Secretul gospodinelor din Muntenia pentru sarmale perfecte. Ce se pune pe fundul oalei

Sarmalele se numără printre cele mai iubite feluri de mâncare tradiționale românești. Totuși, în Muntenia există câteva secrete care transformă acest preparat într-o adevărată delicatestă.
Alina Costache
16 ian. 2025, 19:37
Secretul gospodinelor din Muntenia pentru sarmale perfecte. Ce se pune pe fundul oalei

Sarmalele se numără printre cele mai iubite feluri de mâncare tradiționale românești. Totuși, în Muntenia există câteva secrete care transformă acest preparat într-o adevărată delicatestă.

Citește și: Cea mai gustoasă reţetă de varză a la Cluj. Cum prepară Jamila savuroasele „sarmale împrăştiate”

Cum prepară gospodinele din Muntenia sarmale. Trucul pentru a ieși delicioase

Gospodinele din Muntenia țin cont de mai multe reguli atunci când vine vorba de prepararea sarmalelor. În această zonă, este important ce se pune pe fundul oalei pentru a obține sarmale cu adevărat gustoase.

În primul rând, foile de varză murată nu trebuie să lipsească. Se spune că pentru a preveni lipirea sarmalelor de fundul oalei și pentru a le oferi un gust acrișor plăcut, este recomandat să punem foi de varză murată. Acestea oferă nu doar savoare, ci și un strat protector ce ajută la coacerea uniformă a sarmalelor.

În al doilea rând, resturile de varză tocată pot fi așezate și ele pe fundul oalei, indiferent dacă este vorba despre varză murată sau proaspătă. Acestea oferă un gust intens și ajută la aburirea sarmalelor pe măsură ce fierb, făcându-le mai aromate și mai gustoase.

Feliile de slănină și afumătură se regăsesc și ele pe listă. Pentru un gust mai bun, gospodinele din Muntenia pun pe fundul oalei cu sarmale felii subțiri de slănină sau diverse afumături precum șuncă, cârnați sau costiță. Afumătura adaugă un strat subtil de savoare, care face ca sarmalele să aibă un gust mai bun.

Cu toate că nu sunt folosite la toate rețetele, frunzele de viță sau de hrean sunt folosite de gospodinele din Muntenia pentru a obține o aromă deosebită. Acestea pun frunzele pe fundul oalei, sarmalele preluând o notă subtilă de amăreală.

Un alt ingredient care nu poate lipsi de la sarmalele tradiționale românești este carnea afumată precum costița, ciolanul afumat sau baconul. Aceste bucăți de carne nu doar că adaugă savoare, dar ajută și la obținerea unui sos delicios, ce învăluie sarmalele pe măsură ce se coc.

Citește și: Ce se întâmplă în corp atunci când mănânci sarmale cu mămăligă și smântână. Mulți români aleg această combinație, însă nu știu riscurile la care se expun

DailyBusiness
Salarii explozive în România! Joburi de peste 10.000 lei pe lună și oportunități uriașe pentru câteva domenii în creștere
Spynews
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Ce a putut să găsească o fetiță de 3 ani în pietriș. Părinții au rămas muți de uimire când au văzut comoara descoperită
Capital.ro
Regulă nouă la bloc 2025. Interzis pentru românii care stau la bloc. Amendă de 6.000 de lei pentru vecini
Playtech.ro
Cum trebuie reglată tetiera din maşină pentru a te proteja în caz de accident. Prea puţini şoferi ţin cont
DailyBusiness
Busu, la un pas de moarte. Cine l-a salvat pe prezentatorul de la Pro TV: „Mi-a rupt cinci coaste și îi mulțumesc”
Ce se ascunde în spatele propunerii lui Nicușor Dan de a negocia cu Antonescu și Lasconi o ieșire din cursa pentru Cotroceni
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Spynews
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Evz.ro
Zodiacul iubirii pentru aprilie. Plăceri senzuale și ispite noi. Nu toate semnele vor rezista tentațiilor
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
kanald.ro
La ce sumă a ajuns pensia minimă în aprilie 2025, după indexarea de 10%
Cancan.ro
Usher, vrăjit de o româncă! Cine e Roberta Maria, bomba sexy care a petrecut pe Arena O2, din Londra, cu artistul internațional
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Anunțul serii despre Ion Iliescu. Ce se va întâmpla cu fostul președinte al României
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
stirilekanald.ro
A murit! Fiica sa a făcut anunțul cutremurător
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
Anunț pentru toți românii care plătesc facturi la curent prin PPC (fostă Enel) sau Hidroelectrica. Cât va costa energia electrică de la 1 iulie
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cum a rămas Vladimir Putin fără vodca lui preferată: povestea unei bătălii legale orchestrate la București