Din punct de vedere botanic, anghinarea apartine familiei Asteraceae si genului Cynara. Numele stiintific al anghinarei este Cyanara scolymys si este cultivata in special pentru solzii carnosi ai inflorescentei sale, dar si pentru receptaculii florali care sunt comestibili.
Anghinarea este folosita in gastronomie (bulbul florii) si in medicina naturista (radacinile si frunzele de anghinare).
Consumata in stare proaspata, poate sa trateze diareea cronica, diabetul, cancerul, bolile de inimă, dar şi alte afecţiuni despre care afli mai multe pe showbizreport.ro