Rubarba este o legumă cu efect astringent, purgativ, tonic, antiinflamator, antioxidant, anticancerigen, antimicrobia și este folosită în ameliorarea unor afecțiuni, precum reumatismul, lumbago, diareea, constipația etc.
Rubarba susține sistemul imunitar, deoarece este o sursa excelenta de vitamina C. Este un nutrient important care conține fibre alimentare care ajută la reglarea sistemului digestiv.
De asemenea, rubarba este și o sursa importantă de calciu, care este esențială pentru oase si dinți puternici, dar este ideală și pentru prevenirea afecțiunilor cardiace. Totodată, leguma conține calciu, fier, fosfor, potasiu, magneziu, zinc, vitaminele C și K, fibre, carbohidrați, grăsimi, proteine.
Atenție, de la rubarbă se consumă doar tija, în special parțile de culoare roz-vișiniu. Frunzele nu sunt comestibile deoarece sunt toxice și pot fi chiar fatale. Contin oxalați, toxine puternice, otrăvitoare, care sunt foarte periculoase daca sunt consumate în cantități mari, conform frunza-verde.ro
hipertensiunea gestațională;
– nivelul mare de colesterol;
– reduce inflamația hepatică;
– reduce excesul de acid din tubul digestiv;
– detoxifică organismul;
– relaxează vasele sangvine;
– îmbunătățește circulația sangvină;
– calmează durerile provocate de lumbago;
– calmează crizele de gută;
– atenuează durerile reumatismale;
– adjuvant în tratarea hemoroizilor;
– ajută la combaterea bronșitelor, guturaiului;
– combate febra;
– adjuvant în tratamentul astmului;
– grăbește vindecarea echimozelor și a rănilor;
– calmează nevralgiile;
– combate indigestia;
– reglează digestia;
– previne dezvoltarea tumorilor;
– inhibă extinderea afecțiunilor produse de stafilococul auriu;
– previne diabetul prin reducerea rezistenței organismului la insulină;
– întărește sistemul imunitar;
– combate obezitatea și excesul de greutate prin reglarea greutății corporale;
– previne infecțiile;
– previne depunerile de calciu;
– combate crampele abdominale, diareea, constipația;
– reduce riscul apariției afecțiunilor pulmonare.
Rubarba a început să fie folosită și la noi, în tot felul de rețete (deserturi, supe, sosuri, etc).