Secretele pentru varza murată perfectă. Va ieși desăvârșită atât la gust, cât și la culoare

Varza murată - esențială atât pentru sarmale, cât și pentru o salată de iarnă savuroasă - nu este greu pregătit, însă există mai mulți pași ce trebuie urmați până la rețeta propriu-zisă. După parcurgerea acestor pași, ține seama de secretul care dă verzei murate o culoare intensă, plăcută, și un gust special. A fost dezvăluit de cele mai experimentate gospodine.
Irina Dumitrescu
22 nov. 2024, 20:11
Secretele pentru varza murată perfectă. Va ieși desăvârșită atât la gust, cât și la culoare

Toamna e vremea murăturilor, cu varza în topul listei pentru majoritatea gospodinelor. Înainte să pui verzele la murat, există câțiva pași la fel de importanți ca rețeta propriu-zisă.

Primul lucru de care trebuie să ții seama este să cumperi varză de calitate. Este un sfat elementar, însă extrem de important, așa că trebuie să te asiguri că duci acasă căpățâni ferme la atingere. Acestea trebuie să fie tari, să nu aibă urme de mucegai, să nu fie crăpate și să nu prezinte urme de lovituri, notează cumsa.ro.

Apoi, fii atent să cureți cum trebuie butoiului, înainte de a-l folosi. Dacă nu faci asta temeinic, atunci varza va face floare sau se va înmuia. Butoiul se curăță foarte bine cu apă caldă și detergent lichid de vase, după care e obligatoriu să fie clătit foarte bine.

În cazul în care ai un butoi nou, cu miros de plastic pregnant, se recomandă să faci o pastă din bicarbonat de sodiu și apă, care se aplică în interiorul recipientului. Lasă pasta acolo timp de 30 de minute, după care, cu ajutorul unei perii și a apei calde, îndepărteaza pasta și clătește bine butoiul.

Citește și Cum să faci clătite pufoase, care să rămână moi și a doua zi. Trucul simplu pe care trebuie să-l știi

Rețetele pentru varză murată nu sunt nicidecum complicate, însă, indiferent de complexitatea modului de pregătire, există un secret pentru o varză murată delicioasă și de o culoare intensă, plăcută.

Acest secret, notează fanatik, este să pui câteva boabe de porumb în butoi, printre verze! Boabele de porumb, care trebuie spălate foarte bine înainte de a fi folosite, nu doar că dau un gust special verzelor, ci și o culoare galbenă intensă.

Alte ”trucuri” utile pentru varza murată

Tot când prepară varză murată, gospodinele desăvârșite pun câteva boabe de orez în butoiul cu varză. Motivul este acela că pe boabele de orez se află bacterii lactice, care sunt foarte utile pentru murături și care pot neutraliza orice agent patogen aflat în butoiul cu varză.

Gospodinele mai pun în butoi hrean, care ajută varza să se păstreze mai bine peste iarnă și să nu facă floare. Tot datorită hreanului, varza murată va rămâne crocantă o perioadă mai mare de timp, spun gospodinele.

Se pot pune, de asemenea, felii de măr sau gutuie. Nu vă temeți, gustul predominant la final va fi tot cel al verzei, însă aceste ”suplimente” dau mai multă savoare murăturilor nelipsite de pe masă în anotimpul rece.

Citește și Top cinci alimente pe care le poți consuma și după ce expiră. Nu e nevoie să ții cont de termenul de valabilitate

DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Spynews
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Video. Denise Rifai l-a dat afarǎ în direct pe candidatul la președinție, din emisiune! “Sunteți obraznic, nu vă permit așa ceva!”
Capital.ro
Premieră pentru șoferi. Apare un nou permis de conducere. Ce se întâmplă cu permisul fizic
Playtech.ro
Imagini rare cu fiul Ioanei Băsescu. Talentul impresionant pe care îl are Radu, nepotul fostului preşedinte, la doar 10 ani
DailyBusiness
Salarii explozive în România! Joburi de peste 10.000 lei pe lună și oportunități uriașe pentru câteva domenii în creștere
Adevarul
Mariana Moculescu, în pragul evacuării. Fostul soţ, Horia Moculescu, a sfătuit-o să-şi găsească serviciu: „Nu pot da mai mult decât pot”
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Spynews
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Evz.ro
Crește vârsta de pensionare pentru acești români. E ordin de la UE 
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Cine este jandarmul de 34 de ani care s-a împușcat în cap la locul de muncă. Colegii săi sunt în stare de șoc
Cancan.ro
IREAL ce a putut să găsească Piedone la celebrul restaurant Carul cu flori din Craiova: 'Carul cu cancer e aici!' 😱
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Taxă auto pentru românii cu mașini vechi. Guvernul dă ordin Primăriilor: Discutăm de 7-10 ani
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
A murit! Fiica sa a făcut anunțul cutremurător
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
Ambasada SUA avertizează România. Trebuie să dăm bani pentru a avea pace
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Alla Pugaciova a lansat cântece împotriva războiului dus de Rusia (AUDIO)