Secretul castraveților murați crocanți. Trebuie neapărat să adaugi acest ingredient, pentru a nu se înmuia deloc

Secretul castraveților murați crocanți. Gospodinele pregătesc deja cămara pentru iarnă, iar dintre bunătăți, nu lipsesc murăturile. Fie că optează pentru legume sau chiar fructe, trebuie să știi că există foarte multe secrete, care au fost dezvăluite de-a lungul timpului.
Alina Costache
23 sept. 2023, 11:26
Secretul castraveților murați crocanți. Trebuie neapărat să adaugi acest ingredient, pentru a nu se înmuia deloc
Secretul castraveților murați crocanți

Secretul castraveților murați crocanți este adăugarea unui ingredient-cheie în borcan. Descoperă mai jos ce trebuie să adaugi neapărat pentru a-i păstra fermi și gustoși. Cu siguranță, o să-ți placă la nebunie gustul.

Citește și: În ce se învelesc borcanele cu murături pentru a rezista mai bine iarna. Trucul pe care orice gospodină trebuie să îl știe

Secretul castraveților murați crocanți

Ingrediente:

  • 2 kilograme castraveți mici max. 10 centimetri
  • 1,5 litri apă
  • 30 grame sare neiodată
  • 4-5 caței de usturoi decojiți
  • 100 grame fâșii  hrean
  • 2-3 fire de cimbru uscat
  • 2 -3 fire de mărar uscat
  • 1 morcov tăiat rondele (opțional)
  • 1 lingură de oțet alimentar (cca. 20 ml)

Mod de preparare

Castraveții se spală bine în apă rece și se lasă la scurs. Borcanele trebuie să fie și ele spălate bine. Pe fundul borcanelor se așază câte un fir de mărar, cu tot cu tije, o crenguță de cimbru și doua fâșii de hrean. Castraveții se așază apoi în picioare, pe primul rând.

Peste primul rând de castraveți se pun alte 2-3 fâșii de hrean, un ardei iute și câteva bucăți de usturoi. Apoi se așază un alt rând de castraveți, urmând aceiași pași. Opțional, puteți așeza deasupra rondele de morcov. Peste ultimul rând de castraveți se pun alte câteva fâșii de hrean, fire de mărar și fire de cimbru, fixând astfel castraveții în borcan.

Într-un  litru de apă se adaugă o lingură cu vârf de sare neiodată, care se pun la fiert cam 5 minute. După ce opriți focul, lăsați saramura să se odihnească aproximativ 10 minute. Saramura se toarnă fierbinte peste castraveți, cu grijă astfel încât să nu spargeți borcanele. Saramura nu va intra toată în borcane, se va păstra pentru completare în următoarea zi.

Borcanele cu castraveți se lasă să stea peste noapte, acoperite cu o farfurioară. În acest timp, castraveții vor începe să fermenteze și să facă spumă. A doua zi completați cu saramură până aproape de buza borcanului. După ce ați terminat de umplut borcanele, adăugați câte o lingură de oțet în fiecare borcan. Oțetul va menține castraveții fermi și crocanți.

După ce ați umplut borcanele și le-ați sigilat cu capac etanș, depozitați castraveții murați în cămară sau într-un loc răcoros ferit de lumina soarelui. În procesul de fermentație, saramura se va tulbura în primele zile, urmând ca după două săptămâni să se limpezească.

DailyBusiness
ANPC continuă controalele! Este ILEGAL!
Spynews
Breaking news! Alina Petre a obținut un ordin de protecție pentru 5 zile împotriva celui de care s-a despărțit, dar care îi este încă soț. Vedeta se teme pentru viața ei
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Ele sunt cele trei zodii care trec printr-o transformare totală după 1 decembrie. Se îndeplinesc dorințe, se câștigă bani, iar evenimente neașteptate au loc
Capital.ro
Un mare antrenor al fotbalului românesc ne-a părăsit. A fost mentorul multor generații de fotbaliști: Drum lin pe aripile îngerilor
Playtech.ro
Ludovic Orban rămâne pe buletinele de vot. Ce se intâmplă cu votul tău dacă pui ștampila pe acest candidat
DailyBusiness
Guvernul a promis! Strategia națională 2025-2035 ar elimina complet sărăcia energetică!
Adevarul
Cum își direcționează voturile candidații cu scor bun, dar fără șanse in turul 2. Analist: „Mă aștept ca Simion să nu fie susținut” | ANALIZǍ
wowbiz.ro
Adriana Bahmuțeanu, dispusă să se mute în casa lui Silviu Prigoană pentru a fi alături de copiii ei! Declarația neașteptată făcută de jurnalistă după ce și-a îmbrățișat din nou băieții: „Era firesc să îmi propună asta”
Spynews
Bianca Drăgușanu, primele declarații după ce poliția a fost chemată la domiciliul lui Gabi Bădălău. Vedeta a spus ce s-a întâmplat, de fapt, între ea și iubitul ei
Spynews
Fostul iubit al Adrianei Bahmuțeanu spune că vedeta este amenințată. Declarațiile făcute de George Restivan la mai bine de o săptămână de la moartea lui Silviu Prigoană 
Evz.ro
Se schimbă totul pentru români. Ce aduce decizia așteptată de decenii
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Cea mai mare dorință a lui Igor Cuciuc, după moartea fulgerătoare a fiicei sale de doar 17 ani. Interpretul ar vrea să fie tată pentru a doua oară: „Să ne dăruiască încă un prunc”
Cancan.ro
Lidia Buble, înșelată cu cine se aștepta mai puțin: 'Era angajata noastră'
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Doliu în România! A murit o legendă a țării. Era supranumit „Dumnezeu”
StirileBZI
Acești angajați vor beneficia de al 13-lea salariu! Vor primi nici bonusuri de Crăciun
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
„Un prunc” Igor Cuciuc, primele declarații despre cel de-al doilea copil, după moartea tragică a fiicei lui. Artistul este pregătit să devină tată din nou
substantial.ro
Alerte de viscol și ninsori: Restricții de trafic și recomandări pentru șoferi
MediaFlux
A MURIT DUMNEZEU! ERA mâna dreaptă a lui CEAUȘESCU
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Burse de 1.000 de lei pentru elevii din acest județ. Ce trebuie să facă pentru a fi eligibili