Secretul celor mai gustoase sarmale de post. Rețeta măicuțelor de la Mănăstirea Prislop

A început Postul Crăciunului, iar gospodinele se gândesc la rețete gustoase. Printre cele mai populare preparate se numără sarmalele de post, iar cu rețeta măicuțelor de la Mănăstirea Prislop, cu siguranță nu o să dați greș.
Filip Stan
16 nov. 2024, 13:28
Secretul celor mai gustoase sarmale de post. Rețeta măicuțelor de la Mănăstirea Prislop

A început Postul Crăciunului, iar dacă doriți să preparați ceva gustos, trebuie să încercați rețeta de sarmale a măicuțelor de la Mănăstirea Prislop. Cu toate că nu sunt făcute cu carne, acestea sunt extrem de gustoase și sănătoase.

Citește și: VIDEO. Reţetă de post mânăstirească: chiftele dolofane de năut. Ingredientul care dă un gust dumnezeiesc „falafelului” autohton

Rețeta pentru sarmale de post a măicuțelor de la Mănăstirea Prislop

Ne aflăm în Postul Crăciunului, perioadă în care prepararatele fără carne, lactate și ouă sunt la mare căutare. Una dintre cele mai vânate rețete de post este cea a sarmalelor, dar nu oricare, ci cea a măicuțelor de la Mănăstirea Prislop.

Ingrediente pentru sarmale de post:

  • 1 varză murată mare
  • 450 g ciuperci champignon
  • 1 morcov mare, ras prin răzătoare fină
  • 1 felie mică de țelină rasă
  • 1 ceapă mare, tocată fin
  • 130 g de orez
  • 300 ml de suc de roșii
  • 3 linguri de pastă de roșii
  • 1/3 frunze de dafin
  • 1 linguriță de cimbru uscat
  • 1/2 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
  • sare
  • piper proaspăt măcinat
  • boabe de piper
  • 2 crenguțe de cimbru
  • 1 praf de oregano
  • 2/3 linguri de ulei
  • apă fiartă

Mod de preparare:

Se călește ceapa tocată mărunt în 2-3 linguri de ulei, până devine sticloasă. Se pune jumătate din morcovul ras și se călește împreună încă 1 minut. Se pun ciupercile tocate mărunt peste acestea și se continuă călirea până când se înmoaie. Apoi, se adaugă orezul spălat bine și scurs, cimbrul, sarea, piperul și pătrunjelul tocat mărunt. Se mai ține pe foc încă 1-2 minute, apoi se ia frunza de varză și se pune compoziția de ciuperci cu orez, cam o lingură pe lățimea frunzei, astfel încât să rămână 2 cm la un capăt și la celălalt al frunzei. Se rulează sarmaua și se introduce capătul îngust înăuntru pentru a evita desfacerea sarmalelor în timpul fierberii.

Se taie câteva frunze de varză și se pun pe fundul oalei alături de morcovul și țelina rase fin. Se amestecă sucul cu pasta de roșii și se pune 1/3 din cantiate peste varză, apoi se începe aranjarea sarmalelor cu ciuperci și orez, punând crenguțe de cimbru și puțin oregano uscat. Când se termină de aranjat sarmalele, se toarnă restul sucului de roșii, se mai pune un rând de varză tăiată și boabele de piper. Se adaugă și uleiul și apă fierbine până la nivelul sarmalelor. Se fierb în jur de 30 de minute la foc mediu sau mic, cu capacul pus și avem grijă să completăm cu apă, dacă este nevoie. După acest interval, sarmalele se pun la cuptor pentru 45-50 de grade.

Citește și: Rețeta de post care îți va cuceri familia și prietenii la masa de duminică! Sote-ul de ciuperci cu usturoi și cimbru care ți se va topi în gură

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Jojo arată senzațional la 44 de ani! Care este secretul siluetei sale perfecte
Fanatik.ro
„Un haos total!” Elena Lasconi, prima reacție pentru Fanatik după decizia de suspendare a anulării alegerilor
Capital.ro
Codul Rutier 2025. Obiectele interzise în mașină. Iei amendă de 3.000 de lei
Playtech.ro
Distanţa dintre perete şi frigider. Aşa va consuma mai puţin curent
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Rusia amenință Europa cu folosirea armelor nucleare dacă se confruntă cu acțiuni considerate neprietenoase
wowbiz.ro
Fiul adoptiv al Luminiței Anghel, în stare de șoc! Ce a aflat David Pușcaș despre mama lui naturală și ce mesaj i-a transmis?: „Îmi este frică, nu poți să faci chestia asta singur. Vreau să...”
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Mutare strategică făcută de Ungaria în inima României!
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
kanald.ro
Doliu în lumea fotbalului! A murit chiar în camera de hotel, înainte de un meci important
Cancan.ro
Mariana Moculescu, pe mâna medicilor! A chemat ambulanța de urgență: 'Nu mai pot să mai lupt'
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Regulă obligatorie la gunoi pentru români. Amendă 25.000 de lei pe loc. E total interzis oriunde în țară
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Ce pensie primește un român în 2025, dacă a lucrat doar 15 ani cu carte de muncă
MediaFlux
Vouchere de 10.000 lei pentru cupluri, în 2025. Anunțul Ministerului Muncii
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
E la mare modă: planta zen care te liniștește… până-ți crapă ficatul