Salată de vinete libaneză, reţetă recomandată de Jamila Cuisine VIDEO

Salata de vinete este absolut delicioasă în orice moment al anului, indiferent dacă o preparați cu maioneză sau fără. O putem prepara în diverse moduri, însă toamna, este musai să preparăm o salată de vinete, rețeta libaneză.
Alina Costache
24 sept. 2023, 16:55
Salată de vinete libaneză, reţetă recomandată de Jamila Cuisine VIDEO

Baba Ganoush, o salată de vinete plină de culoare şi arome orientale, inspirată din bucatăria libaneză. Reţeta recomandată de Jamila Cuisine se prepară rapid şi extrem de uşor.

Ingrediente:

  • 2 vinete
    2 linguri iaurt
    2-3 linguri tahini
    2-3 linguri ulei măsline
    3 căţei de usturoi
    zeama de la o lamaie
    sare
    cumin

Salata de vinete, o maioneză plină de calorii. Cum este sănătos să consumăm, de fapt, aceste legume

Mod de preparare:
Punem vinetele într-o tavă, după ce le-am înţepat puţin cu un cuţit, şi le dăm la cuptor. După ce se coc, le decojim şi le scurgem cu ajutorul unei site. Se toacă bine în robotului de bucătărie .

Se răzuiesc căţeii de usturoi peste vinete, se adaugă tahini, zeama de lămâie şi uleiul de măsline şi se amestecă bine. Opţional pot fi adăugate două linguri de iaurt şi puţin cumin, iar la final se potriveşte cu sare după gust.

Se serveşte după ce a stat la frigider cel puţin două ore.

Citește și: Rețetă de suc de roșii cu morcov și ardei capia! Secretul bunicii din Moldova care te va da pe spate

 

Salată de vinete, rețeta turcească. Ingredientul secret pentru un gust absolut delicios

Salata este absolut delicioasă în orice moment al anului, indiferent dacă o preparați cu maioneză sau fără. O putem prepara în diverse moduri, însă toamna, este musai să preparăm o salată de vinete, rețeta turcească, cu iaurt și usturoi. Iată rețeta completă în materialul următor!Salata de vinete este vedeta sezonului cald, fiind unul dintre preparatele pe care gospodinele îl pregătesc cu mare drag, mai ales că se face extrem de ușor. Aceasta se poate găti în multe moduri, fie clasică, cu ulei, ori cu maioneză. Salata de vinete se pregătește relativ simplu și nu necesită prea multe ingrediente.De regulă, mulți preferă să o prepare cu maioneză, însă dacă vă doriți să încercați ceva mai fresh, vă recomandăm să preparați salata de vinete, rețeta turcească, care are la bază usturoi și iaurt. Rețeta este una autentic turcească și este absolut gustoasă!

Așadar, dacă vă plac vinetele și doriți să nu mai preparați rețeta clasică de vinete cu maioneză, vă prezentăm mai jos cum puteți face salată de vinete după o rețetă turcească. Este o salată ușoară și răcoritoare și necesită doar câțiva pași ușor de urmat.

Fie că o serviți ca aperitiv sau ca fel principal, această salată, originară din Turcia, este sănătoasă și plină de nutrienți. Preparatul se face mult mai ușor decât variantele cu ulei sau maioneză, având în compoziție iaurt și usturoi. Iată de ce ingrediente aveți nevoie pentru prepararea salatei de vinete, rețetă turcească:

Salată de vinete, rețeta turcească – o poate găti oricine

Ingrediente:

  • 2 vinete mari
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 3 linguri pastă de susan
  • 2 căţei usturoi
  • sucul de la o lămâie
  • câteva fire pătrunjel
  • sare
  • piper
  • 1 lingură de iaurt grecesc 10 % grăsime.

Mod de preparare:

Înainte de a vă apuca de salata de vinete, rețeta turcească, trebuie să coaceți vinetele până când acestea sunt bine pătrunse, iar coaja este arsă. Apoi se curăță sub jet de apă și se lasă la scurs până când se elimină lichidul din ele. În caz contrar, acesta poate să confere un gust amărui preparatului la final.

Într-un castron se amestecă iaurtul grecesc, pasta de susan, sucul de lămâie, usturoiul pisat și sare. Se amestecă bine toate cu o lingură de ulei de măsline. După ce vinetele coapte s-au scurs bine, ele se mărunțesc bine, cu un ciocan de lemn pentru a nu oxida. De preferință, le puteți face și la mixer, pentru o textură mai cremoasă.

Vinetele obținute se încorporează apoi în sosul de iaurt și se mai adaugă sare și piper, după gust. Se pune într-un vas înalt și se ornează cu frunze de pătrunjel. Salata de vinete se dă la rece înainte de a fi servită, pentru ca aromele să se amestece.

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Wizz Air, lovitură pe piața din România: “71 de destinații din 24 de țări”
Capital.ro
Turul 2 înapoi și reluarea alegerilor. Călin Georgescu a primit azi verdictul. Decizia ÎCCJ e definitivă
Playtech.ro
Ieşirea din indiviziune. Când se face pe cale amiabilă şi când se ajunge în instanţă
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Irina Loghin și Sofia Vicoveanca își păstrează tenul fără riduri cu ajutorul unui ingredient din bucătărie
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
ICCJ anulează decizia Curţii de apel Ploieşti privind anularea alegerilor
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
kanald.ro
Avertizări de Cod Galben în toată țara. Vremea se schimbă radical între 25 și 27 aprilie
Cancan.ro
Lovitura primită de Mirela Vaida: OUT din grilă! A plecat de la Acces Direct pentru o emisiune pe Antena 1, anunțată cu surle si trâmbițe, dar…
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Donald Trump îngroapă Ucraina. Decizie istorică la final de război: Le revine rușilor!
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Judecătorul Alexandru Vasile de la Curtea de Apel Ploieşti va fi cercetat de Inspecţia Judiciară
MediaFlux
Răsturnare de situație! Ucraina cedează în fața Rusiei
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
E la mare modă: planta zen care te liniștește… până-ți crapă ficatul