Secretul gospodinelor iscusite pentru cei mai savuroși cârnați de Crăciun! Ingredientul surpriză care schimbă tot gustul

Cu toate că ne aflăm în Postul Crăciunului, gospodinele deja își pun la punct listele de cumpărături pentru masa de Crăciun și pentru preparatele tradiționale. Cele care își doresc să facă cârnați acasă trebuie să știe că există un secret care va schimba total gustul acestui preparat! Iată cum să obții cei mai delicioși cârnați de casă!
Alina Costache
20 nov. 2023, 21:56
Secretul gospodinelor iscusite pentru cei mai savuroși cârnați de Crăciun! Ingredientul surpriză care schimbă tot gustul
Secretul gospodinelor iscusite pentru cei mai savuroși cârnați de Crăciun! Ingredientul surpriză care schimbă tot gustul

Ne apropiem cu pași rapizi de mult așteptatele sărbători de iarnă, iar cele mai iscusite gospodine sunt deja ocupate cu pregătirea listei cu rețete alese pentru masa de Crăciun sau Revelion din acest an. Prin urmare, pentru a obține o cârnați de casă de calitate înaltă și pentru a conferi acestui preparat tradițional un gust inconfundabil, usturoiul joacă un rol esențial.

Citește și: Vremea de Crăciun și Revelion în București. Meteorologii AccuWeather au anunțat prognoza meteo pentru finalul anului 2023

Secretul unei rețete autentice de cârnați de casă constă în echilibrul potrivit al aromelor și texturilor. Deși carnea aleasă și condimentele aduc o contribuție semnificativă, se pare că usturoiul adaugă o notă distinctivă și intensifică savoarea cârnaților.

Indiferent dacă alegi varianta tradițională din carne de porc, de pui sau de curcan, procesul de pregătire poate fi simplificat prin respectarea unor pași esențiali. Chiar dacă pare complicat la început, gospodinele afirmă că, urmând câțiva pași simpli, poți prepara cârnații de casă mai ușor decât crezi.

Așadar, în crearea unei rețete de cârnați de casă autentică, usturoiul nu este doar un simplu condiment, ci și un conservant natural cu proprietăți antimicrobiene. Mai mult decât atât, acesta contribuie la conservarea și prevenirea dezvoltării bacteriilor dăunătoare în timpul procesului de maturare.

Experții culinari subliniază, de asemenea, importanța usturoiului în obținerea unei arome deosebite și a unei consistențe perfect echilibrate a cârnaților. Cantitatea de usturoi adăugată poate varia considerabil în funcție de preferințe și dorința de a obține un gust mai pronunțat sau mai subtil.

Prin urmare, regulă generală pentru adăugarea usturoiului în compoziție este de aproximativ 25-35 de grame la fiecare kilogram de carne, cu toate că bucătarii recomandă ajustarea cantității în funcție de intensitatea aromei dorite și de soiul ales. Și nu în ultimul rând, proveniența usturoiului este un aspect important, specialiștii recomandând utilizarea acestuia în stare proaspătă.

Numeroase persoane au păstrat tradiția de a pregăti cârnați uscați după gustul propriu, însă există o greșeală uriașă pe care o fac. Dacă este porcul crescut în gospodărie, totul este deja mai simplu.  Carnea cumpărată însă ar trebui să fie întreagă și tocată în casă. Trebuie să se țină cont de cât de proaspăt este acest produs înainte de a trece la treabă. Mulți nu mai au răbdare și visează la cârnați uscați făcuți în casă, însă graba strică treaba de fiecare dată!

De asemenea, cantitatea de sare folosită este extrem de importantă. O să te asiguri că preparatele tale o să aibă un gust fenomenal dacă respecți un anumit truc genial. Din păcate, de multe ori, cârnații ies fără gust sau mult prea sărați, așa că toată familia strâmbă din nas atunci când îi gustă. Este important ca gospodinele să folosească un sfert de kilogram de sare la 10 kilograme de carne. Bucătarii iscusiți se folosesc de acest truc, astfel că și tu poți să te bucuri de cei mai buni cârnați uscați, chiar de Crăciun! Este extrem de ușor să îi prepari dacă nu greșești și pui ingredientele potrivite.

Citește și: Câți bani trebuie să scoți din buzunar pentru un brad de Crăciun de la Carrefour. Prețurile sunt uriașe pentru categoria „premium”

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Obiceiul sănătos recomandat persoanelor care au peste 50 de ani. Ce e bine să facă în fiecare zi
Capital.ro
Regulă pentru pensionarii cu permis de conducere. Seniorii de peste 65 de ani trebuie să aleagă
Playtech.ro
Klaus Iohannis, generos înainte de alegerile prezidenţiale. Gestul făcut de fostul preşedinte faţă de un bătrân, pe stradă
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Un român a făcut parte din echipa care a amenajat cripta Papei Francisc. Sicriul Sfântului Părinte a trecut prin mâinile sale
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Piramida de la Pitești, locul enigmatic al experimentelor neconvenționale
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
kanald.ro
„Nu te voi uita niciodată, prieten drag!” Tudor s-a stins din viață în Marea Britanie, la doar 27 de ani. Prietenii săi cer acum ajutor pentru repatriere
Cancan.ro
Vedeta TV a murit la 44 ani din cauza unei infecții severe. Medicii i-au amputat piciorul, dar a fost prea târziu
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Finalul lui Călin Georgescu: E scos din joc! Verdictul sosit duminică, 27 aprilie: Nu au nimic
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Simona Halep, în costum de baie şi cămaşă transparentă! Cât costă geanta Marni de plajă
stirilekanald.ro
Dezastrul de la Cernobîl, 39 de ani după: Urmele radioactive sunt încă prezente în România! Cum pot ajunge pe masa fiecăruia dintre noi
Judecătorul Alexandru Vasile de la Curtea de Apel Ploieşti va fi cercetat de Inspecţia Judiciară
MediaFlux
Noi beneficii la pensionare. Anunț al șefului Casei de Pensii
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Planta care atrage iubirea în viața noastră. Floarea fericirii feminine nu ar trebui să lipsească din casele noastre