Secretul bunicuțelor din Moldova pentru cei mai buni și pufoși mucenici! Ingredientul surpriză care schimbă tot gustul

În data de 9 martie, cele mai iscusite gospodine își vor da silința pentru a face cei mai buni mucenici. Iată care este secretul mucenicilor moldovenești și care este ingredientul care va schimba cu totul compoziția.
Alina Costache
05 mart. 2024, 13:52
Secretul bunicuțelor din Moldova pentru cei mai buni și pufoși mucenici! Ingredientul surpriză care schimbă tot gustul
Secretul bunicuțelor din Moldova pentru cei mai buni și pufoși mucenici! Ingredientul surpriză care schimbă tot gustul

Toate doamnele pregătesc mucenici, însă cele mai pricepute știu pașii esențiali pentru a obține un aluat delicios și aerat. Unul dintre acești pași cruciali este alegerea tipului de drojdie potrivit. În credința creștin-ortodoxă, sărbătoarea Mucenicilor are o semnificație aparte și este celebrată pe data de 9 martie, imediat după terminarea sărbătorii Babei Dochia.

Citește și: Horoscop karmic. Zodiile de aer fac achiziţii, zodiile de apă au regrete. Momente de vis pentru semnele de foc!

În această zi, gospodinele din întreaga țară vor pregăti celebrii mucenici. De exemplu, în Moldova, mucenicii au forma cifrei 8 și sunt cunoscuți și sub numele de sfințișori, iar aluatul lor este același ca cel folosit pentru cozonac.

Pentru a obține rețeta perfectă de mucenici moldovenești din aluat de cozonac, este esențial ca fiecare gospodină să respecte câțiva pași foarte importanți, printre care și alegerea tipului potrivit de drojdie. Așadar, este crucial să fie cald în bucătărie. Ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei, ideal fiind să fie scoase din frigider cu o seară înainte.

Făina folosită trebuie să fie de calitate superioară, cu o valoare zero la contor, adică să fie făină tip 000. Aceasta trebuie să fie bine uscată și cernută de trei ori în dimineața în care se pregătesc mucenicii. Drojdia este un ingredient esențial, iar pentru mucenicii moldovenești, cea proaspătă este cea mai bună opțiune. Astfel, aluatul va crește foarte bine și va fi incredibil de pufos, asemenea celui de cozonac.

Laptele trebuie încălzit ușor pentru a activa drojdia. Este important să eviți folosirea laptelui fierbinte, deoarece poate distruge microorganismele din drojdie, iar aluatul nu va crește la fel de bine. Ouale trebuie separate, iar albușurile trebuie bătute spumă pentru a obține un aluat mai aerat. Gălbenușurile pot fi bătute cu un vârf de sare pentru a-și păstra culoarea și pentru a conferi aluatului o nuanță frumoasă.

Pentru un aluat și mai fraged de mucenici moldovenești, se poate adăuga o linguriță de oțet împreună cu celelalte ingrediente uscate. Un alt secret constă în modul de adăugare a zahărului în aluat. Este recomandat să dizolvi zahărul în lapte. Aluatul poate fi frământat la mixer, iar laptele călduț trebuie adăugat treptat pentru a asigura o amestecare uniformă a tuturor ingredientelor.

Citește și: Horoscop rune: ANSUZ vine cu o testare, DAGAZ cu conturi pline, EWHAZ cu letargie. Rune bune, gânduri bune!

DailyBusiness
România, CODAȘA Europei la reciclare. De ce nu reciclează românii
Spynews
Trupul neînsuflețit al lui Silviu Prigoană a fost ridicat de la INML Brașov. Ce se va întâmpla înainte de a fi depus la capelă
Bzi.ro
Alexia Eram nu a mai suportat și a spus adevărul: „Știu cine sunt și merg înainte!”
Fanatik.ro
Cinci zodii își schimbă complet viața în următoarele 3 zile. Noroc triplu în plan financiar pentru Balanțe și Pești
Capital.ro
Taxă la bancomate. Anunț pentru toți românii care vor să retragă numerar de la ATM
Playtech.ro
Cum a apărut Honorius Prigoană la IML Brașov. A șocat pe toată lumea. Cum s-a îmbrăcat
DailyBusiness
Prețurile pentru montarea anvelopelor de iarnă EXPLODEAZĂ în service-urile auto
Adevarul
Patru tineri au ars de vii într-o mașină Tesla. Motivul: sistemul de închidere a ușilor
wowbiz.ro
„Mă odihnesc” Ultimele cuvinte ale lui Silviu Prigoană înainte să moară. Unul dintre prietenii cu care era la masă povestește ce a făcut înainte să-și dea ultima suflare
Spynews
Cum se face corect manevra Heimlich. Metoda care le poate salva viața oamenilor în câteva secunde
Spynews
Cine este bărbatul misterios care a petrecut timp în vila lui Silviu Prigoană, de când s-a aflat că a murit. Va juca un rol foarte important în ce urmează să se întâmple
Evz.ro
O regulă des încălcată de români. Amenzile s-au mărit considerabil
Ego.ro
Ultimul mesaj al lui Prigoană! ”Sper să nu...” Totul a fost făcut public
Prosport.ro
FOTO. Andreeea Bălan, apariție spectaculoasă la Protevelion 2025. Rochia a lăsat la vedere mult
kanald.ro
Reacția Colegiului Medicilor în cazul adolescentului mort de peritonită la spitalul din Târgu Jiu. Andrei a murit cu zile, deși putea fi salvat
Cancan.ro
Diversiune cu trupul neînsuflețit al lui Silviu Prigoană! Unde a fost depus, de fapt
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Mașinile pe benzină și motorină, interzise. Ordin UE pentru toate țările: Punem rapid în practică
StirileBZI
Bani în plus, pe lângă pensie, pentru acești seniori! Ce măsură va lua Guvernul
Prosport.ro
FOTO. Cum arată femeia cu care toți bărbații vor să aibă o relație
stirilekanald.ro
Ce au descoperit legiștii la autopsia lui Prigoană! De ce a murit, de fapt
substantial.ro
Discuții între Joe Biden și Donald Trump la Casa Albă despre Ucraina și Orientul Mijlociu
MediaFlux
AMENZI de 35.000 de lei pentru CEI CARE STAU la BLOC! Regula SIMPLĂ pe care să o RESPECȚI
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cea mai veche roată? Descoperirea fusurilor de tors din Israel rescrie istoria tehnologiei