Secretul clătitelor ungurești: ingredientele surpriză care le fac irezistibil de gustoase

Clătitele sunt unul dintre cele mai apreciate deserturi, nu doar în România, ci și în multe alte țări. Deși rețeta clasică este simplă, există numeroase variații care transformă acest preparat într-o adevărată delicatesă. Unguroaicele adaugă câteva ingrediente speciale, care conferă clătitelor un gust inconfundabil și o textură deosebită.
Alina Costache
11 feb. 2025, 23:04
Secretul clătitelor ungurești: ingredientele surpriză care le fac irezistibil de gustoase

Mulți dintre noi credem că știm deja secretul unor clătite perfecte și, într-adevăr, rețeta de bază este bine cunoscută. Totuși, aceasta nu trebuie să fie varianta finală a preparatului! Prin adăugarea unor ingrediente inedite, clătitele pot căpăta un gust surprinzător și o textură deosebită, transformându-se într-un desert rafinat și savuros.

În țara vecină, Ungaria, gospodinele adaugă câteva ingrediente speciale în aluatul clătitelor, transformând un preparat simplu într-un adevărat deliciu.

Chiar și aceste mici modificări pot influența semnificativ aroma și textura finală a clătitelor. Așadar, dacă vrem să ne bucurăm de gustul autentic al clătitelor ungurești, trebuie să folosim aceste ingrediente secrete!

Citește și: Vrei să își răsfeți simțurile fără să te simți vinovat? Avem pentru tine o rețetă de plăcintă cu mere, fără zahăr și făină

Iată ingredientele și cantitățile pentru clătitele ungurești:

– 250 g făină
– 2 ouă
– 500 ml lapte
– 1-2 linguri de zahăr
– 1 praf de sare
– 2 linguri de ulei sau un strop de unt topit
– 1-2 picături de esență de vanilie  sau esență de rom
– 100 ml apă minerală

Ingrediente pentru umplutură:

– Gem (de caise, prune sau fructe de pădure) – 3-4 linguri

Aceste cantități sunt suficiente pentru aproximativ 8-10 clătite. Poți ajusta cantitățile în funcție de preferințele tale!

Gospodinele din Ungaria adaugă un ingredient special: apa minerală carbogazoasă. Aceasta face ca aluatul să fie mai aerat, iar clătitele să devină mai pufoase și mai ușoare.

De asemenea, un praf de sare și puțin zahăr vanilat intensifică aromele, oferind preparatului un gust echilibrat și delicios. Unele rețete includ și un strop de unt topit, care conferă clătitelor o textură fină și le împiedică să se lipească de tigaie.

Un alt secret al gospodinelor din Ungaria este adăugarea unui strop de esență de vanilie sau de rom, pentru a intensifica aroma clătitelor. De asemenea, unii bucătari recomandă și coaja rasă de lămâie sau portocală, care oferă un plus de prospețime și un gust rafinat. Aceste detalii simple transformă rețeta de bază într-un preparat cu adevărat special, apreciat de toți cei care îl gustă!

Citește și: Fructele care accelerează procesul de ardere a grăsimilor. Stimulează efectul Ozempic

Un alt truc folosit de unguroaice este să lase aluatul de clătite să se odihnească timp de aproximativ 20-30 de minute înainte de a începe prăjirea. Acest pas ajută ingredientele să se combine mai bine, iar textura finală a clătitelor devine mai fină și mai pufoasă.

În Ungaria, când vine vorba de umplutură, variantele sunt surprinzător de diverse – de la clasicele clătite cu gem și brânză dulce, până la opțiuni sărate, cu carne sau legume, clătitele se pot transforma într-un preparat versatil, potrivit pentru orice gust!

DailyBusiness
Cel mai mare producător de carne din România iese din supermarketuri și își deschide propriul magazin. De unde își pot alimenta frigiderele românii
Spynews
Claudia Pătrășcanu s-a tuns singură, acasă. Cum arată acum cântăreața / FOTO
Bzi.ro
Cât costă un tort pentru Paște în cofetăria Gabrielei Cristea: Fanii și-au pus mâinile în cap!
Fanatik.ro
Peștele care reduce riscul de atac de cord. Cardiologii îl recomandă: „Ajută la reducerea inflamațiilor”
Capital.ro
Reguli noi în România dacă retragi bani la bancomat. A intrat în vigoare la aceste ATM-uri din aprilie
Playtech.ro
De ce nu este bine să vopsești ouă în Vinerea Mare. Ce trebuie să faci în această zi, conform tradiției
DailyBusiness
România evită recesiunea în 2025, dar stă pe un butoi cu pulbere economic. Adrian Vasilescu (BNR): Trebuie să stăpânim inflația!
Adevarul
Rușii au încercat să spargă frontul din Harkov. Trupele ruse au reluat atacurile mecanizate
wowbiz.ro
Armin Nicoară răspunde declarațiilor făcute de Georgiana Lobonț! Artistul a spus public ce a făcut nașa lui după ce el și Claudia Puican au devenit părinți? Nimeni nu se aștepta la asta
Spynews
Scandal uriaș la Teatrul Metropolis! Celebra Lili Jurcă, obligată să joace pe stradă?! Cum s-a ajuns la această situație
Spynews
Singurele imagini cu casa în care locuiește David Pușcaș: ”V-am primit în haos că aseară am făcut live” / GALERIE FOTO
Evz.ro
O mare artistă a României, în stare de șoc. A fost traficată
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei
kanald.ro
Rezultatul autopsiei lui Emanuel, medicul rezident din Botoșani, care a fost găsit fără suflare în locuința sa. La ce concluzie au ajuns medicii legiști
Cancan.ro
Dalida din Las Fierbinți a băut până nu a mai știut de ea. Și Scărlătescu s-a făcut PRAF
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
L-au demolat pe Călin Georgescu. Verdictul judecătorilor a venit astăzi, 15 aprilie 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Jordan Chiles, rivala Anei Bărbosu, a arătat poate prea mult într-un costum de baie
stirilekanald.ro
Mama Alexandrei, răpusă de durere la priveghi: ”E o sfârșeală în ea, n-am cuvinte”
Cum să prepari cel mai bun drob de miel. Secretele pe care gospodinele trebuie să îl știe
MediaFlux
Decizie privind vârsta de pensionare! Anunțul judecătorilor
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Păstorii de stele: cum au ajuns ciobanii din Sahara brokeri de meteoriți