Rețetele care au făcut papanașii celebri la nivel internațional. Cum trebuie să-i prepari pentru a ieși perfecți

Papanașii ocupă locul 64 în clasamentul celor mai delicioase deseturi din lume, fiind apreciați cu 4,3 stele din 5.
Alina Costache
14 ian. 2025, 17:14
Rețetele care au făcut papanașii celebri la nivel internațional. Cum trebuie să-i prepari pentru a ieși perfecți

Papanașii ocupă locul 64 în clasamentul celor mai delicioase deseturi din lume, fiind apreciați cu 4,3 stele din 5, potrivit clasamaentului realizat de tasteatlas.com. Însă, puțini știu rețetele care i-au făcut pe aceștia celebri la nivel internațional.

Papanașii sunt un desert tradițional, care au forma unei gogoașe cu o mică bilă deasupra. Aceștia pot fi prăjiți sau fierți și se prepară dintr-un aluat ce conține brânză de vaci sau urdă, ouă și făină. Aceștia se servesc cu smântână, gem de fructe sau cu zahăr pudră. Totodată, papanașii fierți pot fi acoperiți cu pesmet și zahăr. Acest desert se găsește în majoritatea restaurantelor din România, dar pot fi preparați și acasă.

Citește și: Două deserturi românești, incluse în clasamentul celor mai delicioase deserturi din lume

Cele mai delicioase rețete de papanași

Papanașii se află în topul deserturilor din România, dar nu numai. Dacă doriți să preparați o rețetă delicioasă de papanași prăjiți, iată ce trebuie să aveți la îndemână:

  • 500 grame de brânză dulce;
  • două ouă;
  • 100 g de zahăr;
  • un vârf de linguriță de sare;
  • un sfert de linguriță de bicarbonat de sodiu;
  • 200 de grame de făină;
  • dulceață sau gem, după preferințe.

Mod de preparare: Se combină brânza cu ouăle, bicarbonatul, sarea și zahărul, după care se adaugă treptat făina. Se frământă aluatul până când devine omogen, apoi se împarte compoziția în porții egale, în funcție de dimensiunea dorită. Se formează bile pe care le găuriți în centru, iar deasupra se adaugă biluțe mai mici. Papanașii se prăjesc timp de 2-3 minute la foc mic, pe fiecare parte și se pot servi cu dulceață de mai multe tipuri și cu smântână.

Dacă sunteți un fan al papanașilor românești fierți, atunci trebuie să încercați următoarea rețetă. Sunt ușor de realizat și delicioși.

Ingrediente:

  • 600 g brânză de vaci proaspătă;
  • 200 g griș;
  • 2 ouă;
  • coaja unei lămâi;
  • baton de vanilie, pastă de vanilie sau zahăr vanilat;
  • 2 linguri de magiun de prune.

Mod de preparare: Pentru a pregăti amestecul avem nevoie de 150 de grame de pesmet, 50 de grame de unt și 30 de grame de zahăr, alături de 1/2 linguriță de scorțișoară. Papanașii se fierb în 1,5 litri de apă.

Se lansă brânza de vaci la scurs, se pune un vârf de sare peste ouă și se bat bine. Peste acestea se adaugă coaja de lămâie și vanilia, apoi brânza de vaci și grișul. Se amestecă și se împarte compoziția în două. O parte a rămas simplă, iar în cealaltă se adaugă magiunul de prune, pe care îl încorporăm în aluat. Se pune în tigaie untul, apoi pesmetul, zahrul și praful de scorțișoară și se amestecă continuu până se rumenește complet.

Cu ajutorul unei lingurițe, se ia compoziția de papanași din bol și se modelează biluțele de aluat, se pun la fiert până când papanașii au ieșit la suprafață. După ce au fiert, se scot din apă cu o sită și se lasă la scurs. Ulterior, aceștia se pun în tigaia cu pesmet rumenit, unde se tăvălesc bine.

Citește și: Papanași pufoși, rețeta lui Florin Dumitrescu. Toate gospodinele sunt curioase să afle trucurile bucătarului

DailyBusiness
Salarii explozive în România! Joburi de peste 10.000 lei pe lună și oportunități uriașe pentru câteva domenii în creștere
Spynews
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Ce a putut să găsească o fetiță de 3 ani în pietriș. Părinții au rămas muți de uimire când au văzut comoara descoperită
Capital.ro
Regulă nouă la bloc 2025. Interzis pentru românii care stau la bloc. Amendă de 6.000 de lei pentru vecini
Playtech.ro
Cum trebuie reglată tetiera din maşină pentru a te proteja în caz de accident. Prea puţini şoferi ţin cont
DailyBusiness
Busu, la un pas de moarte. Cine l-a salvat pe prezentatorul de la Pro TV: „Mi-a rupt cinci coaste și îi mulțumesc”
Adevarul
Ce se ascunde în spatele propunerii lui Nicușor Dan de a negocia cu Antonescu și Lasconi o ieșire din cursa pentru Cotroceni
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Spynews
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Evz.ro
Zodiacul iubirii pentru aprilie. Plăceri senzuale și ispite noi. Nu toate semnele vor rezista tentațiilor
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
kanald.ro
La ce sumă a ajuns pensia minimă în aprilie 2025, după indexarea de 10%
Cancan.ro
Usher, vrăjit de o româncă! Cine e Roberta Maria, bomba sexy care a petrecut pe Arena O2, din Londra, cu artistul internațional
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Anunțul serii despre Ion Iliescu. Ce se va întâmpla cu fostul președinte al României
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
stirilekanald.ro
A murit! Fiica sa a făcut anunțul cutremurător
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
Anunț pentru toți românii care plătesc facturi la curent prin PPC (fostă Enel) sau Hidroelectrica. Cât va costa energia electrică de la 1 iulie
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cum a rămas Vladimir Putin fără vodca lui preferată: povestea unei bătălii legale orchestrate la București