Secretul celor mai pufoase găluște. Urmează sfaturile gospodinelor cu experiență pentru a nu ți se sfărâma

Secretul găluștelor pufoase și gustoase este mai accesibil ca oricând. Gospodinele cu experiență l-au împărtășit și cu cei care sunt deciși că vor să obțină și ei o supă delicioasă cu găluște perfecte.
Alina Costache
01 oct. 2023, 16:05
Secretul celor mai pufoase găluște. Urmează sfaturile gospodinelor cu experiență pentru a nu ți se sfărâma
Secretul celor mai pufoase găluște. Urmează sfaturile gospodinelor cu experiență pentru a nu ți se sfărâma

Secretul unor găluște perfecte este acum la îndemâna oricui. Pe cât de delicioasă este, pe atât de complicată poate părea uneori de făcut, mai ales în ceea ce privește găluștele. Cine reușește să le facă perfecte, nici prea moi, dar nici prea tari, se poate simți cu adevărat norocos.

Citește și: Ce se întâmplă în corpul tău atunci când mănânci mămăliga. E singurul aliment din lume care face asta

Secretul găluștelor perfecte: puține ingrediente și multă voință

Găluștele sunt unele dintre cele mai complicate preparate. Deși se fac din ingrediente puține, multe gospodine se dau peste cap să obțină compoziția potrivită pentru ca acestea să iasă potrivit, nici prea moi, să se sfărâme, dar nici prea tari.

Iată cea mai simplă rețetă de găluște cu care sigur nu vei da greș. Secretul constă în hidratarea grișului. Mai exact, după ce amesteci grișul cu oul, compoziția se lasă 15 minute la odihnit pentru ca grișul să absoarbă umiditatea de care are nevoie. De menționat este că greutatea oului întreg, în coajă, trebuie să fie egală cu cea a grișului, iar aceste ingrediente se bat alături de un praf de sare. După ce se odihnesc găluștele, acestea se pun în supă, la fiert, timp de 10-15 minute.

Și acum că știi cum se fac găluștele perfecte, îți lăsăm și o rețetă delicioasă de supă cu roșii și găluște. Ai nevoie de 2 kg roşii, 2 cepe, 1 căpăţână, usturoi, 2 morcovi, 1 lingură unt, 1 rădăcină albitură, 1 linguriţă zahăr, 1 legătură de pătrunjel, sare, 2 ouă, 4-6 linguri cu griş, 1 lingură ulei, potrivit clickpoftabuna.ro.

Spălă roșiile cu grijă, curăță cepele și usturoiul, apoi taie-le în bucăți mari. Pune ingredientele într-un vas mare și acoperă-le cu apă, apoi lăsaț-le să fiarbă la foc mic timp de o oră. După ce s-au răcit, trece-le printr-o sită pentru a obține o pastă uniformă. Într-un alt vas, curăță morcovii și albitura, apoi spălă-le și tăie-le în bucăți mici. Ulterior, pune-le la fiert în 2 litri de apă încălzită. Lăsă-le să fiarbă acoperite timp de 20 de minute, apoi adăugă pasta de roșii în supă. Acum adaugă sarea în funcție de gust.

Într-un bol, bate ouăle cu o furculiță, adăugând grișul în ploaie până când compoziția devine omogenă și lipicioasă. Pune o lingură de ulei și amestecă rapid. Folosind o lingură, ia bucăți din amestecul de griș și pune-le în supă. Acoperă vasul și lăsă-le să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute. Toacă niște pătrunjel și adaugă-l la sfârșit, alături de zahăr și unt. Acum supa este gata de servit!

Citește și: Rețetă de găluște cu prune și sos de vanilie, în stilul lui Vlăduț de la Neatza cu Răzvan și Dani

DailyBusiness
Vești proaste pentru o categorie de români. Crește vârsta de pensionare
Spynews
Ce este Gold Card, viza lansată de Donald Trump. De când va fi disponibil și cât costă cardul de aur
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
S-au majorat ajutoarele sociale. Câți bani de la stat poate lua o familie cu doi copii
Capital.ro
Dezvăluirea care îl demolează pe Băsescu. România n-a știut nimic: I-am cerut, dar...
Playtech.ro
Dani Oțil pregătește marea mutare! Face sacrificiul pentru familie, Gabriela a spus tot: „Suntem în negocieri”
DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Adevarul
„Oamenii țipă șocați”. Povestea femeii cu cea mai lungă limbă din lume
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Imagini savuroase cu Serghei Mizil în tinerețe! Cum arăta concurentul de la Asia Express la prima nuntă | FOTO
Spynews
Șacalul și-a recunoscut crimele, după un an de negare! Răsturnare incredibilă de situație în dubla tragedie din Constanța
Evz.ro
Misterul Mihaelei Tatu. De ce nu s-a mai recăsătorit
Ego.ro
Andreea Bălan și Loredana au dat lovitura! Nici Bogdan de la Ploiești nu se lasă mai prejos! EXCLUSIV
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Cutremur în România, astăzi! Unde s-a produs și ce magnitudine a avut seismul
Cancan.ro
Ramona Olaru, cu totul la vedere în parcare! Imagini bomba de paparazzi GALERIE FOTO
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
România își plânge cel mai iubit actor. A fost un monument al scenei și ecranului. Îl vom păstra veșnic în inimi
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
„Te vei trezi fără inimă”: Cum a semănat Jack Spintecătorul teroare în București
Descoperire șocantă în casa unei rude de a lui Petre Roman
MediaFlux
Președintele care va împărți România în două. Ce spune cel mai nou sondaj
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
O farsă medievală cu urne moderne: ce ar fi trebuit să fie campania prezidențială și ce a ajuns