Secretul celor mai gustoase sarmale de post. Rețeta măicuțelor de la Mănăstirea Prislop

A început Postul Crăciunului, iar gospodinele se gândesc la rețete gustoase. Printre cele mai populare preparate se numără sarmalele de post, iar cu rețeta măicuțelor de la Mănăstirea Prislop, cu siguranță nu o să dați greș.
Filip Stan
16 nov. 2024, 13:28
Secretul celor mai gustoase sarmale de post. Rețeta măicuțelor de la Mănăstirea Prislop

A început Postul Crăciunului, iar dacă doriți să preparați ceva gustos, trebuie să încercați rețeta de sarmale a măicuțelor de la Mănăstirea Prislop. Cu toate că nu sunt făcute cu carne, acestea sunt extrem de gustoase și sănătoase.

Citește și: VIDEO. Reţetă de post mânăstirească: chiftele dolofane de năut. Ingredientul care dă un gust dumnezeiesc „falafelului” autohton

Rețeta pentru sarmale de post a măicuțelor de la Mănăstirea Prislop

Ne aflăm în Postul Crăciunului, perioadă în care prepararatele fără carne, lactate și ouă sunt la mare căutare. Una dintre cele mai vânate rețete de post este cea a sarmalelor, dar nu oricare, ci cea a măicuțelor de la Mănăstirea Prislop.

Ingrediente pentru sarmale de post:

  • 1 varză murată mare
  • 450 g ciuperci champignon
  • 1 morcov mare, ras prin răzătoare fină
  • 1 felie mică de țelină rasă
  • 1 ceapă mare, tocată fin
  • 130 g de orez
  • 300 ml de suc de roșii
  • 3 linguri de pastă de roșii
  • 1/3 frunze de dafin
  • 1 linguriță de cimbru uscat
  • 1/2 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
  • sare
  • piper proaspăt măcinat
  • boabe de piper
  • 2 crenguțe de cimbru
  • 1 praf de oregano
  • 2/3 linguri de ulei
  • apă fiartă

Mod de preparare:

Se călește ceapa tocată mărunt în 2-3 linguri de ulei, până devine sticloasă. Se pune jumătate din morcovul ras și se călește împreună încă 1 minut. Se pun ciupercile tocate mărunt peste acestea și se continuă călirea până când se înmoaie. Apoi, se adaugă orezul spălat bine și scurs, cimbrul, sarea, piperul și pătrunjelul tocat mărunt. Se mai ține pe foc încă 1-2 minute, apoi se ia frunza de varză și se pune compoziția de ciuperci cu orez, cam o lingură pe lățimea frunzei, astfel încât să rămână 2 cm la un capăt și la celălalt al frunzei. Se rulează sarmaua și se introduce capătul îngust înăuntru pentru a evita desfacerea sarmalelor în timpul fierberii.

Se taie câteva frunze de varză și se pun pe fundul oalei alături de morcovul și țelina rase fin. Se amestecă sucul cu pasta de roșii și se pune 1/3 din cantiate peste varză, apoi se începe aranjarea sarmalelor cu ciuperci și orez, punând crenguțe de cimbru și puțin oregano uscat. Când se termină de aranjat sarmalele, se toarnă restul sucului de roșii, se mai pune un rând de varză tăiată și boabele de piper. Se adaugă și uleiul și apă fierbine până la nivelul sarmalelor. Se fierb în jur de 30 de minute la foc mediu sau mic, cu capacul pus și avem grijă să completăm cu apă, dacă este nevoie. După acest interval, sarmalele se pun la cuptor pentru 45-50 de grade.

Citește și: Rețeta de post care îți va cuceri familia și prietenii la masa de duminică! Sote-ul de ciuperci cu usturoi și cimbru care ți se va topi în gură

DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Spynews
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Cum se pot angaja românii în a doua cea mai bogată țară din Europa. Salariile ajung la 1.000 de euro pe săptămână
Capital.ro
Taxă auto pentru românii cu mașini vechi. Guvernul dă ordin Primăriilor: Discutăm de 7-10 ani
Playtech.ro
Surpriză de Paște de la stat: banii intră în conturi cu o săptămână mai devreme
DailyBusiness
Salarii explozive în România! Joburi de peste 10.000 lei pe lună și oportunități uriașe pentru câteva domenii în creștere
Adevarul
Mariana Moculescu, în pragul evacuării. Fostul soţ, Horia Moculescu, a sfătuit-o să-şi găsească serviciu: „Nu pot da mai mult decât pot”
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Spynews
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Evz.ro
Statul plătește anticipat. Milioane de români primesc bani înainte de Paște
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Papa Francisc, trimis de medici acasă pentru a muri în pace. Primele declarații ale Suveranului Pontif: „Fără speranță..”
Cancan.ro
Cu cât a ajuns să se vândă kilogramul de miel în Cluj-Napoca! Românii au crezut că este o eroare
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
A murit! Doliu și durere în Familia Regală Britanică. S-a stins la 79 de ani
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
A murit! Fiica sa a făcut anunțul cutremurător
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
Ajutor financiar de urgență pentru sute de familii și persoane din România! Cine primește banii conform Ministerului Muncii
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Scenarii alternative pentru România după alegerile prezidențiale din 2025 (partea I)