Românii adoră produsele tradiționale artizanale! Aurel Tămaș: „Oamenii au început să revină la porcul neatins genetic”

Se apropie sărbătorile de iarnă și rețelele de socializare sunt inundate de imagini cu preparate din carne. Aurel Tămaș a dezvăluit secretul preparatelor autentice asociate acestei perioade. Cu toții ne pregătim pentru sărbătorile de iarnă, iar Aurel Tămaș a participat la procesul de sacrificare a porcului, motiv pentru care a dezvăluit ce fel de bucate vor fi pregătite din carne.

Citește și: Rețeta de sarmale oltenești ca la Nicolae Ciucă acasă. Ingredientul care le dă un gust special

Aurel Tămaș, un renumit cântăreț de muzică populară și ușoară de la noi din țară, a împărtășit pe platformele de socializare detalii despre modul în care se desfășoară tăierea porcului și despre preferința oamenilor pentru porcul tradițional, crescut în curte și ferit de substanțele chimice din comerț.

Este o tradiție anuală pentru artist să pregătească preparate din carne chiar la el acasă, iar slănina naturală rămâne o parte importantă a acestui proces, chiar și după ani de la tăierea porcului.

Alte articole

Carnea de porc, un lux pentru români de sărbători. De Crăciun mulți vor ”tăia” porcul străin pentru că este mai ieftin

Marinada simplă care face carnea de porc suculentă și fragedă. Rețeta pentru o friptură demențială, bună de te lingi pe degete

„Noi nu mai ținem porc de slănină. Așa se zicea pe timpuri. Mai nou, ținem porc de carne. Oamenii au început să revină la porcul neatins genetic. Era mult mai sănătos. Preferăm porcul acela.”,

„Salamurile sunt făcute toate de casă. Un salam crud făcut din cap de porc.”

Cum prepară Aurel Tămaș salamurile din carne

Aurel Tămaș a dezvăluit și cum prepară salamurile  de casă, folosindu-se de capul de la porc și din pulpa cu grăsimi. Toate preparatele artistului sunt naturale, nu folosește chimicale și nici carne din comerț, iar slănina pe care o pregătește pentru masa de sărbători rezistă chiar și un an de zile datorită felului în care este pregătită și păstrată.

„Slănină de la porcul de anul trecut, e ca și untul. Cea mai bună e cea de la porcul asupra căruia nu s-a venit cu intervenții genetice pe el. Oamenii își dau seama că tot ce nu a fost atins, porcul tradițional, tot acela e mi sănătos. Salamurile sunt făcute toate de casă. Un salam crud făcut din cap de porc. Un alt salam făcut din pulpă cu grăsime și condimente. Avem și o pastramă de lopătar, primită de la un prieten.”, a mai povestit Aurel Tămaș   pe rețelele de socializare.

Citește și: Ce beneficii are slăninuța afumată pentru sănătate, atunci când este consumată cu moderație