Secretul celor mai gustoase sarmale de post. Cât timp trebuie lăsate, de fapt, la fiert. Reţeta de sarmale a măicuţelor de la Mănăstirea Prislop

Sarmalele de post sunt unul dintre cele mai consumate mâncăruri în perioada postului. Dacă le ştii secretul, pot fi aproape la fel de gustoase ca cele care conţin carne. Iar dacă la compoziţia sarmalelor de post se pricepe orice gospodină, timpul de fierbere trebuie ajustat în funcţie de mai mulţi factori pentru ca sarmalele să aibă un gust desăvârşit.
Alina Costache
28 mart. 2023, 09:59
Secretul celor mai gustoase sarmale de post. Cât timp trebuie lăsate, de fapt, la fiert. Reţeta de sarmale a măicuţelor de la Mănăstirea Prislop

Delicioasele sarmale de post pot conţine diverse legume, orez, nuci sau stafide, carnea putând fi înlocuită cu alternative vegetale, cum ar fi ciupercile sau soia. Timpul în care sarmalele trebuie să stea la fiert variază în funcție de dimensiunea lor sau de cantitatea de umplutură. mai mulți factori, cum ar fi dimensiunea sarmalelor sau cantitatea de umplutură. În general, gospodinele recomandă ca acestea să se lase la fiert timp de aproximativ o oră – o oră și jumătate.

De asemenea, în timpul fierberii, trebuie adăugată suficientă apă cât să acopere sarmalele și să se amestece ușor din când în când. Atenţie! Mişcările nu trebuie să fie prea puternice pentru a nu desface sarmalele.

Ingrediente necesare pentru sarmale de post

  • 1 varză murată mare,
  • 500 g ciuperci,
  • 1 morcov ras prin răzătoarea fină,
  • 1 felie de țelină rasă,
  • 1 ceapă mare tocată fin,
  • 130 g orez,
  • 300 ml suc de roșii,
  • 3 linguri pastă de roșii,
  • 3 frunze de dafin,
  • 1 linguriță cimbru uscat,
  • 1/2 legătură pătrunjel verde tocat mărunt,
  • 2 crenguțe de cimbru,
  • 1 praf oregano,
  • 3 linguri ulei,
  • apă fiartă,
  • sare și piper.

Cum prepari sarmalele de post ca la Prislop

Pentru început, se căleşte ceapa tocată mărunt în 2-3 linguri ulei până ce aceasta devine sticloasă, potrivit bzi.ro. Se adaugă jumătate din morcovul ras și se călesc împreună pentru încă 1 minut. Imediat se adaugă ciupercile tocate mărunt peste acestea și se continuă călirea până se înmoaie puțin ciupercile. Se adaugă orezul spălat bine și scurs, cimbrul, sarea, piperul și pătrunjelul tocat mărunt. Copoziţia se mai ţine pe foc încă 1-2 minute.

Citeste si Cele mai pufoase clătite de post. Ingredientul secret care le îmbunătăţeşte semnificativ textura şi le dă o savoare aparte

Când compoziția este gata, se ia o frunză de varză și se pune compoziția de ciuperci cu orez  pe lățimea frunzei, în așa fel încât să rămână 2 cm la un capăt și la celălalt al frunzei.

Se rulează toate sarmalele. Câteva frunze de varză se păstrează pentru a fi puse pe fundul oalei împreună cu restul de morcov ras și țelină rasă fin.

Sucul se amestecă cu pastă de roșii și se pune 1/3 din cantitate peste varză. Se aşază apoi sarmalele în oală având grijă să fie puse crenguțele de cimbru și să se presare puțin oregano uscat. După ce toate sarmalele sunt aranjate, se toarnă restul de suc de roșii, după care se mai pune un rând de varză și boabele de piper.

La final, se adaugă uleiul și apa fierbinte până la nivelul sarmalelor. Se lasă sarmalele la fiert aproximativ 30 minute la foc mediu-mic cu capacul pus. La nevoie, se mai completează cu apă. După ce au fiert, se dau la cuptor pentru 45-50 minute în cuptorul preîncălzit la 200 grade Celsius.

Se pot servi cu mămăliguţă şi ardei iute.

Citeste si Rețete de post. Cum să faci cea mai bună prăjitură cu lămâie. Este perfectă în Postul Paștelui

DailyBusiness
ANPC continuă controalele! Este ILEGAL!
Spynews
Breaking news! Alina Petre a obținut un ordin de protecție pentru 5 zile împotriva celui de care s-a despărțit, dar care îi este încă soț. Vedeta se teme pentru viața ei
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Ele sunt cele trei zodii care trec printr-o transformare totală după 1 decembrie. Se îndeplinesc dorințe, se câștigă bani, iar evenimente neașteptate au loc
Capital.ro
Un mare antrenor al fotbalului românesc ne-a părăsit. A fost mentorul multor generații de fotbaliști: Drum lin pe aripile îngerilor
Playtech.ro
Ludovic Orban rămâne pe buletinele de vot. Ce se intâmplă cu votul tău dacă pui ștampila pe acest candidat
DailyBusiness
Guvernul a promis! Strategia națională 2025-2035 ar elimina complet sărăcia energetică!
Adevarul
Cum își direcționează voturile candidații cu scor bun, dar fără șanse in turul 2. Analist: „Mă aștept ca Simion să nu fie susținut” | ANALIZǍ
wowbiz.ro
Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22 de ani! Tânăra a fost găsită fără suflare în locuința familiei sale. Cei care au cunoscut-o sunt în stare de șoc
Spynews
Bianca Drăgușanu, primele declarații după ce poliția a fost chemată la domiciliul lui Gabi Bădălău. Vedeta a spus ce s-a întâmplat, de fapt, între ea și iubitul ei
Spynews
Fostul iubit al Adrianei Bahmuțeanu spune că vedeta este amenințată. Declarațiile făcute de George Restivan la mai bine de o săptămână de la moartea lui Silviu Prigoană 
Evz.ro
Amendă pentru Raiffeisen. Clienții s-au trezit fără bani sau cu credite și conturi nesolicitate
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Cea mai mare dorință a lui Igor Cuciuc, după moartea fulgerătoare a fiicei sale de doar 17 ani. Interpretul ar vrea să fie tată pentru a doua oară: „Să ne dăruiască încă un prunc”
Cancan.ro
Lidia Buble, înșelată cu cine se aștepta mai puțin: 'Era angajata noastră'
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Doliu în România! A murit o legendă a țării. Era supranumit „Dumnezeu”
StirileBZI
Acești angajați vor beneficia de al 13-lea salariu! Vor primi nici bonusuri de Crăciun
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
Ghiță a murit pe loc, în mașina ruptă în două, în Maramureș. A fost găsit în șant, după ce s-a izbit într-un stâlp
substantial.ro
Banana lipită de perete, vândută cu 6,2 milioane de dolari: „O provocare pentru arta contemporană”
MediaFlux
A MURIT DUMNEZEU! ERA mâna dreaptă a lui CEAUȘESCU
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Burse de 1.000 de lei pentru elevii din acest județ. Ce trebuie să facă pentru a fi eligibili