Salata de vinete, o maioneză plină de calorii. Cum este sănătos să consumăm, de fapt, aceste legume

Salata de vinete nu este o salată, ci o maioneză plină de calorii. Vânăta, consumată ca atare, are extrem de puține calorii.
Alina Costache
22 sept. 2023, 18:08
Salata de vinete, o maioneză plină de calorii. Cum este sănătos să consumăm, de fapt, aceste legume
Salata de vinete, bombă calorică pentru sănătate

Salata de vinete este un preparat cu foarte multe calorii. Iată cum pot fi preparate, într-un mod mult mai sănătos, această legumă delicioasă. Există o varietate de peste 20 de soiuri și culori, ce mai gustoasă și mai des folosită fiind varianta violet.

Se consumă cel mai mult sub formă de salată și face parte, alături de brânza cu roșii, din identitatea noastră culinară. Salata de vinete cucerește papilele gustative ale oricui. Vânăta nu este iubită doar de români, ci a devenit și un simbol al bucătăriei mediteraneene.

Citește și: Ghebe marinate la borcan! Rețeta de ciuperci murate pentru iarnă cu care bunicile din Bucovina fac ravagii

Coaptă, tocată mărunt și frecată cu ulei și puțină ceapă, aceasta e rețeta românească. Același preparat este numit pompos în Franța, iar cu o linguriță de pastă de susan avem varianta libaneză – Baba Ganous.

În Maroc, crema de vinete are chimen, coriandru și ardei iute, se numește Zaalouk și se mănâncă cu lipie. Putem prepara și chipsuri de vinete, crocante și gustoase precum cele de cartofi.

Rețetele delicioase nu se opresc aici. Mai avem și Parmigiana di melazane, un fel de lasagna cu straturi consistente de vinete, mozarella, sos de roșii și parmezan, dar și Ratatouille, o tocană de legume în care vinetele sunt ingredientul principal.

Citește și: Rețetă de suc de roșii cu morcov și ardei capia! Secretul bunicii din Moldova care te va da pe spate

Vinetele pot fi și o garnitură foarte bună pentru carne, în special pentru pula de miel. Tăiate în felii groase, rumenite în ulei și puse la borcan cu oțet, usturoi și mărar, sunt o variantă delicioasă de murături.

Cât despre valoarea nutritivă, e bine de știut că este o legumă bogată în apă, fibre și antioxidanți și are doar 30 de calorii/100 grame. Totuși, e bine să nu exagerăm cu uleiul, deoarece ceea ce numim noi salată de vinete este de fapt o maioneză plină de ulei, ne spune nutriționistul Mihaela Bilic.

DailyBusiness
Românii vor scoate din nou bani din buzunar! Câți bani trebuie să plătești în plus dacă stai la bloc
Spynews
Cum s-a înțeles Alina Petre cu fosta soție a lui Bogdan Vasiliu. Îl acuză că ar fi mințit-o în legătură cu femeia cu care are un copil
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Orașul surpriză din România care a trecut printr-o schimbare la față. E printre cele mai bogate din țară, construiește pe bandă rulantă și atrage fonduri cu o forță de nedescris. E la zi cu tot ce e nou și frumos. Până și transportul public este exclusiv electric
Capital.ro
Obligatoriu pentru românii care nu stau la adresa din buletin. Regula se aplică pentru toți
Playtech.ro
2025, anul marilor realizări pentru aceste zodii. Scapă de ghinion, le merge pe toate planurile
DailyBusiness
Anunț oficial de la Guvern! Probleme rezolvate, vești importante pentru români!
Adevarul
Concluzia sumbră a fostului comandant suprem al armatei ucrainene, după ce Coreea de Nord s-a implicat în război
wowbiz.ro
Adriana Bahmuțeanu, dispusă să se mute în casa lui Silviu Prigoană pentru a fi alături de copiii ei! Declarația neașteptată făcută de jurnalistă după ce și-a îmbrățișat din nou băieții: „Era firesc să îmi propună asta”
Spynews
Fructul care ajută la pierderea în greutate. Este delicios, îl găsești în orice supermarket, și poate fi consumat crud sau în smoothie
Spynews
Andrei Rotaru și Cristina, femeia pe care a părăsit-o pentru ispita Diandra, au plecat în vacanță. De când s-au împăcat, foștii soți se comportă ca doi îndrăgostiți / VIDEO
Evz.ro
Locul din România în care Creatorul a împărțit muritorilor o bucățică de cer. E binecuvântat
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Statul oferă ajutoare persoanelor care trec prin situații critice! Cât primesc acești oameni din partea Guvernului
Cancan.ro
Cu ce condiție i-ar fi lăsat Adriana Bahmuțeanu pe băieții ei în vila lui Silviu Prigoană: 'Eram DISPUSĂ!'
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Schimbare pentru permisul auto. Va fi ZERO. Guvernul României dă lege nouă
StirileBZI
Acești angajați vor beneficia de al 13-lea salariu! Vor primi nici bonusuri de Crăciun
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
„Un prunc” Igor Cuciuc, primele declarații despre cel de-al doilea copil, după moartea tragică a fiicei lui. Artistul este pregătit să devină tată din nou
substantial.ro
Selly încurajează tinerii să participe la alegeri: „Este modul vostru de a ține democrația în viață”
MediaFlux
VINE PENSIA în DECEMBRIE cu ÎNTÂRZIERE? Simona Bucura a CONFIRMAT
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Adolescenții și tentațiile interzise: care este drogul preferat al elevilor bucureșteni