Secretul celui mai bun blat de pizza pufos. Reţeta cu care nu ai cum să dai greş

Știai că 951 de pizza sunt mâncate în lume la fiecare secundă? Asta înseamnă 30 de miliarde de pizza în fiecare an. Sau că cei mai mari consumatori de pizza nu sunt italienii, aşa cum s-ar putea crede, Italia fiind patria pizzei, ci americanii, apoi francezii şi abia pe locul trei italienii?
Alina Costache
21 ian. 2022, 13:02
Secretul celui mai bun blat de pizza pufos. Reţeta cu care nu ai cum să dai greş

Majoritatea consumatorilor de pizza preferă un blat de pizza pufos, în timp ce restul optează pentru varianta crocantă. În rândurile următoare, îţi dezvăluim secretul blatului pufos. Dacă şi tu te numeri printre cei care adoră acest tip de blat şi care pregătesc frecvent pizza în casă, îţi recomandăm să încerci cât de curând reţeta următoare.

Ingrediente necesare unui blat de pizza pufos

  • 225 g făină
  • 125 ml apă călduţă (nu fierbinte!)
  • 30 ml ulei de măsline extravirgin
  • 1 linguriţă de sare
  • 7 g drojdie uscată
  • o lingură oregano uscat

Citeşte şi Gogoşi pufoase după reţeta bunicii. Ingredientul secret care îţi va aduce laude în weekend

Cum prepari blatul de pizza pufos

Pune toate ingredientele de mai sus în vasul robotului şi mixează până obţii un aluat moale şi elastic. Sau dacă nu ai robot, poţi frământa şi cu mâna până obţii aceeași consistență. Pune aluatul într-un recipient, acoperă-l cu o cârpă și lasă-l la dospit circa 1h 30 la temperatura camerei. Dacă este fierbinte, aluatul creşte mai repede. Dacă este rece, creşte mai încet.

Este gata atunci când aproape şi-a dublat volumul. În acest moment, răstoarnă-l pe suprafaţa de lucru peste care ai presărat făină, scoate aerul din el şi aplatizează-l fie cu mâna, fie cu un sucitor, dar lasă marginile puțin mai groase. Așază ușor acest aluat pe o tavă de copt şi lasă la dospit 15 minute, la temperatura camerei.

După scurgerea timpului, poţi începe să adaugi sosul de roşii, cârnaţii sau salamul, brânză, ciuperci sau orice altceva doreşti.

Iată sugestia noastră de umplutură pentru o pizza Margherita de aproximativ 30 cm diametru:

  • 3 linguri de sos de roşii adăugate în mijlocul blatului se întind uşor către margini. Adaugă rondele de cârnaţi şi stropeşte totul cu o lingură de ulei de măsline. Întinde apoi 75 g de mozzarella peste sosul de roşii şi presară câteva frunze de busuioc tocate. Coace pizza 8/9 minute în cuptorul preîncălzit la 230°C, la foc mediu. Brânza ar trebui să facă bule. Odată scoasă din cuptor, adaugă câteva frunze de busuioc proaspăt.

Citeste si Ingredientul-minune care face ca aluatul de clătite să nu se întărească nici a doua zi. Gospodinele desăvârşite trebuie să cunoască secretele clătitelor pufoase

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Lidl bagă la raft, de sâmbătă, 26 aprilie 2025, produsele de care toți românii au nevoie. Sunt cu preț redus, ofertele sunt limitate
Capital.ro
Turul 2 înapoi și reluarea alegerilor. Călin Georgescu a primit azi verdictul. Decizia ÎCCJ e definitivă
Playtech.ro
Care sunt drepturile soțului supraviețuitor la moștenire. Ce spune legea
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Irina Loghin și Sofia Vicoveanca își păstrează tenul fără riduri cu ajutorul unui ingredient din bucătărie
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Miză uriașă la nivel de autostrăzi. Se cere finalizarea urgentă
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
kanald.ro
Avertizări de Cod Galben în toată țara. Vremea se schimbă radical între 25 și 27 aprilie
Cancan.ro
Lovitura primită de Mirela Vaida: OUT din grilă! A plecat de la Acces Direct pentru o emisiune pe Antena 1, anunțată cu surle si trâmbițe, dar…
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Donald Trump îngroapă Ucraina. Decizie istorică la final de război: Le revine rușilor!
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Judecătorul Alexandru Vasile de la Curtea de Apel Ploieşti va fi cercetat de Inspecţia Judiciară
MediaFlux
Răsturnare de situație! Ucraina cedează în fața Rusiei
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
CFR Călători îl primește și pe „Constantin Brâncuși“, a patra locomotivă modernizată de Softronic. Cum arăta înainte