Sarmale cu seitan și nuci, rețetă dezvăluită de părintele Silvan de la Mănăstirea Sihastria. Este potrivită și pentru cei care țin post

O rețetă specială dezvăluită de părintele Silvan de la Mănăstirea Sihastria este cea de sarmale cu seitan și nuci. Pentru cine nu știe, seitanul este cunoscut și sub numele de „carnea de grâu” sau „substitut vegetal pentru carne”. Acest preparat este potrivit și pentru cei care țin post, având o textură și un gust plin de savoare.
Alina Costache
11 nov. 2024, 14:04
Sarmale cu seitan și nuci, rețetă dezvăluită de părintele Silvan de la Mănăstirea Sihastria. Este potrivită și pentru cei care țin post
De ce ingrediente ai nevoie pentru sarmale cu seitan și nuci

Sarmale cu seitan și nuci. Seitanul popular în rândul vegetarienilor și veganilor pentru textura sa asemănătoare cărnii și capacitatea de a absorbi arome. Făcut din gluten, partea proteică a grâului, seitanul este bogat în proteine și are o consistență care îl face ideal pentru preparatele de post.

Citește și: Rețeta de sarmale a lui Sorin Bontea. Ingredientul de 2 lei care le dă un gust delicios

De ce ingrediente ai nevoie pentru sarmale cu seitan și nuci

  • Frunze de varză murată – 1 varză medie, pentru împachetat sarmalele (poți ajusta cantitatea în funcție de dimensiunea frunzelor)
  • Seitan – 300 g, mărunțit
  • Nuci – 100 g, mărunțite
  • Orez – 100 g
  • Ceapă – 2 bucăți, tocată fin
  • Morcov – 1 buc., ras fin
  • Pastă de tomate – 2 linguri
  • Ulei – 2-3 linguri
  • Mărar uscat – 1 linguriță
  • Piper – după gust
  • Foi de dafin – 2-3 foi
  • Cimbru – 1 linguriță
  • Apă – 250 ml
  • Sare – după gust.

Cum prepară părintele Silvan de la Mănăstirea Sihastria această rețetă

Spală frunzele de varză murată pentru a îndepărta excesul de sare și, dacă sunt prea acre, lasă-le câteva minute în apă rece, apoi scurge-le bine. Taie cotorul frunzelor pentru a le face mai ușor de rulat.

Într-o tigaie mare, încălzește uleiul și adaugă ceapa tocată fin. Călește ceapa până devine aurie, apoi adaugă morcovul ras și amestecă bine. După ce s-au înmuiat puțin, adaugă seitanul mărunțit și lasă-l să se rumenească ușor. Seitanul va absorbi aromele legumelor și va căpăta o textură mai consistentă.

Pune în compoziție nucile mărunțite și amestecă pentru a le încorpora bine. Adaugă mărarul, cimbrul, piperul și orezul. Amestecă din nou și lasă totul la foc mic câteva minute. Dacă orezul absoarbe prea mult lichid, poți adăuga puțină apă.

Adaugă pasta de tomate în compoziția de orez, seitan și nuci, amestecând bine. Acest ingredient va da un gust plin sărmăluțelor și le va conferi o culoare frumoasă.

Ia fiecare frunză de varză, pune o lingură din compoziția pregătită și rulează strâns, împăturind marginile pentru a nu se desface. Așază-le într-o cratiță, într-un strat uniform, una lângă alta. Apoi, toarnă apă în cratiță până aproape de nivelul sărmăluțelor. Adaugă frunze de dafin pentru un plus de aromă și acoperă cratița cu un capac, scrie Click.ro.

Lasă sărmăluțele să fiarbă la foc mic, timp de aproximativ 1 oră și jumătate, sau până când orezul și varza sunt complet fierte și moi. După ce sunt gata, mai lasă-le puțin. Pot fi servite simple, cu mămăligă, sau cu pâine caldă. Poftă bună!

DailyBusiness
ANPC continuă controalele! Este ILEGAL!
Spynews
Breaking news! Alina Petre a obținut un ordin de protecție pentru 5 zile împotriva celui de care s-a despărțit, dar care îi este încă soț. Vedeta se teme pentru viața ei
Bzi.ro
Dan Diaconescu aruncă bomba! „Silviu Prigoană a fost ucis?!“
Fanatik.ro
Acestea sunt zodiile care vor avea un decembrie ca în povești, de la început și până la sfârșit. Trei zodii devin favoritele astrelor
Capital.ro
Statul îți IA BANII. Românii n-au dreptul la ei, deși i-au câștigat corect. Nu poți contesta
Playtech.ro
Orașul din România acoperit de zăpadă la mijloc de noiembrie. Ninge fără oprire de....
DailyBusiness
Guvernul a promis! Strategia națională 2025-2035 ar elimina complet sărăcia energetică!
Adevarul
Un plan secret al Rusiei prevede dizolvarea Ucrainei și redefinirea ordinii mondiale
wowbiz.ro
Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22 de ani! Tânăra a fost găsită fără suflare în locuința familiei sale. Cei care au cunoscut-o sunt în stare de șoc
Spynews
Bianca Drăgușanu, primele declarații după ce poliția a fost chemată la domiciliul lui Gabi Bădălău. Vedeta a spus ce s-a întâmplat, de fapt, între ea și iubitul ei
Spynews
Fostul iubit al Adrianei Bahmuțeanu spune că vedeta este amenințată. Declarațiile făcute de George Restivan la mai bine de o săptămână de la moartea lui Silviu Prigoană 
Evz.ro
Calendarul pensiilor în luna decembrie. Când vin banii. Schimbare anunțată de Ministerul Muncii
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Ninsorile au făcut ravagii în România! În ce județe sunt blocate șoselele și căile ferate
Cancan.ro
Ce a putut să pățească Gabriela Lucuțar la înmormântarea unui adolescent de 16 ani: 'S-a oprit slujba! Așa ceva n-am văzut niciodată'
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Se schimbă permisele auto. Decizia luată la Guvern pentru șoferii români
StirileBZI
Banii au intrat deja pe carduri: Cine primește tichete în valoare de 500 de lei
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
De ce s-a spânzurat Iasmina la 14 ani. Vărul fetei a dezvăluit: "A fost pedepsită". Condusă pe ultimul drum cu melodii de jale
substantial.ro
Incident în Capitală: Doi nevăzători agresați în biserică pentru că au intrat cu câinele ghid
MediaFlux
Putin se RĂZBUNĂ! RACHETA rușilor care a SPERIAT țările NATO
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Ciolacu a descoperit secretele covrigilor de Buzău: din a câta încercare i-a ieșit?