Secretul celor mai gustoase sarmale de post. Cât timp trebuie lăsate, de fapt, la fiert. Reţeta de sarmale a măicuţelor de la Mănăstirea Prislop

Sarmalele de post sunt unul dintre cele mai consumate mâncăruri în perioada postului. Dacă le ştii secretul, pot fi aproape la fel de gustoase ca cele care conţin carne. Iar dacă la compoziţia sarmalelor de post se pricepe orice gospodină, timpul de fierbere trebuie ajustat în funcţie de mai mulţi factori pentru ca sarmalele să aibă un gust desăvârşit.
Alina Costache
28 mart. 2023, 09:59
Secretul celor mai gustoase sarmale de post. Cât timp trebuie lăsate, de fapt, la fiert. Reţeta de sarmale a măicuţelor de la Mănăstirea Prislop

Delicioasele sarmale de post pot conţine diverse legume, orez, nuci sau stafide, carnea putând fi înlocuită cu alternative vegetale, cum ar fi ciupercile sau soia. Timpul în care sarmalele trebuie să stea la fiert variază în funcție de dimensiunea lor sau de cantitatea de umplutură. mai mulți factori, cum ar fi dimensiunea sarmalelor sau cantitatea de umplutură. În general, gospodinele recomandă ca acestea să se lase la fiert timp de aproximativ o oră – o oră și jumătate.

De asemenea, în timpul fierberii, trebuie adăugată suficientă apă cât să acopere sarmalele și să se amestece ușor din când în când. Atenţie! Mişcările nu trebuie să fie prea puternice pentru a nu desface sarmalele.

Ingrediente necesare pentru sarmale de post

  • 1 varză murată mare,
  • 500 g ciuperci,
  • 1 morcov ras prin răzătoarea fină,
  • 1 felie de țelină rasă,
  • 1 ceapă mare tocată fin,
  • 130 g orez,
  • 300 ml suc de roșii,
  • 3 linguri pastă de roșii,
  • 3 frunze de dafin,
  • 1 linguriță cimbru uscat,
  • 1/2 legătură pătrunjel verde tocat mărunt,
  • 2 crenguțe de cimbru,
  • 1 praf oregano,
  • 3 linguri ulei,
  • apă fiartă,
  • sare și piper.

Cum prepari sarmalele de post ca la Prislop

Pentru început, se căleşte ceapa tocată mărunt în 2-3 linguri ulei până ce aceasta devine sticloasă, potrivit bzi.ro. Se adaugă jumătate din morcovul ras și se călesc împreună pentru încă 1 minut. Imediat se adaugă ciupercile tocate mărunt peste acestea și se continuă călirea până se înmoaie puțin ciupercile. Se adaugă orezul spălat bine și scurs, cimbrul, sarea, piperul și pătrunjelul tocat mărunt. Copoziţia se mai ţine pe foc încă 1-2 minute.

Citeste si Cele mai pufoase clătite de post. Ingredientul secret care le îmbunătăţeşte semnificativ textura şi le dă o savoare aparte

Când compoziția este gata, se ia o frunză de varză și se pune compoziția de ciuperci cu orez  pe lățimea frunzei, în așa fel încât să rămână 2 cm la un capăt și la celălalt al frunzei.

Se rulează toate sarmalele. Câteva frunze de varză se păstrează pentru a fi puse pe fundul oalei împreună cu restul de morcov ras și țelină rasă fin.

Sucul se amestecă cu pastă de roșii și se pune 1/3 din cantitate peste varză. Se aşază apoi sarmalele în oală având grijă să fie puse crenguțele de cimbru și să se presare puțin oregano uscat. După ce toate sarmalele sunt aranjate, se toarnă restul de suc de roșii, după care se mai pune un rând de varză și boabele de piper.

La final, se adaugă uleiul și apa fierbinte până la nivelul sarmalelor. Se lasă sarmalele la fiert aproximativ 30 minute la foc mediu-mic cu capacul pus. La nevoie, se mai completează cu apă. După ce au fiert, se dau la cuptor pentru 45-50 minute în cuptorul preîncălzit la 200 grade Celsius.

Se pot servi cu mămăliguţă şi ardei iute.

Citeste si Rețete de post. Cum să faci cea mai bună prăjitură cu lămâie. Este perfectă în Postul Paștelui

DailyBusiness
O autostradă spectaculoasă va lega Comarnic de Brașov, cu investiții de 4 miliarde de euro!
Spynews
Ce s-a întâmplat, de fapt, înainte ca Silviu Prigoană să fie declarat decedat. Un martor a povestit în amănunt ce a pățit fostul soț al Adrianei Bahmuțeanu
Bzi.ro
Loredana Groza a pozat în lenjerie intimă excentrică! Reacțiile au fost extrem de dure: „La vârsta ei este dezgustător!” – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Ce pensie avea Silviu Prigoană! A murit la 60 ani, după ce își “asigurase bătrânețea”
Capital.ro
Șoc în lumea tenisului. Simona Halep a renunțat
Playtech.ro
Elena Udrea iese din închisoare? Familia abia o așteaptă acasă, ce decizie au luat magistrații.
DailyBusiness
Inflația atinge 4,7% în România! Serviciile explodează cu 7,6% în doar un an!
Adevarul
Patru țări europene ar putea fi următoarele pe lista lui Vladimir Putin
wowbiz.ro
Bursucu a vorbit cu Silviu Prigoană, cu câteva momente înainte ca afaceristul să se stingă din viață! Prezentatorul TV este în stare de șoc: „În momentul ăsta sunt în panică” | EXCLUSIV
Spynews
Silviu Prigoană a murit! Fostul soț al Adrianei Bahmuțeanu s-ar fi înecat cu mâncare într-un restaurant
Spynews
Scandal între Vlad Pascu și judecător, la ultimul proces! Ce l-a deranjat pe magistrat, după ce șoferul drogat a cerut arestul la domiciliu
Evz.ro
Românul care deține un record, după ce a antrenat patru naționale. Dat afară pentru că n-a intrat în vestiar din cauza mirosului
Ego.ro
Anamaria Prodan, de nerecunoscut. Brunetă și machiată strident, la nunta cu fostul soț FOTO
Prosport.ro
FOTO. Andreeea Bălan, apariție spectaculoasă la Protevelion 2025. Rochia a lăsat la vedere mult
kanald.ro
A murit Silviu Prigoană, într-un restaurant din Bran! Afaceristul a căzut pe podea în timpul mesei
Cancan.ro
Cine este și cu ce se ocupă văduva lui Silviu Prigoană. Ce afacere deține Mihaela, de fapt
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Cutremur pentru UDREA. Judecătorii Instanței Supreme au anunțat acum câteva minute
StirileBZI
Toți românii cu mașini second-hand trebuie să știe asta: Acest document este obligatoriu de la 1 decembrie 2024
Prosport.ro
FOTO. Cum arată femeia cu care toți bărbații vor să aibă o relație
stirilekanald.ro
Declarația șocantă a unui martor care a văzut cum a murit Silviu Prigoană!
substantial.ro
Activiștii de mediu contestă tăierea unui brad vechi de 200 de ani pentru Vatican
MediaFlux
RĂSTURNARE DE SITUAȚIE privind moartea lui Silviu PRIGOANĂ! MĂRTURIA medicului care l-a RESUSCITAT infirmă zvonurile
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
A murit Silviu Prigoană… la numai 61 de ani