Salata de curcan

Ingrediente Salata de curcan
un piept de curcan

7 cartofi potriviti

6 morcovi

un borcan castraveti in otet (6-7 buc)

Alte articole

Desert tradițional pentru sărbătorile de Bobotează și Sfântul Ioan. Rețeta veche din Ardeal

Tocineii tradiționali, ideali după mesele grele de sărbători. Rețeta pentru a-i prepara ca la carte

3 gogosari in otet

6 oua

200 ml ulei

mustar

sare

piper

Decor:

2 gogosari in otet

maioneza

Mod de preparare Salata de curcan

Pieptul de curcan se pune la fiert, se spumeaza, dupa care se adauga morcovii si cartofii intregi. Adugam sare dupa gust si fierbem la foc mic ca sa nu se sfarame legumele. Cand sunt gata le scoatem incet si le lasam la racit. Carnea se fierbe pana ce se desface de pe os. Castravetii, gogosarii, morcovii si cartofii se taie cubulete foarte mici, la fel procedam si cu carnea. Peste amestecul de legume si carne adaugam 3/4 din cantitatea de maioneza obtinuta din 4 galbenusuri fierte, doua crude si 200 ml ulei. Adaugam mustar, sare si piper dupa gust, amestecam bine, dupa care o asezam pe platou, dam forma a doua inimioare si decoram cu gogosar in otet taiat marunt si maioneza.

Afla aici cum se prepara Salata calda cu peste.