Secretul celor mai pufoase găluște. Urmează sfaturile gospodinelor cu experiență pentru a nu ți se sfărâma

Secretul găluștelor pufoase și gustoase este mai accesibil ca oricând. Gospodinele cu experiență l-au împărtășit și cu cei care sunt deciși că vor să obțină și ei o supă delicioasă cu găluște perfecte.
Alina Costache
01 oct. 2023, 16:05
Secretul celor mai pufoase găluște. Urmează sfaturile gospodinelor cu experiență pentru a nu ți se sfărâma
Secretul celor mai pufoase găluște. Urmează sfaturile gospodinelor cu experiență pentru a nu ți se sfărâma

Secretul unor găluște perfecte este acum la îndemâna oricui. Pe cât de delicioasă este, pe atât de complicată poate părea uneori de făcut, mai ales în ceea ce privește găluștele. Cine reușește să le facă perfecte, nici prea moi, dar nici prea tari, se poate simți cu adevărat norocos.

Citește și: Ce se întâmplă în corpul tău atunci când mănânci mămăliga. E singurul aliment din lume care face asta

Secretul găluștelor perfecte: puține ingrediente și multă voință

Găluștele sunt unele dintre cele mai complicate preparate. Deși se fac din ingrediente puține, multe gospodine se dau peste cap să obțină compoziția potrivită pentru ca acestea să iasă potrivit, nici prea moi, să se sfărâme, dar nici prea tari.

Iată cea mai simplă rețetă de găluște cu care sigur nu vei da greș. Secretul constă în hidratarea grișului. Mai exact, după ce amesteci grișul cu oul, compoziția se lasă 15 minute la odihnit pentru ca grișul să absoarbă umiditatea de care are nevoie. De menționat este că greutatea oului întreg, în coajă, trebuie să fie egală cu cea a grișului, iar aceste ingrediente se bat alături de un praf de sare. După ce se odihnesc găluștele, acestea se pun în supă, la fiert, timp de 10-15 minute.

Și acum că știi cum se fac găluștele perfecte, îți lăsăm și o rețetă delicioasă de supă cu roșii și găluște. Ai nevoie de 2 kg roşii, 2 cepe, 1 căpăţână, usturoi, 2 morcovi, 1 lingură unt, 1 rădăcină albitură, 1 linguriţă zahăr, 1 legătură de pătrunjel, sare, 2 ouă, 4-6 linguri cu griş, 1 lingură ulei, potrivit clickpoftabuna.ro.

Spălă roșiile cu grijă, curăță cepele și usturoiul, apoi taie-le în bucăți mari. Pune ingredientele într-un vas mare și acoperă-le cu apă, apoi lăsaț-le să fiarbă la foc mic timp de o oră. După ce s-au răcit, trece-le printr-o sită pentru a obține o pastă uniformă. Într-un alt vas, curăță morcovii și albitura, apoi spălă-le și tăie-le în bucăți mici. Ulterior, pune-le la fiert în 2 litri de apă încălzită. Lăsă-le să fiarbă acoperite timp de 20 de minute, apoi adăugă pasta de roșii în supă. Acum adaugă sarea în funcție de gust.

Într-un bol, bate ouăle cu o furculiță, adăugând grișul în ploaie până când compoziția devine omogenă și lipicioasă. Pune o lingură de ulei și amestecă rapid. Folosind o lingură, ia bucăți din amestecul de griș și pune-le în supă. Acoperă vasul și lăsă-le să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute. Toacă niște pătrunjel și adaugă-l la sfârșit, alături de zahăr și unt. Acum supa este gata de servit!

Citește și: Rețetă de găluște cu prune și sos de vanilie, în stilul lui Vlăduț de la Neatza cu Răzvan și Dani

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Orașul mare din Europa care a fost asaltat de români. Au ajuns a doua comunitate ca mărime și puțini vor să se mai întoarcă în țară: “Ne-au primit foarte frumos, cu multă căldură”
Capital.ro
TAXĂ pentru toți șoferii din România. Cât trebuie să achitați obligatoriu în 2025
Playtech.ro
Care sunt drepturile soțului supraviețuitor la moștenire. Ce spune legea
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Lovitură masivă pentru Trump: Un gigant auto japonez își mută producția în afara SUA, ca urmare a tarifelor impuse
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Weekend compromis în România. Se strică rău vremea
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
kanald.ro
Avertizări de Cod Galben în toată țara. Vremea se schimbă radical între 25 și 27 aprilie
Cancan.ro
NU E BANC! Câți lei câștigă lunar un livrator de mâncare în Timișoara: 'Lucrez de luni până joi, 12 ore pe zi'
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Se montează obligatoriu pe mașini. Regulă nouă UE, aplicabilă din ianuarie 2026. Șoferii vor controla direct
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Judecătorul Alexandru Vasile de la Curtea de Apel Ploieşti va fi cercetat de Inspecţia Judiciară
MediaFlux
Planul secret al lui Trump să destrame Uniunea Europeană. A făcut deja primul pas
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
CFR Călători îl primește și pe „Constantin Brâncuși“, a patra locomotivă modernizată de Softronic. Cum arăta înainte