acest post, noi am descoperit de curând câteva rețete pe care măicuțele de la mănăstirile din zona Sibiului, le-au ținut bine ascunse timp de zeci de ani.
Alina Costache
05 dec. 2023, 16:46
Rețete mănăstirești de post! Secretele măicuțelor de la Mănăstirile din Sibiu au ieșit la iveală după zeci de ani. Trebuie neapărat să le încerci în Postul Crăciunului
Rețete mănăstirești de post! Secretele măicuțelor de la Mănăstirile din Sibiu au ieșit la iveală după zeci de ani.

Rețete mănăstirești de post! Secretele măicuțelor de la Mănăstirile din Sibiu au ieșit la iveală după zeci de ani. Se știe că cele mai bune rețete sunt cele făcute în mănăstiri, în oalele acelea imense care clocotesc de zor zilnic, potrivit turnulsfatului.ro.

Citește și Conopida murata. 5 beneficii pentru sanatate si 5 retete delicioase de conopida murata in saramura si in otet

Rețete mănăstirești de post! Secretele măicuțelor de la Mănăstirile din Sibiu au ieșit la iveală după zeci de ani

Astăzi, îți dezvăluim trei rețete mănăstirești de post pe care trebuie neapărat să le încerci în postul Crăciunului.

Prima este ciorba de orez cu verdețuri pe care maicile de la Schitul Rășinari le-o prepară credincioșilor de ani de zile.

Aceasta are foarte puține ingrediente pe care cu siguranță le ai în bucătărie.

Ca să pregătești această ciorbă chiar la tine acasă ai nevoie de  (urzici, lobodă, spanac, ștevie, năsturei), borșl de tărâțe, 2 cepe mari, 2 morcovi, 1 țelină, 1 păstârnac, 1 ardei gras și 1 rădăcină de pătrunjel.

Pentru început, se spală legumele,  se toacă mărunt și se pun la fiert într-o oală împreună cu un litru de apă și două linguri de ulei de floarea soarelui.

Separat, se lasă la fiert orezul și când este gata se strecoară. Apoi, se adaugă peste zarzavat și se mai adaugă un litru de apă.

După, se adaugă un praf de sare și verdețurile care au fost spălate bine. Urzicile, loboda și ștevia se rup în bucăți mai mici și se lasă pe foc până când compoziția din oală dă în clocot. Când totul este aproape gata se pune și o jumătate de litru de borș de tărâțe, iar înainte de a se stinge focul se pune și o mână de măcriș. Imediat ce s-a stins focul de la aragaz se mai pot  pune ulei, leuștean, pătrunjel și mărar, tocate.

A doua rețetă este cea de supă de fasole de post pe care maicile de la Mănăstirea Nocrich o pregătesc zilnic în această perioadă.

Pentru a o pregăti ai nevoie de o jumătate de kilogram de fasole uscată, 4 morcovi potriviți, 2 cepe tăiate feliuțe, 1 legătură de frunze de țelină, 1 ceașcă și jumătate de suc de roșii, 1 ceașcă și jumătate de ulei de măsline, sare și piper, după gust.

Această rețetă se face destul de ușor și rapid. E foarte important ca boabele de fasole să se lase la înmuiat peste noapte, iar a doua zi se dau în clocot pentru 5 minute. Apoi, se varsă apa și se adaugă alt lichid curat. Atenție, apa trebuie să acopere fasolea, dar și celelalte legume care se pun în oală încă de la început. Pune în oală morcovii tăiați rondele, țelina tăiată mărunt și ceapa și adaugă sucul de roșii, uleiul de măsline, sarea și piperul. Se fierbe totul până când ingredientele s-au pătruns suficient.

Cea de a treia rețetă este cea de crap la cuptor ca la Mănăstirea Pelișor.

Pentru că săptămâna aceasta este dezlegare la pește în fiecare zi, îți propunem să pregătești crap la cuptor, după rețeta măicuțelor de la Mănăstirea Pelișor. Pentru această rețetă ai nevoie de un crap de 2-3 kg, 5 morcovi, 2 cepe mari, 3 ardei verzi, 3 ardei roșii, 2-3 linguri de ulei de măsline, 1 legătură de pătrunjel, oregano, sare, piper și 1-2 ardei iuți.

Întâi de toate se curăță peștele de solzi și apoi se eviscerează. După se curăță legumele, se spală și se taie rondele. Într-o tavă se pune puțin ulei și se întinde pe toată suprafața. Apoi se pun pe fundul ei morcovii tăiați și crapul tăiat medalioane.

Ulterior, se adaugă ardeiul gras și ceapa. Se condimentează cu sare, piper, oregano și ardei iute și apoi se adaugă o cană de apă. Tava se pune la cuptorul preîncălzit preț de 40-45 de minute și când este gata se presară deasupra frunzele de pătrunjel tocat mărunt.

Citește și Rețete de toamnă! Cum să prepari cea mai bună plăcintă cu dovleac. Secretul bunicii din Moldova pe care toate gospodinele trebuie să îl știe

 

Mai multe reţete, pe turnulsfatului.ro.

DailyBusiness
ALERTĂ în România! Câciu: Îngheață pensiile pentru următorii patru ani și da angajaților români 60 de bani pe zi
Spynews
Roxana Blenche, schimbare de look. Ce și-a făcut la păr prezentatoarea de la Hello Chef / FOTO
Bzi.ro
Aroganță maximă a vedetei! Delia a decojit un ou fiert în geanta Balenciaga!
Fanatik.ro
Gara strategică din România care va arăta la fel ca la Viena, Paris sau Berlin. Va avea peroane noi, pasarelă reconstruită și tunel subteran. Aici e și un important nod feroviar
Capital.ro
Se TAIE BANII. Românii care nu mai primesc nimic la final de an
Playtech.ro
S-a născut în închisoare, iar acum doctorii i-au mai dat o lună de trăit. Băiatul suferă de...
DailyBusiness
Românii vor da năvală la LIDL! ÎNCEP MARILE OFERTE
Adevarul
Secretul siluetei după 50 de ani: Trei alimente anti-inflamatorii care topesc kilogramele
wowbiz.ro
Mărturia sfâșietoare a vecinei celor trei români morți în Valencia. Ce s-a întâmplat cu doar câteva minute înainte ca Gabi, Dana și fiica lor să fie înghițiți de inundații
Spynews
Cum arată casa lui Sorin Brotnei de la Asia Express. Concurentul a renovat și două locuințe vechi în Maramureș / FOTO
Spynews
Când va naște Larisa Iordache. Fosta gimnastă și soțul ei, Cristian Chiriță, se pregătesc să devină părinți de fetiță
Evz.ro
Ziua în care toată lumea are ghinion. Nu se fac nunți și nici afaceri
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
FOTO. Ce veste despre manechinul de 44 de ani care și-a părăsit soțul milionar pentru antrenorul personal
kanald.ro
16 români sunt dați dispăruți în Spania, în urma inundațiilor! MAE verifică informațiile cu privire la cetățenii dispăruți
Cancan.ro
Vedeta din România pe care puțini și-o amintesc! Mama ei e disperată: fiica a renunțat la TV și a căzut pradă substanțelor interzise
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Lege pentru românii de la bloc. Se montează neapărat la ușă. Asociația de proprietari te obligă
StirileBZI
Investitorii români se tem de creșterea taxelor după alegeri!
Prosport.ro
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului
stirilekanald.ro
Nuntă transformată în coșmar. Mireasa s-a trezit la petrecere cu fosta iubită a soțului și a început scandalul. "Ce femeie sănătoasă la cap ar face așa ceva?"
substantial.ro
Polonia respinge acuzațiile ucrainene privind livrarea de avioane de vânătoare
MediaFlux
Lovitură pentru DONALD TRUMP! Poate PIERDE TOT! SONDAJ de ultimă oră
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
România introduce prima aeronavă pentru stimularea precipitațiilor, printr-un proiect inovator cu SUA