Secretul cartofilor crocanți făcuți la cuptor. Un singur ingredient face diferența

Secretul cartofilor crocanți făcuți la cuptor. Toată lumea adoră cartofii prăjiți, însă nu trebuie consumați în exces, pentru că afectează silueta, dar pot cauza și probleme de sănătate. O variantă potrivită este să îi faceți la cuptor, iar cu ajutorul unui ingredient vor avea același gust.
Alina Costache
28 dec. 2023, 18:31
Secretul cartofilor crocanți făcuți la cuptor. Un singur ingredient face diferența
Secretul cartofilor crocanți făcuți la cuptor

Secretul cartofilor crocanți făcuți la cuptor. Din dorința de a-i face cât mai pe gustul copiilor ei, cu același gust de ‘prăjiți’, o mamă a găsit soluția prin care să confere cartofilor la cuptor o consistență crocantă.

Citește și: Cum ne afectează consumul de cartofi prăjiți sănătatea mintală. Riscul de anxietate crește cu 12%

Secretul cartofilor crocanți făcuți la cuptor

Ce poate face o mamă? Să-i păcălească, evident. Am decis că singura modalitate de a-i face pe copiii mei să încerce cartofii (la cuptor) era să-i fac mai mult ca pe cartofii prăjiți: foarte crocanți la exterior”, a explicat Molly Adams, bucătar cu pregătire clasică, cu experiență în catering, cheffing privat și media alimentară, potrivit simplyrecipes.com.

Femeia a inspectat cu atenție marca de cartofi prăjiți congelați pe care o cumpăra frecvent și și-a dat seama că aceștia sunt acoperiți cu un amestec de amidon care îi ajută să fie crocanți: „Se pare că acoperirea cartofilor cu amidon de porumb este secretul pentru cartofi prăjiți super crocanți!”.

Molly Adams a dezvăluit rețeta sa

După ce fierbe cartofii într-o oală cu apă sărată, îi lasă să se usuce într-o strecurătoare așezată pe blatul din bucătărie (sau, după răcire, în congelator). Odată ce cartofii sunt uscați la atingere, îi condimentează cu sare, piper negru, ierburi uscate și adaugă amidonul de porumb.

Folosesc cam o lingură de amidon pentru fiecare kilogram și jumătate de cartofi. Amestec bine cartofii pentru a mă asigura că totul este acoperit uniform, apoi îi adaug pe o tavă bine unsă cu ulei și amestec din nou, ca să fie acoperiți complet cu ulei. Cartofii intră apoi în cuptor la 450°F timp de 20-25 de minute. Vor deveni aurii, super crocanți și delicioși”, a mai notat Molly Adams.

DailyBusiness
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
Spynews
Incredibil! Ce a postat un șofer de ridesharing pe Tiktok după ce Ruby i-a fost clientă: “Ai fi putut să…” | FOTO
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Obiceiul sănătos recomandat persoanelor care au peste 50 de ani. Ce e bine să facă în fiecare zi
Capital.ro
Elena Udrea, OUT din închisoare?! Avocatul ei a dat imediat vestea uriașă: E aritmetică!
Playtech.ro
Vouchere de vacanță 2025. Când trebuie salariații să restituie tichetele, situațiile prevăzute de lege
DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Adevarul
Personalitățile pe care românii le-ar vrea președinte, dar nu sunt pe buletinul de vot. „Clasa politică e imaginea societății”
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Bogdan Mocanu nu scapă! Cum răspunde artistul acuzațiilor conform cărora ar fi fost în vacanță cu Andra Volos: "Da, am fost în Italia..."
Spynews
Încă o aroganță marca Tzancă Uraganu! Și-a aprins trabucul cu o bancnotă de 100 de dolari. Reacția fanilor | VIDEO
Evz.ro
Marele mister al telefoanelor. Puncte ciudate pe ecrane
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
FOTO. Simona Halep, în costum de baie şi cămaşă transparentă! Cât costă geanta Marni de plajă
kanald.ro
Trei români și-au pierdut viața într-un accident rutier, în Ungaria! Aceștia urmau să ajungă la muncă, în Franța
Cancan.ro
Klaus Iohannis nu mai arată așa cum îl știai. Cum s-a schimbat fostul președinte, după ce a demisionat
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Taxa care se dublează în România. Decizia luată de Ministerul Finanțelor: Nu se poate justifica
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
stirilekanald.ro
Ce s-a întâmplat cu Bogdan înainte de a fi înghițit de apele Dunării? Bărbatul care îl însoțea la pescuit face declarații cutremurătoare: „A început să țipe, să urle”
Explozie uriașă la cel mai mare port din Iran! Sunt zeci de morți și peste 700 de răniți
MediaFlux
Rusia, China și Iran își întind tentaculele în Africa. Planul lui Putin pentru o nouă ordine mondială, fără Occident
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Planta care atrage iubirea în viața noastră. Floarea fericirii feminine nu ar trebui să lipsească din casele noastre