Salata Olivieh, înlocuitoarea salatei de Boeuf! Nu dai greș cu asemenea preparat pentru masa de Crăciun

Nu mai e mult până la Crăciun, iar bucătăresele deja se pregătesc pentru toate treburile din gospodărie, care nu sunt deloc puține. Pe lângă sarmalele nelipsite și friptura de porc, românii nu au cum să nu pună pe masă și clasica salată de Boeuf.

Citește și Cea mai mare dorință de Crăciun a Adinei Halas! Care este mâncarea tradițională la care a visat tot anul: „E preparatul ideal, pe care mi-l făcea bunica mea”

Dacă nu știai, există și o altă salată în genul celei de Boeuf, însă poate mult mai gustoasă, mai ales că rețeta a fost creată în 1860.

Sărbătorile se apropie cu pași repezi, iar gospodinele știu ce au de făcut pentru a prepara cea mai bogată masă, cu toate bucatele alese.

Desigur, nu poate lipsi salata de Boeuf, pe care românii o mănâncă în fiecare iarnă.

Totuși, nu mulți știu că înaintea salatei de Boeuf a existat salata Olivieh, preparată din cartofi fierți și legume fierte, murături, ouă fierte tare, carne, pui, șuncă afumată sau chiar pește, și desigur, maioneză.

Istoricii spun că cel care a creat această delicatesă din cartofi a fost bucătarul Lucien Olivier, de origine belgiană, care a făcut salata pentru unul dintre restaurantele celebre din Moscova în anii 1860.

Cum se prepară

Pentru a prepara o salată Olivieh ca în vremurile de demult, ai nevoie de ingrediente pe care sigur obișnuiești să le ai deja în casă.

Citește și Secretul pentru cele mai gustoase sarmale! Preparatul delicios cu care nu vei da greș

Astfel, ai nevoie de 2 căni cu piept de pui fiert, 5 cartofi fierți, 1 borcan cu murături crocante cu mărar, 1 pungă cu mazăre și morcovi congelați, 8 ouă fierte tari. Îți mai trebuie 2-3 căni cu maioneză, sare și piper, sucul de la două sau mai mult, după gust.

Într-un castron mare, amestecă maioneza cu sarea și piperul și sucul de lămâie pentru a face dressingul.

Tăie puiul, cartofii, murăturile și ouăle în bucăți și adăuga-le în castronul cu dressingul.

Lasă mazărea și morcovii la dezghețat, apoi pune-i la fiert. După ce se fierb, se lasă la răcit, se taie și morcovii în bucăți și se adaugă în salată.

Amestecă foarte bine pentru ca aromele să se întrepătrundă.

Pune pe un platou și ornați după preferință, cu ierburi proaspete, măsline sau legume, potrivit Delicii.md.

Un truc pentru ca salata să aibă un gust delicios este ca în locul puiului fiert să folosești pui la rotisor. Ca să economisești timp, gătește cartofii și ouăle în același timp.

Pune cartofii la fiert în apă rece și când ajunge la punctul de fierbere, adăugă ouăle pentru zece minute. Salata se poate „modela” nu doar într-un platou, ci și în forme sau chiar în lingurițe.

Va arăta fantastic! Se servește cu pâine, felii de baghetă sau chiar biscuiți.

Poftă bună!