Sarmale cu seitan și nuci, rețetă dezvăluită de părintele Silvan de la Mănăstirea Sihastria. Este potrivită și pentru cei care țin post

O rețetă specială dezvăluită de părintele Silvan de la Mănăstirea Sihastria este cea de sarmale cu seitan și nuci. Pentru cine nu știe, seitanul este cunoscut și sub numele de „carnea de grâu” sau „substitut vegetal pentru carne”. Acest preparat este potrivit și pentru cei care țin post, având o textură și un gust plin de savoare.
Alina Costache
11 nov. 2024, 14:04
Sarmale cu seitan și nuci, rețetă dezvăluită de părintele Silvan de la Mănăstirea Sihastria. Este potrivită și pentru cei care țin post
De ce ingrediente ai nevoie pentru sarmale cu seitan și nuci

Sarmale cu seitan și nuci. Seitanul popular în rândul vegetarienilor și veganilor pentru textura sa asemănătoare cărnii și capacitatea de a absorbi arome. Făcut din gluten, partea proteică a grâului, seitanul este bogat în proteine și are o consistență care îl face ideal pentru preparatele de post.

Citește și: Rețeta de sarmale a lui Sorin Bontea. Ingredientul de 2 lei care le dă un gust delicios

De ce ingrediente ai nevoie pentru sarmale cu seitan și nuci

  • Frunze de varză murată – 1 varză medie, pentru împachetat sarmalele (poți ajusta cantitatea în funcție de dimensiunea frunzelor)
  • Seitan – 300 g, mărunțit
  • Nuci – 100 g, mărunțite
  • Orez – 100 g
  • Ceapă – 2 bucăți, tocată fin
  • Morcov – 1 buc., ras fin
  • Pastă de tomate – 2 linguri
  • Ulei – 2-3 linguri
  • Mărar uscat – 1 linguriță
  • Piper – după gust
  • Foi de dafin – 2-3 foi
  • Cimbru – 1 linguriță
  • Apă – 250 ml
  • Sare – după gust.

Cum prepară părintele Silvan de la Mănăstirea Sihastria această rețetă

Spală frunzele de varză murată pentru a îndepărta excesul de sare și, dacă sunt prea acre, lasă-le câteva minute în apă rece, apoi scurge-le bine. Taie cotorul frunzelor pentru a le face mai ușor de rulat.

Într-o tigaie mare, încălzește uleiul și adaugă ceapa tocată fin. Călește ceapa până devine aurie, apoi adaugă morcovul ras și amestecă bine. După ce s-au înmuiat puțin, adaugă seitanul mărunțit și lasă-l să se rumenească ușor. Seitanul va absorbi aromele legumelor și va căpăta o textură mai consistentă.

Pune în compoziție nucile mărunțite și amestecă pentru a le încorpora bine. Adaugă mărarul, cimbrul, piperul și orezul. Amestecă din nou și lasă totul la foc mic câteva minute. Dacă orezul absoarbe prea mult lichid, poți adăuga puțină apă.

Adaugă pasta de tomate în compoziția de orez, seitan și nuci, amestecând bine. Acest ingredient va da un gust plin sărmăluțelor și le va conferi o culoare frumoasă.

Ia fiecare frunză de varză, pune o lingură din compoziția pregătită și rulează strâns, împăturind marginile pentru a nu se desface. Așază-le într-o cratiță, într-un strat uniform, una lângă alta. Apoi, toarnă apă în cratiță până aproape de nivelul sărmăluțelor. Adaugă frunze de dafin pentru un plus de aromă și acoperă cratița cu un capac, scrie Click.ro.

Lasă sărmăluțele să fiarbă la foc mic, timp de aproximativ 1 oră și jumătate, sau până când orezul și varza sunt complet fierte și moi. După ce sunt gata, mai lasă-le puțin. Pot fi servite simple, cu mămăligă, sau cu pâine caldă. Poftă bună!

DailyBusiness
O autostradă spectaculoasă va lega Comarnic de Brașov, cu investiții de 4 miliarde de euro!
Spynews
Ce s-a întâmplat, de fapt, înainte ca Silviu Prigoană să fie declarat decedat. Un martor a povestit în amănunt ce a pățit fostul soț al Adrianei Bahmuțeanu
Bzi.ro
Loredana Groza a pozat în lenjerie intimă excentrică! Reacțiile au fost extrem de dure: „La vârsta ei este dezgustător!” – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Cum se face cea mai scumpă cafea din lume. E obținută din excrementele unui animal ciudat
Capital.ro
Sancțiune iarna pentru șoferi. Amendă chiar FĂRĂ anvelope de vară. Îți confiscă și certificatul de înmatriculare
Playtech.ro
Elena Udrea iese din închisoare? Familia abia o așteaptă acasă, ce decizie au luat magistrații.
DailyBusiness
Inflația atinge 4,7% în România! Serviciile explodează cu 7,6% în doar un an!
Adevarul
Patru țări europene ar putea fi următoarele pe lista lui Vladimir Putin
wowbiz.ro
„Mă odihnesc” Ultimele cuvinte ale lui Silviu Prigoană înainte să moară. Unul dintre prietenii cu care era la masă povestește ce a făcut înainte să-și dea ultima suflare
Spynews
Silviu Prigoană a murit! Fostul soț al Adrianei Bahmuțeanu s-ar fi înecat cu mâncare într-un restaurant
Spynews
Scandal între Vlad Pascu și judecător, la ultimul proces! Ce l-a deranjat pe magistrat, după ce șoferul drogat a cerut arestul la domiciliu
Evz.ro
Manevra Heimlich: Primul ajutor atunci când o persoană se sufocă din cauza unui corp străin. Video
Ego.ro
Anamaria Prodan, de nerecunoscut. Brunetă și machiată strident, la nunta cu fostul soț FOTO
Prosport.ro
FOTO. Andreeea Bălan, apariție spectaculoasă la Protevelion 2025. Rochia a lăsat la vedere mult
kanald.ro
A murit Silviu Prigoană, într-un restaurant din Bran! Afaceristul a căzut pe podea în timpul mesei
Cancan.ro
Cine este și cu ce se ocupă văduva lui Silviu Prigoană. Ce afacere deține Mihaela, de fapt
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Șoc în lumea tenisului. Simona Halep a renunțat
StirileBZI
Toți românii cu mașini second-hand trebuie să știe asta: Acest document este obligatoriu de la 1 decembrie 2024
Prosport.ro
FOTO. Cum arată femeia cu care toți bărbații vor să aibă o relație
stirilekanald.ro
Declarația șocantă a unui martor care a văzut cum a murit Silviu Prigoană!
substantial.ro
Liderul AUR, George Simion, acuzat de legături cu serviciile rusești
MediaFlux
Șeful CASEI de PENSII anunță MAJORAREA PENSIILOR. Cu CÂT se MAJOREAZĂ
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
A murit Silviu Prigoană… la numai 61 de ani