Salata de vinete după o rețetă veche. Singurul ingredient care o face foarte gustoasă și pufoasă

Salata de vinete este un preparat extrem de popular la noi în țară, fiind apreciat pentru gustul său deosebit.
Filip Stan
25 aug. 2023, 13:41
Salata de vinete după o rețetă veche. Singurul ingredient care o face foarte gustoasă și pufoasă

În timpul sezonului cald, salata de vinete se prepară în multe dintre casele românilor. Însă, ea poate fi servită în orice perioadă a anului, inclusiv de sărbători. Sanda Marin, o renumită autoare de cărţi culinare, avea o reţetă specială pentru acest preparat banal. Iată ce adaugă în salata de vinete pentru a o face foarte gustoasă și pufoasă!

Secretul celei mai bune salate de vinete
Salata de vinete este un preparat extrem de popular la noi în țară, fiind apreciat pentru gustul său deosebit. De asemenea, salata de vinete este foarte sănătoasă, asta dacă știi cum să o faci și dacă eviți maioneza.

În continuare, noi îți vom prezenta rețeta de salată de vinete a Sandei Marin, cea care în anul 1936 și-a lansat propriul volum cu rețete. Preparatul este foarte ușor de făcut, dar are secretele lui. Descoperă-le mai jos. Așa vei obține o salată de vinete gustoasă și pufoasă!

Zacuscă de vinete. Rețeta veche de peste 100 de ani pe care bunicile noastre o pregăteau pentru iarnă
Doar așa vei obține un sos de roșii delicios și rezistent

Află cum poți face sosul de maioneză mai cremos

Salata de vinete după rețeta Sandei Marin

Ingrediente

opt vinete medii
o ceapă galbenă mai mare
150 de ml de ulei, recomandat cel de floarea soarelui
piper negru
sare

Pentru decor:

  • frunze de pătrunjel
    o roșie

Te-ar mai putea interesa și Nu mai pune ceapă tocată în salata de vinete. Ce trebuie să faci cu ea, de fapt, pentru un gust mai bun. E secretul de top al marilor bucătari!

Mod de preparare

Mai întâi de toate, se spală foarte bine vinetele și se șterg cu un prosop. Ulterior, se coc pe aragaz sau pe plită. Atenție, însă, vinetele se înțeapă înainte de a se pune la copt, ca să nu sară suc pe pereţii din bucătărie.

Citește și Zarzavat cu sare la borcan! Rețeta fără conservant pe care bunicile noastre o pregăteau în fiecare an pentru iarnă

Între timp, se curăţă şi se toacă cât mai mărunt ceapa. Se spală frunzele de pătrunjel şi roşia, iar aceasta din urmă se feliază după preferinţe. După ce vinetele s-au copt, se lasă câteva minute la scurs, după care se toacă cu ajutorul unui cuţit special și se pun într-un vas.

Deasupra se adaugă ceapa şi uleiul. Se decorează în funcție de preferinţe cu roşie şi pătrunjel. Se servește cu felii de pâine prăjită. Spor la treabă și poftă bună!

DailyBusiness
Sunt vizați TOȚI ROMÂNII! Klaus Iohannis a semnat legea AZI
Spynews
Roxana Blenche, schimbare de look. Ce și-a făcut la păr prezentatoarea de la Hello Chef / FOTO
Bzi.ro
Aroganță maximă a vedetei! Delia a decojit un ou fiert în geanta Balenciaga!
Fanatik.ro
Acesta este cel mai rece oraș din România. E peste Miercurea Ciuc la temperaturi scăzute și i se spune Mica Siberie. Peste 8000 de oameni trec anual printr-un ger de crapă pietrele
Capital.ro
Doliu național azi: Am primit, cu multă durere, vestea tragică! Patriarhul Daniel...
Playtech.ro
S-a născut în închisoare, iar acum doctorii i-au mai dat o lună de trăit. Băiatul suferă de...
DailyBusiness
Ai nevoie de bani pentru încălzire? Iată cum depui documentele necesare
Adevarul
Cât de atractivă mai e munca în străinătate. Cât câștigi ca sudor în Germania, cât se plătește în Letonia
wowbiz.ro
Mărturia sfâșietoare a vecinei celor trei români morți în Valencia. Ce s-a întâmplat cu doar câteva minute înainte ca Gabi, Dana și fiica lor să fie înghițiți de inundații
Spynews
Cum arată casa lui Sorin Brotnei de la Asia Express. Concurentul a renovat și două locuințe vechi în Maramureș / FOTO
Spynews
Când va naște Larisa Iordache. Fosta gimnastă și soțul ei, Cristian Chiriță, se pregătesc să devină părinți de fetiță
Evz.ro
Cea mai bună omletă din lume. Rețeta care face furori peste tot
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
FOTO. Ce veste despre manechinul de 44 de ani care și-a părăsit soțul milionar pentru antrenorul personal
kanald.ro
16 români sunt dați dispăruți în Spania, în urma inundațiilor! MAE verifică informațiile cu privire la cetățenii dispăruți
Cancan.ro
Vedeta din România pe care puțini și-o amintesc! Mama ei e disperată: fiica a renunțat la TV și a căzut pradă substanțelor interzise
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Marea cântăreață a României s-a stins în cel mai cumplit fel. Și-a prevestit moartea violentă
StirileBZI
Investitorii români se tem de creșterea taxelor după alegeri!
Prosport.ro
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului
stirilekanald.ro
Nuntă transformată în coșmar. Mireasa s-a trezit la petrecere cu fosta iubită a soțului și a început scandalul. "Ce femeie sănătoasă la cap ar face așa ceva?"
substantial.ro
Medvedev avertizează SUA asupra riscului unui al Treilea Război Mondial
MediaFlux
Lovitură pentru DONALD TRUMP! Poate PIERDE TOT! SONDAJ de ultimă oră
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
România introduce prima aeronavă pentru stimularea precipitațiilor, printr-un proiect inovator cu SUA