Salata de vinete, o maioneză plină de calorii. Cum este sănătos să consumăm, de fapt, aceste legume

Salata de vinete nu este o salată, ci o maioneză plină de calorii. Vânăta, consumată ca atare, are extrem de puține calorii.
Alina Costache
22 sept. 2023, 18:08
Salata de vinete, o maioneză plină de calorii. Cum este sănătos să consumăm, de fapt, aceste legume
Salata de vinete, bombă calorică pentru sănătate

Salata de vinete este un preparat cu foarte multe calorii. Iată cum pot fi preparate, într-un mod mult mai sănătos, această legumă delicioasă. Există o varietate de peste 20 de soiuri și culori, ce mai gustoasă și mai des folosită fiind varianta violet.

Se consumă cel mai mult sub formă de salată și face parte, alături de brânza cu roșii, din identitatea noastră culinară. Salata de vinete cucerește papilele gustative ale oricui. Vânăta nu este iubită doar de români, ci a devenit și un simbol al bucătăriei mediteraneene.

Citește și: Ghebe marinate la borcan! Rețeta de ciuperci murate pentru iarnă cu care bunicile din Bucovina fac ravagii

Coaptă, tocată mărunt și frecată cu ulei și puțină ceapă, aceasta e rețeta românească. Același preparat este numit pompos în Franța, iar cu o linguriță de pastă de susan avem varianta libaneză – Baba Ganous.

În Maroc, crema de vinete are chimen, coriandru și ardei iute, se numește Zaalouk și se mănâncă cu lipie. Putem prepara și chipsuri de vinete, crocante și gustoase precum cele de cartofi.

Rețetele delicioase nu se opresc aici. Mai avem și Parmigiana di melazane, un fel de lasagna cu straturi consistente de vinete, mozarella, sos de roșii și parmezan, dar și Ratatouille, o tocană de legume în care vinetele sunt ingredientul principal.

Citește și: Rețetă de suc de roșii cu morcov și ardei capia! Secretul bunicii din Moldova care te va da pe spate

Vinetele pot fi și o garnitură foarte bună pentru carne, în special pentru pula de miel. Tăiate în felii groase, rumenite în ulei și puse la borcan cu oțet, usturoi și mărar, sunt o variantă delicioasă de murături.

Cât despre valoarea nutritivă, e bine de știut că este o legumă bogată în apă, fibre și antioxidanți și are doar 30 de calorii/100 grame. Totuși, e bine să nu exagerăm cu uleiul, deoarece ceea ce numim noi salată de vinete este de fapt o maioneză plină de ulei, ne spune nutriționistul Mihaela Bilic.

DailyBusiness
Se dau 200.000 de euro fonduri GRATIS pentru români
Spynews
Bărbat din Sibiu, mort după ce a fost zdrobit de mașina de gunoi. La volan se afla colegul său, care dădea cu spatele
Bzi.ro
Dana Budeanu a „sărăcit-o“ pe Andra! „Mi s-au înmuiat picioarele!”
Fanatik.ro
Ce se întâmplă dacă pui acetonă pe gresia din baie. Metoda prin care poți scăpa de o mare problemă
Capital.ro
Dan Diaconescu aruncă bomba despre Traian Băsescu: Este diavolul pe Pământ (VIDEO)
Playtech.ro
Detalii mai puțin știute despre Kamala Harris. Cum a schimbat a schimbat fața politicii americane o fată de imigranți
DailyBusiness
Ai planuri de concediu? Iată cum va fi vremea până pe 2 decembrie
Adevarul
Autostrada cu tuneluri, de zece ori mai scumpă decât ar fi fost în anii 2000. Urșii nevăzuți, „vinovați” de soarta autostrăzii
wowbiz.ro
Elodia trăiește?! Mama lui Cristian Cioacă șochează! Unde ar fi nora ei, de fapt?!
Spynews
Rețeta de plăcintă cu mere a bunicii. Ingredientul secret care o face pufoasă și extraordinar de delicioasă
Spynews
Cele mai frumoase 12 insule grecești. Locurile în care istoria se îmbină cu peisajele superbe
Evz.ro
Tsunami în România? Declarații neașteptate ale seismologilor
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului
kanald.ro
A murit în fața spitalului din Slatina, după ce a fost trimisă acasă. O femeie de 70 de ani s-a prăbușit sub ochii celor două fiice, după ce medicii i-au pus un diagnostic greșit
Cancan.ro
Ce s-a descoperit la autopsia femeii care a murit în fața spitalului din Slatina. Rudele acuză medicii de malpraxis
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Mama lui Cristian Cioacă spune adevărul după 17 ani. Unde se află Elodia
StirileBZI
Vârsta la care trebuie să renunți la permisul de conducere! Legea se aplică în toată România
Prosport.ro
FOTO. Imagini incendiare cu Eugenie Bouchard. Cum a putut să apară îmbrăcată, mai mult dezbrăcată
stirilekanald.ro
Rezultate alegeri prezidențiale SUA 2024: Când vom afla cine este noul președinte al Americii?
substantial.ro
Extinderea ilegală a casei monument istoric a Roxanei Mînzatu din Brașov
MediaFlux
RĂSTURNARE TOTALĂ în ALEGERILE din SUA! CUTREMUR în ZIUA VOTULUI american
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Ironia sorții. O comună din România are drumuri de pământ, dar piste de biciclete asfaltate