Cercetătorii de la de la Universitatea din Aalborg, Danemarca, au injectat cu ingredientul activ din ardeiul iute, diverse persoane cu diferite culorii ale tenului şi părului.
Din acest experiment, cele care au avut mai puţin de suferit au fost persoanele roşcate. Se pare că acest tip de persoane este cel mai puţin sensibil la această suferinţă.
Melanina prezentă în concentraţia organismului unui om dă culoarea tenului, a părului şi a ochilor acestuia. La persoanele roşcate există feomelanină şi deloc eumelanină.
Potrivit cercetătorilor, gena MC1R, care determină culoarea pielii şi a părului, ar putea avea mai multe legături cu sistemul nervos.
Deşi persoanele roşcate sunt mai rezistente la durere, ele resimt mai puternic frigul.