Secretul pentru o varză murată delicioasă, dezvăluit de cele mai experimentate gospodine

Varza murată - esențială atât pentru sarmale, cât și pentru o salată de iarnă savuroasă - pare ușor de pregătit, însă există un secret care o face cu adevărat delicioasă. A fost dezvăluit de cele mai experimentate dintre gospodine.
Irina Dumitrescu
19 oct. 2024, 11:38
Secretul pentru o varză murată delicioasă, dezvăluit de cele mai experimentate gospodine

Toamna e vremea murăturilor, cu varza în topul listei pentru majoritatea gospodinelor. Indiferent de complexitatea modului de pregătire, există un secret care face varza murată cu adevărat delicioasă.

Secretul, notează click, este să pui câteva boabe de orez în butoiul cu varză! Motivul este acela că pe boabele de orez se află bacterii lactice, care sunt foarte utile pentru murături și care pot neutraliza orice agent patogen aflat în butoiul cu varză.

Alte ”trucuri” pentru o varză murată perfectă

Pe lângă beneficiile orezului, gospodinele cu experiență spun că există și alte ingrediente ce pot da un gust mai bun și mai intens verzei murate. De pildă, în butoi putem pune sfeclă roșie, ardei iuți, hrean și câțiva ardei grași. Tot pentru gust, varza murată poate fi ”ajutată” cu porumb și câteva mere. Nu vă temeți, gustul predominant la final va fi tot cel al verzei, însă aceste suplimente dau mai multă savoare murăturilor nelipsite de pe msă în anotimpul rece.

Gospodinele experimentate recomandă să punem și hrean în butoiul cu varză. Pe lângă nota de gust adăugată, hreanul are și un rol cât se poate de practic: previne apariția mucegaiului. În plus, tot hreanul va ajuta varza murată să rămână crocantă o perioadă mai mare de timp, spun gospodinele.

Un alt secret ar fi să puneți o lingură de sare la fiecare litru de apă. De asemenea, folosiți întotdeauna sare grunjoasă, nu extra fină.  Atenție, lingura de sare nu trebuie să fie nici rasă, dar nici foarte plină. Cantitatea ideală este, mai exact, de 30 de grame. De asemenea, este foarte important ca varza să fie cât mai coaptă. Dacă varza e albă, atunci aceasta este numai bună de bagat la murat. Un alt secret este ca varya să fie cât mai tare. Ca să aveți varză murată numai bună până în primăvară, trebuie să dați la o parte frunzele verzi. Nu le aruncați, din ele poate ieși o varză călită delicioasă!

Citește și Scandal în lumea muzicii populare! Elena Merișoreanu, replici acide la adresa unei colege. „Crapă de ciudă că e mai tânără!”

Ce beneficii aduce varza murată

-îmbunatățirea digestiei

-întărirea sistemului imunitar

-ne poate ajuta să slăbim sau să ne menținem greutatea optimă

-susține sănătatea creierului

-are un apor ridicat de antioxidanț

-susține sănătatea sistemului cardiovascular

Citește și Gust de geniu. Care sunt mâncărurile preferate ale câștigătorilor premiului Nobel

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Obiceiul sănătos recomandat persoanelor care au peste 50 de ani. Ce e bine să facă în fiecare zi
Capital.ro
Regulă pentru pensionarii cu permis de conducere. Seniorii de peste 65 de ani trebuie să aleagă
Playtech.ro
Klaus Iohannis, generos înainte de alegerile prezidenţiale. Gestul făcut de fostul preşedinte faţă de un bătrân, pe stradă
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Un român a făcut parte din echipa care a amenajat cripta Papei Francisc. Sicriul Sfântului Părinte a trecut prin mâinile sale
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Piramida de la Pitești, locul enigmatic al experimentelor neconvenționale
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
kanald.ro
„Nu te voi uita niciodată, prieten drag!” Tudor s-a stins din viață în Marea Britanie, la doar 27 de ani. Prietenii săi cer acum ajutor pentru repatriere
Cancan.ro
Vedeta TV a murit la 44 ani din cauza unei infecții severe. Medicii i-au amputat piciorul, dar a fost prea târziu
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Finalul lui Călin Georgescu: E scos din joc! Verdictul sosit duminică, 27 aprilie: Nu au nimic
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Simona Halep, în costum de baie şi cămaşă transparentă! Cât costă geanta Marni de plajă
stirilekanald.ro
Dezastrul de la Cernobîl, 39 de ani după: Urmele radioactive sunt încă prezente în România! Cum pot ajunge pe masa fiecăruia dintre noi
Judecătorul Alexandru Vasile de la Curtea de Apel Ploieşti va fi cercetat de Inspecţia Judiciară
MediaFlux
Noi beneficii la pensionare. Anunț al șefului Casei de Pensii
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Planta care atrage iubirea în viața noastră. Floarea fericirii feminine nu ar trebui să lipsească din casele noastre