Salată de vinete cu ardei copți! Rețeta secretă pe care măicuțele de la Mănăstirea Sucevița o prepară de peste 100 de ani

Salata de vinete este unul dintre preparatele preferate ale românilor. Fie că este vorba de salată cu maioneză, ori despre zacuscă sau tocană, nu există român care să nu fi încercat măcar o dată în viață acest preparat senzațional. Astăzi, vă prezentăm o rețetă inedită de salată cu ardei copți pe care măicuțele de la Mănăstirea Sucevița o prepară de mai bine de 100 de ani și pe care au ținut-o secretă până în prezent.
Alina Costache
26 sept. 2023, 18:40
Salată de vinete cu ardei copți! Rețeta secretă pe care măicuțele de la Mănăstirea Sucevița o prepară de peste 100 de ani
Rețeta secretă pe care măicuțele de la Mănăstirea Sucevița o prepară de peste 100 de ani

Rețeta secretă pe care măicuțele de la Mănăstirea Sucevița o prepară de peste 100 de ani. Această salată de vinete cu ardei copți este perfectă mai ales în zilele de post, dar poate fi consumată și atunci când pur și simplu ți se face poftă să mănânci ceva ușor și delicios.

Citește și Reţeta de murături de la tanti Chivuţa. Cum arată „buncărul” cu conserve de iarnă

Rețeta secretă pe care măicuțele de la Mănăstirea Sucevița o prepară de peste 100 de ani

Nu trebuie să fii as în bucătărie ca să prepari această rețetă, tot ce trebuie să faci este să respecți indicațiile de mai jos, iar la final vei obține cea mai bună salată de vinete cu ardei copți pe care ai pregătit-o vreodată.

Ingrediente: 

  • 2 vinete;
  • 6 ardei capia sau ardei grași
  • 1/4 ceapă mică fin tocată
  • 2 căței de usturoi zdrobiți;
  • 50 de ml. de ulei;
  • 1 linguriță de muștar;
  • sare și zeamă de lămaie după gust.

Mod de preparare:

Pentru prepararea acestei salate trebuie mai întâi să coci legumele pe o parte și pe alta până se pătrund.

Atunci când vinetele sunt coapte bine, iar miezul este moale și pufos, sunt cojite și așezate într-o sită de plastic pentru a permite lichidului din interior să se scurgă.

După vinete, urmează ardeii care la rândul lor, trebuie cojiți și curățați de semințe și cotor.

Pasul următor este să toci mărunt ardeii copți și vinetele, după care să le amesteci într-un castron. Adaugă muștar și în timp ce amesteci toarnă uleiul în fir subțire la fel ca la maionează.

Atunci când amestecul devine cremos și omogen, adaugă ceapa tocată fin și usturoiul zdrobit. Apoi, adaugă sare după gust și puțină zeamă de lămâie și ai obținut cea mai bună salată de vinete cu ardei copți pe care ai preparat-o vreodată.

Măicuțele de la Mănăstirea Sucevița recomandă ca după ce a fost preparată, salata să fie ținută timp de o oră la frigider, după care poate fi servită fără probleme.

Noi am aflat că dacă respecți recomandarea măicuțelor, salata va căpăta un gust cu totul și cu totul aparte deoarece ingredientele au timp să se amestece.

La final ea se poate servi pe pâine sau direct din castron, în funcție de preferințele fiecăruia.

Citește și Salată de vinete libaneză, reţetă recomandată de Jamila Cuisine VIDEO

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Din ce este făcut sicriul Papei Francisc și ce a fost pus în el. Un obiect din România se află acolo
Capital.ro
Document obligatoriu pentru persoanele cu vârste între 18 și 30 de ani. Se dă ordin de la UE
Playtech.ro
Copacii pe care nu ai voie să îi plantezi lângă gardul comun. Vecinul te poate amenda
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Un patron i-a revoltat pe tinerii din Generația Z: „Vă plângeți că luați 2.400 de lei și nici nu puneți bonurile în calcul”
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Băsescu, trădat de cine nu se aștepta. Toată lumea aștepta asta
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
kanald.ro
Obiectul din România care a fost pus în sicriul Papei Francisc
Cancan.ro
Obiect din România, pus în sicriul Papei Francisc. Ce este, de fapt: 'Rămâne… până în ziua de apoi'
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Statul vrea banii cetățenilor. Românii au termen limită până pe 25 iunie. Nu poți depăși
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
stirilekanald.ro
Sicriul Papei Francisc, sărutat la ieșirea din Bazilica Sf. Petru. Gestul de la slujba de înmormântare care a emoționat o lume întreagă
Judecătorul Alexandru Vasile de la Curtea de Apel Ploieşti va fi cercetat de Inspecţia Judiciară
MediaFlux
Trump și Zelenski au pus la punct pacea la Vatican! Înțelegere de ultimă oră
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
CFR Călători îl primește și pe „Constantin Brâncuși“, a patra locomotivă modernizată de Softronic. Cum arăta înainte