Secretele pentru varza murată perfectă. Va ieși desăvârșită atât la gust, cât și la culoare

Varza murată - esențială atât pentru sarmale, cât și pentru o salată de iarnă savuroasă - nu este greu pregătit, însă există mai mulți pași ce trebuie urmați până la rețeta propriu-zisă. După parcurgerea acestor pași, ține seama de secretul care dă verzei murate o culoare intensă, plăcută, și un gust special. A fost dezvăluit de cele mai experimentate gospodine.
Irina Dumitrescu
22 nov. 2024, 20:11
Secretele pentru varza murată perfectă. Va ieși desăvârșită atât la gust, cât și la culoare

Toamna e vremea murăturilor, cu varza în topul listei pentru majoritatea gospodinelor. Înainte să pui verzele la murat, există câțiva pași la fel de importanți ca rețeta propriu-zisă.

Primul lucru de care trebuie să ții seama este să cumperi varză de calitate. Este un sfat elementar, însă extrem de important, așa că trebuie să te asiguri că duci acasă căpățâni ferme la atingere. Acestea trebuie să fie tari, să nu aibă urme de mucegai, să nu fie crăpate și să nu prezinte urme de lovituri, notează cumsa.ro.

Apoi, fii atent să cureți cum trebuie butoiului, înainte de a-l folosi. Dacă nu faci asta temeinic, atunci varza va face floare sau se va înmuia. Butoiul se curăță foarte bine cu apă caldă și detergent lichid de vase, după care e obligatoriu să fie clătit foarte bine.

În cazul în care ai un butoi nou, cu miros de plastic pregnant, se recomandă să faci o pastă din bicarbonat de sodiu și apă, care se aplică în interiorul recipientului. Lasă pasta acolo timp de 30 de minute, după care, cu ajutorul unei perii și a apei calde, îndepărteaza pasta și clătește bine butoiul.

Citește și Cum să faci clătite pufoase, care să rămână moi și a doua zi. Trucul simplu pe care trebuie să-l știi

Rețetele pentru varză murată nu sunt nicidecum complicate, însă, indiferent de complexitatea modului de pregătire, există un secret pentru o varză murată delicioasă și de o culoare intensă, plăcută.

Acest secret, notează fanatik, este să pui câteva boabe de porumb în butoi, printre verze! Boabele de porumb, care trebuie spălate foarte bine înainte de a fi folosite, nu doar că dau un gust special verzelor, ci și o culoare galbenă intensă.

Alte ”trucuri” utile pentru varza murată

Tot când prepară varză murată, gospodinele desăvârșite pun câteva boabe de orez în butoiul cu varză. Motivul este acela că pe boabele de orez se află bacterii lactice, care sunt foarte utile pentru murături și care pot neutraliza orice agent patogen aflat în butoiul cu varză.

Gospodinele mai pun în butoi hrean, care ajută varza să se păstreze mai bine peste iarnă și să nu facă floare. Tot datorită hreanului, varza murată va rămâne crocantă o perioadă mai mare de timp, spun gospodinele.

Se pot pune, de asemenea, felii de măr sau gutuie. Nu vă temeți, gustul predominant la final va fi tot cel al verzei, însă aceste ”suplimente” dau mai multă savoare murăturilor nelipsite de pe masă în anotimpul rece.

Citește și Top cinci alimente pe care le poți consuma și după ce expiră. Nu e nevoie să ții cont de termenul de valabilitate

DailyBusiness
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
Spynews
Incredibil! Ce a postat un șofer de ridesharing pe Tiktok după ce Ruby i-a fost clientă: “Ai fi putut să…” | FOTO
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Obiceiul sănătos recomandat persoanelor care au peste 50 de ani. Ce e bine să facă în fiecare zi
Capital.ro
Elena Udrea, OUT din închisoare?! Avocatul ei a dat imediat vestea uriașă: E aritmetică!
Playtech.ro
Vouchere de vacanță 2025. Când trebuie salariații să restituie tichetele, situațiile prevăzute de lege
DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Adevarul
Personalitățile pe care românii le-ar vrea președinte, dar nu sunt pe buletinul de vot. „Clasa politică e imaginea societății”
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Bogdan Mocanu nu scapă! Cum răspunde artistul acuzațiilor conform cărora ar fi fost în vacanță cu Andra Volos: "Da, am fost în Italia..."
Spynews
Încă o aroganță marca Tzancă Uraganu! Și-a aprins trabucul cu o bancnotă de 100 de dolari. Reacția fanilor | VIDEO
Evz.ro
Vești rele pentru toți angajații. Șase zile libere, tăiate de Guvern din 2026
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
FOTO. Simona Halep, în costum de baie şi cămaşă transparentă! Cât costă geanta Marni de plajă
kanald.ro
O tânără a murit înecată într-un lac după ce s-a speriat de un urs, în Harghita! Aceasta și-a găsit sfârșitul la doar 18 ani
Cancan.ro
Klaus Iohannis nu mai arată așa cum îl știai. Cum s-a schimbat fostul președinte, după ce a demisionat
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Taxa care se dublează în România. Decizia luată de Ministerul Finanțelor: Nu se poate justifica
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
stirilekanald.ro
Ce s-a întâmplat cu Bogdan înainte de a fi înghițit de apele Dunării? Bărbatul care îl însoțea la pescuit face declarații cutremurătoare: „A început să țipe, să urle”
Asta mai lipsea! Ilie Bolojan a dat cea mai proastă veste pentru români: urmează recesiune. Măsuri de urgență
MediaFlux
Putin a decis! Armistițiu în Ucraina! Anunț de la Kremlin
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Planta care atrage iubirea în viața noastră. Floarea fericirii feminine nu ar trebui să lipsească din casele noastre